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首頁 > 山洼小富農 > 第124章 面包

第124章 面包(2 / 3)

溫煦自己一個人在鍋屋坐好了飯,仨人直接就在小院里擺開了小桌子吃起了午飯。

午飯完了,兩人一起去了村委會,叫上了溫世杰等等人開起了會,具體商量接下來溫家村的經濟發展大方向。

溫煦則是干起了自己的正事,收拾好了碗筷之后在自家的小院擺開了架式還開揉面團,將發好的酵頭混到面團中去,揉到面的表面起光,然后再加入黃油開始揉制,一直揉到面團都起筋了把面團丟到了一邊用白紗布蓋上,等著面團發起來。

揉好一個接著就開始下一個,一共六七個酵頭,也就說整個過程要來這么六七次,整個七八團的大面團子揉好,溫煦就像是在健身房做了一小時力量訓練似的,身上只有一件背心,腦袋上還是起了豆大的汗珠子,可見有的時候做飯也是個體力活兒。

等著面團老發酵到了差不多兩倍大小的時候拿出來,排氣之后再次揉制,然后每個小團分成七八份,每一份拍出圓形的餅子,這就差不多了。因為每一個團子的面粉配制不同,溫煦就得在每個面餅子上做上記號,這才算是正式完成了面包的制做部分。

等著所有的六七個面團都這么來了一下子,溫煦自制的大面板上己經布滿了這些海碗口大小的面團子,溫煦拿來了簸箕撿了一住所子,大約十三四個面餅兜住了往烤爐那邊去。

“都坐好嘍,坐好嘍!叔爺爺準備烤面包了!”

不知道什么時候大磊子己經成了新的孩子頭兒,看到溫煦端著簸箕過來,立刻安排著一眾小孩子們各自坐好了。

這些小家伙一個個的跟大馬猴似的猴在了溫煦烤爐門口,呈扇形分布開了,恨不得一個個把小腦袋伸進烤爐里。

小家伙們對于面包早己是望眼欲穿了,一個個聽了大磊子的話頓時連氣都不敢大出,幾個扎著小羊角辮的小丫頭還用小手把自己的嘴鼻都捂住了,當然了這些小家伙你就算是讓她們捂,她們也捂不嚴實。手指縫之間別說喘氣了,再大點兒的話,估計都快能跑馬了。

“大磊子,把爐門給我打開!”

“好嘞!”大磊子應了一聲之后,立刻帶著小跑兒走到了爐膛口,把烤室的門給拉了開來。

溫煦這邊托著簸箕到了爐膛口,使喚了兩小家伙給自己端著簸箕,自己則是小心的把簸箕上的面包團這么一個個的放到了爐膛里。接下來自然就是生火烤制了,在下面添上了柴,溫煦點上了火就和這些小家伙一起守在了爐子旁邊透過了烤室的小孔觀察著烤屋內面包的烤制狀況。

差不多三十分鐘,溫煦覺得自己的第一爐面包可以出爐了。

吱呀!一打開烤屋,一股濃濃的面包香氣就飄了出來。

“哇,叔爺爺,好香啊!”山狗一聞到這香味,頓時就用袖子擦了擦嘴角的口水,同時喉嚨連著動了幾下。

溫煦聞到了這個味兒不由的皺了皺眉頭,知道自己這第一爐的面包烤的不算是太成功,稍微有點兒過了,略微的有點了焦了。

不過這點兒焦對于孩子們來說可不算什么,一爐子面包一出來,每人一半正好分的差不多,多出的一個溫煦吃了一口,覺得不滿意就帶回了院子,丟給了棟梁算是給它弄了點兒下午茶。

就這么著一爐接著一爐的烤,每一次溫煦都把烤制的時間,多大的火給記下來,然后把烤出來的面包什么味道也給寫了下來,準備選出一種最合自己口味的配方來固定下來。

溫煦想在這些面包配方中找到小時候的味道,那時候的面包不是現在這種軟軟的,而是那種帶著點兒硬,吃起了有點兒粗糙但是越嚼越香甜,是那種老式面包的味道。

這是溫煦童年記憶中最好吃的面包,每一次父親回來都會給自己帶上一兩個這樣的美味,可惜的是現在長大了之后再也沒有吃過那么好吃的面包了。

就這么著,幾爐子面包一出來,整個溫煦家的四周充滿著烤面包的香氣,如果不是大人們現在一股腦的都去村委會等著消息,說不準一爐子出來的面包都不夠分的。

溫煦這一次做的東西那是相當猛,再加上又是試驗性質的,人頂個的實在,到了第四爐子,這幫孩子們己經是沒有什么戰斗力了,甚至有些小家伙兩只小爪子抱著面包直翻著眼。

“行了,吃不了就別吃了,又不是只做這么一次,叔爺爺以后再做呢!”溫煦伸手在毛丫的小腦門上摸了一下,小丫頭的小肚子己經吃起了鼓了,但是還是抱著面包不想撒手。

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