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第61章：奇香在手，修合之間（1 / 2）

沈墨回頭一看，只見云鬟正皺著眉頭，在自己的手腕上輕輕地抓撓。

“被蚊子咬了，”云鬟沈墨看她，于是輕聲的說道：“明兒把窗欞上釘上碧紗，天氣一熱，蚊子就開始多起來了。”

沈墨拉過云鬟的手一看，只見云鬟賽雪欺霜一般的手腕上面，真的叮了好大一個紅包。

臨安的夏天就要到了，又沒有空調、又有蚊子！沈墨在心里無奈的想道：這一夏，只怕是不太好過啊！

對了！沈墨猛然間在心里想起了一件事。在這個時代，還沒有驅蚊的花露水！

這個簡單！沈墨想起來就做。只見他脫了外衣徑直走到桌子面前，然后研了研墨，在紙上提筆開始寫字。

這時候，小符端著盆也從外面進來。小姑娘的臉上至今紅潮未退，不過她一看見沈墨寫字，小腦袋還是立刻湊了過來。

“金銀花、冰片、牛黃、麝香、薄荷……姑爺要做飲子？“小符忽閃著大眼睛，驚訝的問道：“什么飲子，要用牛黃麝香這么怪？”

所謂飲子，就是南宋時代對飲料的說法。要說這個時候，臨安對于各種飲子的制作，一點都不下于后世各種飲料的花樣繁多。

“不懂就別亂問！“沈墨笑著在藥房的最后加上了一角“玉冰燒”酒。然后把紙交給了小符。

“這個你親自去買，不要交給江叔。“沈墨對著小姑娘笑道：“這可是你家姑爺的獨門秘方，要是傳出去了，我可唯你試問！”

……

等到東西買回來以后，沈墨正式開始制作花露水。

要說制作花露水，他現在可是有著非常便利的條件。因為后世的牛黃都已經變成了人工牛黃。像是麝香這種高檔香料，更是不可能加入到花露水里面去。

更何況，他還有龍涎香這個大殺器？

唯一困難的就是，花露水的主要成分是高度酒，也就是酒精。這個時代的酒就是最烈的也超不過12度，屬于用酒糟發酵之后壓榨出來的酒。用的根本不是后世的蒸餾法。

不過酒精蒸餾起來其實也并不難，沈墨只要75度就可以，又不是需要分析純的工業酒精。

南宋的一角酒相當于現代的四升，也就是因為度數低，所以古代人才會動不動就一個人打一角酒來吃。因為所謂的村釀白酒也就是五六度的樣子，在酒精度數基本上和現代啤酒相當。

東西很快就買回來了，沈墨用一口嶄新的鍋扣在小鍋上，上面用濕布降溫。他在小鍋里面加上玉冰燒，下面再加火蒸餾。

很快的，酒精就在上面的那口鍋壁上凝結，然后流淌下來，被沈墨接到一個碗里。

這頭鍋的酒最烈，二鍋就綿軟了許多。也就是說，隨著蒸餾的時間越往后，酒精度數會越來越低。所以沈默就選用剛開始蒸餾出來的高度酒精，很快的就接了一小碗。

話說后世“二鍋頭”的名稱就是這么來的，二鍋頭指的就是頭鍋酒和二鍋酒之間，既不太濃烈又不太綿軟的酒。

沒有專門的蒸餾設備，沈墨這么做其實造成了極大的浪費。不過這點酒他根本就不在乎。