明明他按書(shū)裏說(shuō)的買(mǎi)了高筋面粉，也買(mǎi)了低筋面粉。加了黃油，也加了鹽、糖、水。為什么捏了半天面團(tuán)都沒(méi)成型？包子的面團(tuán)都沒(méi)這個(gè)難和！

“是不是水放多了？”

“我也這樣想，于是我又加了面粉，但是還是捏不成型……”

……

經(jīng)過(guò)名師的各種指導(dǎo)后，尹宕手下的面團(tuán)終于艱難地成型了。

謝過(guò)對(duì)方后掛斷電話(huà)，尹宕小心翼翼地給面團(tuán)裹上保鮮膜，放進(jìn)冰箱冷藏。

嗯，下一步是切黃油。

黃油呢，怎么找不到了？

等等，剛剛他貌似把黃油一整塊都加進(jìn)了面粉裏……

反應(yīng)過(guò)來(lái)的尹宕趁著面團(tuán)還在冰箱裏冷藏松弛，連忙帶著錢(qián)包下樓買(mǎi)黃油。

買(mǎi)好黃油后怎么做？

尹宕翻書(shū)，這個(gè)簡(jiǎn)單。

五分鐘后，希伯來(lái)又接到了電話(huà)。

“我搟好了黃油，不是說(shuō)會(huì)輕微軟化么？為什么沒(méi)出現(xiàn)這個(gè)現(xiàn)象？是不是哪個(gè)步驟出錯(cuò)了？”

“……這個(gè)不會(huì)影響到蛋撻品質(zhì)的，直接把它放進(jìn)冰箱吧。”

再次謝過(guò)對(duì)方后，尹宕掛掉電話(huà)繼續(xù)做下一步。

把黃油放進(jìn)冰箱后再?gòu)闹心贸鲋胺胚M(jìn)的面團(tuán)，把它搟成比黃油寬一點(diǎn)，長(zhǎng)三倍的面片。

這個(gè)過(guò)程很順利，搟面可是他的拿手活，一點(diǎn)難度都沒(méi)有。

搟好后把黃油取出來(lái)，撕去保鮮袋，再放到面片中間開(kāi)始‘迭被子’。

有點(diǎn)難，不過(guò)沒(méi)事，多嘗試兩下最后還是成功了。

裹好后，用蛋撻模從面皮上壓出形狀，再把壓出的面皮放進(jìn)蛋撻模具裏，捏成模具的形狀，最后，只要加蛋撻水就好了。

唔，蛋撻水還沒(méi)做。

雞蛋加白糖，然后攪拌。奇怪，怎么攪半天了白糖還是沒(méi)化？是不是要加熱？

尹宕果斷加熱后，得到了凝固的雞蛋白糖一塊，呵呵。

于是希伯來(lái)又接到了電話(huà)，針對(duì)白糖不融化這個(gè)問(wèn)題，他問(wèn)了這么一句話(huà)。

“你是不是沒(méi)看下一步驟？雞蛋攪拌好后把加熱的牛奶慢慢倒進(jìn)去，然后繼續(xù)攪拌，白糖就會(huì)化了?！?

這回希伯來(lái)沒(méi)給尹宕掛電話(huà)的機(jī)會(huì)，示意對(duì)方手機(jī)開(kāi)擴(kuò)音放到一邊后，他繼續(xù)：“是不是化了？”

尹宕看著手裏白糖還沒(méi)化，就先受熱凝結(jié)成塊的雞蛋液：“……沒(méi)，雞蛋液先凝固了?！?

“你牛奶倒太快了，再來(lái)一次。嗯，要慢慢地倒?！?

屢試屢敗，屢敗屢試。

最后終于在暴走前成功了，真是可喜可賀！

“把攪拌好的蛋撻水過(guò)濾一遍，好，過(guò)濾完后就可以倒進(jìn)模具裏了?！毕氲揭吹男“壮潭?，希伯來(lái)連忙加了一句：“不用倒太滿(mǎn)，差不多就好。”

晚了。

尹宕默默地處理掉溢出來(lái)的蛋液，若無(wú)其事地倒第二個(gè)。

“打開(kāi)烤箱，220°預(yù)熱，烤15分鐘。”

一個(gè)指令一個(gè)動(dòng)作，生怕不小心毀了千辛萬(wàn)苦折騰出來(lái)的蛋撻，直到定好烤箱時(shí)間，尹宕這才松了口氣。

就做幾個(gè)蛋撻，沒(méi)想到折騰得比包幾屜包子還累。

一邊和希伯來(lái)閑聊打發(fā)時(shí)間，一邊等待蛋撻出爐。

生怕等下功敗垂成，又會(huì)接到電話(huà)，希伯來(lái)硬是沒(méi)敢掛斷，不親耳聽(tīng)到對(duì)方說(shuō)蛋撻成功了，他今晚連覺(jué)都睡不好，做夢(mèng)都會(huì)夢(mèng)見(jiàn)午夜驚鈴。

時(shí)間到，打開(kāi)烤箱門(mén)，一陣香氣迎面撲來(lái)。

成功了！

尹宕報(bào)喜。

終于他媽噠成功了！

明明教出了這么個(gè)學(xué)生應(yīng)該很有成就感的，但希伯來(lái)此刻卻只有一個(gè)感想。

心好累，好想烤蛋撻給主教大人吃！