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首頁 > 寵冠天下之王的魅惑皇妃 > 第106章 :密室的行政會議

第106章 :密室的行政會議(2 / 3)

冰瑩點點頭。

梅天行道:“現在天香酒樓一共有8家。京城有6家。京城附近的兩個鎮分別有一家分店。另外全國各個城鎮,都在積極的準備開分店的籌備工作,但是因為數量太大,覆蓋面積太廣,工程耗費時日需要很多。恐怕全部分店開起來正常營業,需要三五個月時間!”

冰瑩道:“資金方便有問題嗎?”

梅天行點點頭:“資金是一個很大很大的問題!目前京城已經在營業的6家酒樓,都能賺錢,而且生意越來越好!按照現在的營業額,每家酒樓一個月扣除成本和開銷之后的利潤應該超過五千兩!6家酒樓就有三萬兩!”

冰瑩道:“京城最賺錢的酒樓是哪一家?”

梅天行道:“自然是天下第一樓百花樓!”

冰瑩道:“百花樓一個月的利潤是多少?”

梅天行道:“八千兩!”

冰瑩道:“經過了這一次的拍賣會之后,天香酒樓名氣更大,生意會更好!利潤也會相應的增加!但是,要達到八千兩,還是有一定的距離!”

梅天行點點頭:“酒樓經營需要長期的累積,現在京城規模大的酒樓都有上百年的歷史,而我們酒樓在新的酒樓當中,生意算是最好的!當然,這其中主要是有暮云日報免費而長期的廣告宣傳!”

冰瑩道:“廣告只能吸引客人!可留不住客人!要留住客人,需要的是周到的服務和可口的菜肴!開的分店越多,需要的廚師和店小二就越多!天行,廚師的技藝和店小二的服務態度和質量,你一定要嚴格的把關!最好要將所有分店的店小二,定期召回總店來培訓技能,并且定期舉行評選優秀店小二的活動,給與加薪的獎勵,這樣會調動店小二的工作熱情和積極性!”

梅天行仿佛看到了一道明亮的曙光……

何清海則弱弱的道:“這個方式,我也可以用到培訓錢莊的掌柜和伙計上面!”

冰瑩笑著點頭:“對對對!舉一反三,何掌柜果然不愧是世代開錢莊的!”

杜金光嘿嘿一笑:“看來我的反應是慢了!不過我也不笨!放心吧。等梅老板將那一套方法施行成功之后,杜某便偷師,照搬過來培訓書局的員工就行了!”

冰瑩聽到他們這么一說,道:“既然錢莊,書局,酒樓都要培訓員工,就是伙計和店小二的意思,那我們不妨集中開一個培訓班,以后招募的所有員工都先進培訓班,然后再安排工作和職務。這樣效率會高很多!天行,這件事就交給阿尊負責吧!我看他的確是個本分勤勞的人,也該是時候讓他挑大梁了!”

梅天行點點頭:“我也正有這個想法!”

冰瑩道:“宣傳的事情,待會兒討論!天行,酒樓開分店,還差多少資金?”

梅天行算了算,道:“現在8家酒樓一個月盈利約為四萬兩!六個月就是二十四萬兩!雖然有了品牌,口碑和前面成功的模式,大大的減少了風險,但是開一家分店的資金最少也要一萬兩!開一百家分店,就需要一百萬兩!”

冰瑩道:“那不是還差了七十六萬?”

梅天行道:“現在我們賬面上還有二十多萬的存銀。”

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