第161章靈龜蛋撻
“卷兒，你要吃什么？快點告訴步老板呀？”洛三娘大大咧咧的挽住卷兒嬌小的肩膀，笑道，現在就剩下個卷兒在猶豫不決，她不由的出聲提醒。
卷兒有些嬌羞的看了一眼菜譜，似乎有些不好意思開口,這菜譜上的菜都好好吃，她……都想點，可是這樣的話，會不會影響很不好？
“步老板……那靈龜蛋撻……是什么東西？好吃么？”卷兒小聲的開口，她的聲音很溫柔，就像是鄰家小妹那種溫柔似水。
步方微微一愣,靈龜蛋撻？這不是新菜品么？他完成了百家宴第一任務的系統獎勵，他一直都沒有去查看，沒有想到此刻已經跑到了菜譜之上。
“靈龜蛋撻,就是靈龜蛋撻，很好吃。”步方淡淡的瞥了那卷兒一眼，開口道。
卷兒的眼睛頓時一亮，她發現周圍的姐姐們似乎都沒有點這蛋撻，所以她有些意動。
“那……那給我來一份靈龜蛋撻吧。”卷兒伸出纖纖玉手，指了指墻壁上的蛋撻說道。
步方輕輕的嗯了一聲，說了一句稍等，便是轉身進入了廚房之內。
楊辰則是自來熟的帶著各位嫂子坐在了餐桌之前，小店內的布置和裝修很讓人感覺到舒心，倒是讓他的這些嫂子頗為滿意。
楊辰心中也是冷汗涔涔，他這些嫂子各個都是彪悍無比，每一位的修為都不弱……哦,除了二嫂卷兒是個含羞似怯的大家閨秀以外。
今天楊辰帶來的嫂子有四位,三位是親嫂子還有一位是表嫂子,都是他楊家漢子的媳婦,上的了廳堂也下得了廚房,十分優秀。
他一直在嫂子們面前夸步老板的廚藝,所以今日特地帶嫂子們前來。
步方進入廚房,開始一一烹煮食客們所點的菜品，他的動作十分的熟練，對于那些菜品，他每天都是有在烹煮，自然是熟能生巧，烹煮起來十分的快速。
“小藝，端菜。”
步方烹煮完一份菜品，便是會將菜品擺在穿口，讓歐陽小藝端走。
而他自己則繼續全神貫注的進行菜品烹飪。
很快，其他的菜品都是烹煮完畢了，只剩下了一道菜，就是那最后一位嬌滴滴的美女所點的靈龜蛋撻。
蛋撻，步方自然很熟悉，但是步方心中其實還是有些疑惑和不可思議，一直以來他都以為這系統只會提供東方的菜品，卻是沒有想到居然跳出來一道靈龜蛋撻。
步方用清水將手沖洗干凈，爾后嘴角扯了扯，心神微微沉淀，開始感悟系統所提供的烹煮菜品的步驟。
沉吟了半響，步方便是記下了所有的步驟，爾后便是從櫥柜中取出了一個大青花碗。
蛋撻的制作比較繁瑣，步方從櫥柜中陸續的取出了制作的工具和食材，一包白皙的低筋面粉，一杯不知道是什么靈獸的奶，以及一杯淡奶，還有幾個小巧的靈龜蛋等等。
他先要制作的便是蛋撻皮，步方先將面粉和水一起混合，加入適當的黃油，一起揉捏，揉捏成面團，他這加水的時候是有著一些技巧，并不是一下子全部加入，而是緩緩的添加，調節面團的柔硬程度。
當將面團揉捏到表面光華的時候，步方便是停止了下來，將這面團，放入系統所準備的櫥柜中，讓他松弛一會兒。
等了一會兒，將松弛好的面團取出，現在案板上灑上一些面粉，接著將這面團搟成長方形狀，接下來步方便是開始調動體內的真氣來翻騰這面餅，每一次對折都是要將真氣充溢其中，使得面粉的每一處都像是被翻新了一般。
這揉捏的方法就和步方在百家宴上對餃子皮的處理方法一樣，這是步方自己研究出來的一種揉面方式，不過對于真氣的掌控要求十分嚴格。
一旦有失誤，便是會導致面餅破碎，里面的面團不均等問題。
經過幾次對折，再度將這面團放入那櫥柜之中等待松弛，步方便是開始著手制作蛋撻水。
蛋撻的味道好不好，主要還是看蛋撻水。
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