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第119章佑恒哥，我手都酸了（1 / 2）

洗完手之后，沈青蘿立即去菜園子摘菠菜，準(zhǔn)備做翡翠餃子，這個(gè)朝代沒有料理機(jī)，她只能人工處理菠菜汁。

這翡翠餃子，蕭佑恒沒有做過，他只能在一旁打下手，他見沈青蘿把菠菜拿回來，他就找個(gè)洗菜盆，舀了兩瓢冷水，混入一瓢開水，用來洗菠菜。

沈青蘿等蕭佑恒洗好菠菜，她立即找了個(gè)木盆和砧板，把洗好的菠菜剁成泥，用紗布過濾菠菜汁，再把菠菜汁放在干凈的瓷盆裏備用。

等所有的菠菜汁處理完畢后，她讓蕭佑恒把面粉拿出來，取適量的分量分別放在兩個(gè)瓷盆裏，等會(huì)兒她要用。

她見其中一個(gè)瓷盆裏的面粉要多一點(diǎn)，就把過濾好的菠菜汁用大勺子舀起來，倒在面粉裏，用筷子一點(diǎn)一點(diǎn)地?cái)嚦擅嫘酰S后再用手反覆揉搓，搓成光滑的綠面團(tuán)。

另一個(gè)瓷盆裏面的面粉，沈青蘿讓蕭佑恒用溫水?dāng)嚢铚惓砂酌鎴F(tuán)。

她現(xiàn)在要準(zhǔn)備包餃子的餡兒，家裏有白豆腐和瘦肉，沈青蘿決定做素餡和肉餡兩種餡。

素餡所需的材料是白豆腐，煎雞蛋和小蔥、蒜末，她先把白豆腐切成小碎丁，然后再煎雞蛋，把煎好的雞蛋切碎之后，用熱鍋翻炒白豆腐，撈出來放在大碗裏，和雞蛋一起調(diào)味，因?yàn)榈艿懿荒艹曰ń罚蚯嗵}用小碗把素餡兒取一部分出來，單獨(dú)給弟弟包餃子。

剩下的素餡兒她倒入適量的五香粉和花椒油、小蔥蒜末食鹽、一起攪拌均勻。

蕭佑恒揉好面團(tuán)后，問沈青蘿接下來他要該做什么？

“幫我把瘦肉剁成肉沫，做成肉餡。”沈青蘿處理完素餡，可以著手包餃子了。

她在面板上撒了一層干面粉，把綠面團(tuán)揉一下，順便用搟面杖把綠面團(tuán)搟成面片，然后再把白面團(tuán)搓成面條，放在搟好的面片中間，包裹起來，用菜刀把多余的綠面片切掉，輕輕揉搓，用菜刀切成大小均勻的小劑子，用手壓扁，用搟面杖搟成餃子皮。

因?yàn)槿硕啵允捰雍愫兔鎴F(tuán)的時(shí)候，多放兩碗面，他剁肉沫時(shí)，沈青蘿還在搟餃皮。

他們把餃子皮和肉餡兒準(zhǔn)備好之后，就開始包餃子，這包出來的餃子就像翡翠白菜一樣好看，蕭佑恒終于明白它為什么叫翡翠餃子。

就憑這賣相也能吸引不少食客。

快包完餃子后，沈青蘿讓蕭佑恒去喊他的家人過來吃餃子。

廚房門口

楚紅英姐妹倆見蕭佑恒離開，她們才進(jìn)廚房幫沈青蘿干活，之前，她們也想幫忙，但她們不想打擾沈青蘿和蕭佑恒的二人世界，就在外面休息。

楚紅英姐妹倆一進(jìn)廚房，就被案板上的翡翠餃子吸引了，她們第一次見這么漂亮的餃子，光看一眼就食欲大增。

“紅英姐，幫我加根柴，等會(huì)兒好下餃子。”沈青蘿決定先給弟弟下餃子，她給弟弟包了十八個(gè)，都是沒放調(diào)料的。

楚紅英聞言，立馬往火爐裏加木柴，水燒開之后，沈青蘿立即放餃子，煮好弟弟那一份之后，她讓多余給弟弟端過去，順便看看蕭家人來了沒。

他們來了，她好放餃子。

蕭家大院

蕭佑恒叫上家裏之后，他留下來鎖門，鎖好門，再去安雨院。

安雨院中

楚多余見蕭家人過來，她立馬下餃子，有些人吃餃子喜歡吃蘸水，楚多余就做了蘸水，端到正屋，再返回廚房。

蕭佑恒回來后，去廚房幫忙端餃子，他把家裏人照顧好，再端他和沈青蘿的那一份。

這餃子叫趁熱吃才好吃，正屋，蕭家人已經(jīng)開始吃餃子了。

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