吳杏枝與秦三妹都沒見過這肉加了鹽又刷糖蜜的做法,就算是糕點,那也是分甜的和咸香口味……這甜和咸加在一塊能好吃嗎?
兩人心里雖是這般想,嘴上卻沒說出,幫著佟雙喜把這搟成薄片的肉泥小心翼翼地送入那烤爐中。
烤爐中間用厚磚頭黃泥隔開,底下用粗木柴燒旺火,上面一層用上一塊厚實鐵片……這鐵片還是劉小術(shù)從后山宅子找來的,要不佟雙喜得去鎮(zhèn)上鐵匠鋪子那里特意定制才成,如若那般的話,那這肉脯得等上幾日才能做成。
把肉泥薄片平放在那鐵片上,然后再把爐口堵實。
“能不能做成,就看這火候了。”
前世的時候,佟雙喜做這些東西用的都是電烤箱,在這古代,佟雙喜只能先想了這個法子,所以對于這肉脯能不能做成功,她不沒有十分的把握。
秦二狗子與秋生、劉小術(shù)幾人心里難免有著激動,畢竟為著這肉脯忙活了一整日了,心里哪里能沒有點期待呢!
中間,佟雙喜又把那肉脯從烤爐拿出重新刷了幾遍加了白芝麻的蜜汁,一個時辰過去了,這肉脯終于能出爐了。
別說秦二狗子與劉小術(shù)幾人了,就是佟雙喜心里也十分的忐忑。
圍門一打開,一股香甜的肉香味溢了出來,佟雙喜聞著這熟悉的味道,懸著的心不由得落了一半。
聞著味道是對了,就不知道吃起來怎么樣了。
佟雙喜指揮著秦二狗子用鏟子把那鐵片鏟出來,鐵片慢慢地出了鍋爐,佟雙喜忙看了過去,棕紅色的肉脯片正冒著熱氣,上面的一點點的白芝麻裹在濃濃的蜜汁中,看著就很誘人。
“給我先嘗嘗!”
秋生從聞著味道時就開始咽口水了,此時這肉脯片就在眼前,終于是忍不住地說道。
秦二狗子與劉小術(shù)幾人都看向佟雙喜,滿臉的急切神色。
“不行,得等冷卻了才更好吃!”佟雙喜殘忍地拒絕道。
秦二狗子幾人自然是滿臉的失望,秋生有些不甘心地說道“只聽說肉要熱了好吃,第一次聽說這肉要冷了才好吃的。”
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