他就琢磨著今晚再變換一種方子。
第一個(gè)方子是比較簡(jiǎn)單的,用沈香一兩研細(xì)了,加上用十個(gè)梨子研成的梨汁,合在一起放進(jìn)一個(gè)小銀甑裏,放在水鍋上蒸,反覆地蒸,直到梨汁收干了為止。這樣做其實(shí)就是將梨汁的甘甜運(yùn)用蒸氣入味的法子,讓沈香末吸入梨汁。
得到的沈香末其實(shí)香味還不錯(cuò),梨香和沈香算是融合了,但盛煙嫌它的香味不夠平衡,沈香的味道蓋過(guò)了梨香,融合的不好。
第二個(gè)方子做了改進(jìn),盛煙將一枚沈香片削尖了,插入在梨子上,等這個(gè)梨子蒸熟了就下火,這回梨子的香氣仍然不夠濃,還是被沈香香氣給蓋住了,只要將沈香上爐子焚爇了一段時(shí)間,這梨子的果肉香就愈加淺淡了去。
盛煙苦思了一整日,今晚決定再換一個(gè)法子,這種法子是受到了南瓜羹的啟發(fā)。龍家的大廚房的廚子有道拿手好菜,便是南瓜羹,將整個(gè)南瓜掏空,裏面放進(jìn)南瓜肉和其余材料做粥,這南瓜羹的滋味比單獨(dú)用南瓜肉熬粥要好得太多。
既然是要梨子的果肉完全入味,他為何不能這樣試試呢?
說(shuō)干就干,就算失敗了也無(wú)妨。盛煙這回將沈香片仍然是研磨成細(xì)末,但并不把梨子研磨成梨汁,也不削皮,而是直接將十個(gè)梨子掀開(kāi)了頂兒,把裏頭掏空,將沈香末給倒進(jìn)去,覆而蓋上梨子頂兒。依次做足了十個(gè)這樣的香梨盅,放在銀甑裏,上水鍋蒸。
一直蒸到了梨子全部發(fā)軟,果肉快松散了,才下火。
盛煙原本想把沈香末給取出來(lái)的,但無(wú)奈發(fā)現(xiàn)沈香末都粘在了梨肉上,沒(méi)法子弄下來(lái)了,就削了皮,干脆就著這些梨肉,一同放進(jìn)搗缽給搗爛了。
翌日,他拿著這些雜糅在一塊兒的梨肉和沈香末進(jìn)了自己的香室,開(kāi)始進(jìn)行下一個(gè)步驟,繼續(xù)研磨得更細(xì),然后添加蜜膏、白芨水和蠟這些必需物,做成了香丸子和香餅子。當(dāng)即投了一顆在香爐裏,意外發(fā)現(xiàn)香氣比前兩種方子做出的更好。
在此基礎(chǔ)上,他又添了自己近日才做好的蒸凝梨花水,重新做了香丸,發(fā)現(xiàn)花香、果香與沈香末更是相得益彰。
但這仍然沒(méi)能讓他滿意,深思了一宿后,又研磨了檀香末依照此法放進(jìn)梨子裏蒸,與沈香末做出的香梨盅做比較。
“哎,我把這兩者合起來(lái)說(shuō)不定更好呢?”盛煙想著,又試著把檀香末與沈香末混合在一塊,放進(jìn)了一個(gè)梨子裏蒸,這回,香氣更上一層樓,總算接近于盛煙的想象了。
接下來(lái)就是完善配方的工序了,盛煙在霄香臺(tái)埋頭鉆研了兩日,把梨花水的分量和梨肉、香末的份兩做了好幾種配方,逐一嘗試過(guò)去,每做一種就投入香爐中試煉一次。
這天,終于讓他得到了滿意的方子。
傍晚時(shí)分,盛煙捧著裝有十枚香丸的盒子,從霄香臺(tái)回到憐香居,穩(wěn)妥小心地放在幾案上,長(zhǎng)長(zhǎng)吁了口氣,頓覺(jué)全身順暢。
現(xiàn)在……就等夙了。
“今晚到底來(lái)不來(lái)呢?”盛煙心裏很是惦念,用晚膳時(shí)一不留神支吾起來(lái),張嘴就說(shuō)出了心裏話。
杏兒不解地問(wèn):“小主子在等著什么嗎?今晚有誰(shuí)要來(lái)我們憐香居么?”
“哦,沒(méi)什么。”盛煙趕忙敷衍過(guò)去,“我是說(shuō),今晚的西南風(fēng)到底來(lái)不來(lái)呢……”
“小主子覺(jué)得熱么,不會(huì)啊,最近入秋了,早晚都挺涼爽的。”馨兒歪著腦袋道。
“啊,我就隨口那么一說(shuō)罷了。”盛煙無(wú)精打采地端著一碗魚(yú)湯喝,心不在焉地差點(diǎn)被魚(yú)刺給卡了。
是夜,盛煙等到三更,酆夙?yè)P(yáng)依然沒(méi)有出現(xiàn)。
他不會(huì)因?yàn)樽约翰焕硭鷼獍桑渴熖稍诖采戏瓉?lái)覆去地烙餅子,半天睡不著,抱著枕頭也毫無(wú)困意,折騰了半宿,才迷迷瞪瞪睡過(guò)去。
翌日醒來(lái),盛煙就立刻爬起來(lái),看了看幾案上的盒子,心思流轉(zhuǎn),失望地嘆了口氣。
“他還是沒(méi)來(lái)啊。”
如果夙真生氣了卻還不知道我在找他,怎么辦?盛煙沒(méi)心思做別的事,這天便自個(gè)兒偷跑出去,帶著繩索,想下到枯井,順著地道去后山。
實(shí)際上他已經(jīng)得到準(zhǔn)許去后山了,但走平時(shí)哥哥們走的路實(shí)在太遠(yuǎn),他為了盡快見(jiàn)到夙,想了許久,還是決定自己走地道。
然而盛煙毫無(wú)經(jīng)驗(yàn),身上的繩索帶的不夠長(zhǎng),他只得沮喪地沿路反回,再?zèng)]有去試一次的勇氣了。
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