杜長秋說的吃鍋子,?就是指的火鍋。

火鍋這種吃法，并不是后世才有的，事實上它的歷史十分久遠(yuǎn),?在杜長秋看到的資料裏面顯示,?最早幾乎可以追溯到西周時，陶器時代，“有盤鼎”就出現(xiàn)了。

所謂有盤鼎,?指的是在鍋子下方的盤裏放上加熱的炭火，來煮食鍋子裏的食物。

后來到漢朝就有了分隔鼎，跟后世的九宮格思路差不多，不過是五個格子,?并且是完全分開，每一格都是不同的口味。

再到后來，火鍋會變幻各種組合和方法，但是都是由這些演化而來。

不過在大業(yè)，吃鍋子也不是一件簡單的事情,?還是得有點家底才吃得上。不是因為別的,?乃是因為現(xiàn)在大業(yè)基本人人用的都是竈火。竈確實好，可以站著炒菜,?添柴也不容易弄得滿屋煙塵，最重要的是，還可以防止熱源到處擴散浪費掉。

但是要說吃火鍋，肯定不好大家一起站在竈旁邊，一邊涮肉一邊直接吃吧？

所以這鍋子還是得自己自制的小鍋。

這玩意兒窮鄉(xiāng)僻壤的華容縣也沒有，還是杜長秋吩咐鐵匠這幾天裏趕制出來的。

做的是中間添碳加熱的銅鍋子，這會兒裏面杜長秋讓幫忙的六嬸熬的濃濃的骨頭湯，兔肉切得薄薄的,?看著十分漂亮。

“大家坐。”杜長秋招呼之中，饑餓的錢工書壓根就沒註意到其他人的樣子，他常年和工匠技藝打交道，有些類后世理念之中那種不善言談的理工男。

工房拿到的錢財永遠(yuǎn)是最少的，錢工書每次拿到一點微薄的刀筆費，還得和工房的李攢點兩人分一分，窮的家都養(yǎng)不起，全都常年混個半饑半飽，勉強不餓死而已。

所以猛地看到肉，錢工書是真的忍不住，滿腦子都是肉，眼巴巴地看著，聽這位新來的縣令老爺在那兒說：“夾一片兔肉，這么涮一涮，在各位面前的醬碟裏沾一沾，就可以吃了。”

幾乎是看著杜長秋剛演示完，笑著示意大家開吃的一瞬間，錢工書和身邊的關(guān)兵書兩人就動作極為迅猛地伸筷子夾了一片，然后迫不及待地放到鍋子裏涮。

兔肉片很薄，稍微涮一涮就立刻變色，錢工書微微在面前的蒜泥油碟裏沾了沾，就一口送入嘴裏，鮮嫩麻辣的香氣瞬間傳遍嘴巴。

燙的嗷嗷喘氣，錢工書都不肯吐出來，咀嚼著這麻辣鮮香的兔肉片，還沒嘗出味道就咕咚一聲咽了下去。

跟豬八戒吃人參果差不多，但是錢工書也不管其他人的看法了，他簡直是暴風(fēng)吸入，吃的那叫一個暢快，一口嘗不出麻辣涮兔肉的鮮嫩好吃，那必須多吃幾口啊！

好在他并不是唯一一個失態(tài)的人，關(guān)兵書吃的滿頭是汗，把袖子都擼了起來，大呼過癮。

連自詡吃過好吃東西見過世面的趙吏書和陳戶書都十分詫異，剛起來的輕視之心被這頓飯有些鎮(zhèn)住了。

到底是建安出來的，雖然看著年輕青澀，但是家底在那裏，歷練完了只怕馬上要回建安，還是要打好關(guān)系，以后也有用處。

人精趙吏書和陳戶書吃著飯，愈發(fā)恭敬，杜長秋假裝沒發(fā)現(xiàn)這些貓膩，笑著招呼大家都多吃些，中途還讓趙寶兒又端了一大盤兔肉進來。

因今天要招待人，趙寶兒沒上這邊的席面，他和門房李老六以及六嬸三人自己在廚房那邊擺了一桌，吃的也是十分開心，送了足足四趟，關(guān)兵書這才最后一個放下了筷子。

“爽！”放下筷子，關(guān)兵書滿臉都已經(jīng)吃的通紅，放下酒杯，暢快地痛呼一聲。

杜長秋也在喝酒，大業(yè)還沒有蒸餾酒，現(xiàn)在的酒基本就等于是米釀，還帶著點淡淡的甜味，和蘋果酒度數(shù)差不多，別有風(fēng)味。

不過他喝的比較少，畢竟米釀的度數(shù)比蘋果酒還是要高一些，杜長秋量淺，且也不喜歡喝醉，看著大家酒足飯飽，杜長秋就笑瞇瞇地說：“大家吃的高興就好，我這既然已經(jīng)走馬上任，父親和陛下也都說過，若我不做出點什么實績，只怕還要把我放在華容歷練。因此，日后還要勞煩眾位大人多多照料則個了。”

他這話一說，眾人都齊齊說話，不外乎是鞍前馬后，愿效犬馬之勞之類的事情。

“即使如此，希望大家合作愉快，這冬天，我眼看著華容縣居民似乎沒什么活計，明日便帶著人開始招工，隨我一起去挖火井吧。”杜長秋輕聲說，“錢工書，明日開始，這事情，我就交給你了！”

“啊？啊！是、是，大人！”吃飽喝足血糖飆升，根本跪坐不住，已經(jīng)歪歪倒倒的錢工書沒想到這輩子還有被點名的一天，跟被抓到在課堂上偷懶的學(xué)生一樣，臉紅耳赤地回答，因為有些醉，說話頗有些口齒不清地回答，“屬下一定、一定辦好此事！不知大人要招多少民夫打井？”

“便要五百人吧。”杜長秋一開口，頓時把所有人都嚇了一跳，連錢工書的酒都差點嚇醒了，顫聲問，“大、大人，五百人，打井？”

“不只是打井，你把縣中的工匠也都全找來，明日招了人，我自有吩咐。”杜長秋這幾天已經(jīng)計劃做的差不多，他帶著繁星溜達了好幾天，整個華容縣的山脈都跑遍了。

華容縣這邊其后雖然適宜，但是現(xiàn)在很大的問題是物資十分匱乏，保暖的棉花現(xiàn)在還沒傳入大業(yè)，所有平民都穿的麻衣。這零度或者零下個幾度，穿著棉衣可以在外行走，也不至于特別寒冷，但是問題是如果大部分平民都只有麻衣的話，這種寒冷可就真的要人命了。

尤其是寒冷會讓人被迫消耗熱量去對抗嚴(yán)寒，這種快速的熱量消耗需要大量的食物進行補充，可問題是現(xiàn)在大家食物也不夠，就簡直是走到了絕路。

謝永安昏昏沈沈，也記得他到了華容縣沒幾天，天氣一直陰冷，還下了一場雪，這雪持續(xù)了不到七八天，可城裏據(jù)說餓死了不少人。

當(dāng)時謝永安病的起不來，這事情還是黃鶴來稟報的，這也是杜長秋一開始選擇拉攏黃鶴的原因。因為在謝永安的記憶裏，黃鶴在那種情況下，六房的人毫無動靜，他卻主動來告訴他，最終謝永安讓開倉放糧，才算是解了燃眉之急。

杜長秋卻沒打算直接開倉放糧，他打算的是別浪費這個冬天和這些勞動力，明年這個時候亂世就要起來，他必須立刻讓華容縣這邊能自給自足，最好是立刻弄到一些能直接換成糧食和武器馬匹的值錢的東西。

華容縣看似還行，只是之前油水被搜刮的太狠，民生多艱之外，好像沒有別的問題，但是問題是也不像是維爾特那樣，有個特別集中且大量的產(chǎn)出，能讓杜長秋直接因地制宜弄出個支柱性企業(yè)來，再以支柱帶動其他發(fā)展。

這裏氣候適宜，什么都有點，青菜糧食都能種，果樹甚至茶葉也能活得好，這導(dǎo)致了一個問題，就是這裏最大的產(chǎn)出就是各種糧食。