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被水浸過一夜的黃豆粒粒漲軟，被和著水倒入老舊的石磨中。

石磨把手處有根繩子，末端拴著一頭瘦弱的毛驢，驢子不安分的踏了踏蹄子，一下一下的打著響鼻，似乎有些急了。

石磨一旁的地面上擺了一個小凳，有個少女正踮著腳站在小凳上，手裏舉著足有半身高的木桶，正在用手將桶裏剩下的黃豆盡數撥到石磨中。

裝滿黃豆的桶不算輕巧，少女單手托舉的還算很穩，她一邊兒不緊不慢的用手將桶中剩下的豆子撥拉到石磨中心，一邊兒竟然對毛驢嘻嘻笑起來：“別急別急。”

待到黃豆盡數倒入磨中，少女從小凳上跳下來，先揚起手拍打了一下毛驢，又把桶放到一旁，最后快步到毛驢身旁，和那毛驢一起推起磨來。

米黃的豆渣摻著醇白的豆汁一起從石磨口流出，落到事先準備好的大盆中，石磨吱呀的響了許久，才將所有豆子都碾的細碎。

少女額上有些細汗，只來得及用袖子一抹。她喊停了毛驢，自己卻不能停，扎了個結實的步子半蹲在大盆前，雙手伸到桶底，輕喝一聲，一個發力，將有十足重量的盆穩穩舉起，捧在懷中，向屋內走去。

老舊的木門被少女用肩膀撞開，屋內有人聽見了聲音，咳嗽了兩聲，叫道：“鐲兒。”

被喚作鐲兒的少女將大盆放在廚房，快步跑到裏屋，簡單的木床擺在小房間的角落，床上面墊了幾層已經泛黃的被褥，被角的針線有些松散了，露出裏面稀松的棉花。

被褥之上躺了一名老婦，肌膚干枯，面容蠟黃，不似健康之色，老婦又咳嗽了兩聲，鐲兒為老婦扯了扯被子：“奶奶，天還早著，你再睡會兒，我去做豆腐。”

老婦點點頭，伸出手拍了拍鐲兒的手：“好孩子，苦了你了。”

鐲兒不在意的搖搖頭，又蹦跳著回到廚房，竈臺上的大鍋已經被撐好了幾層過濾用的白布，鐲兒用大木勺把豆渣和湯水一起舀到白布上，豆汁和豆渣被濾開，待到全部濾好，扯下白布，鍋裏蕩著細膩的豆汁。

鐲兒在竈臺下生好火，不一會兒鍋就熱了，先煮了豆漿，舀出來一半，把剩下的一半煮沸起后倒入調好的石膏水，扣上鍋蓋，又把火撲的小了一些，現在只等豆漿凝固成型。

趁著這等待的功夫，鐲兒又開始研究起了過濾出來的豆渣，她思索了一下，把豆渣中殘余的水分倒掉，打進去了一些雞蛋，又取了一些面粉與鹽倒進去，抽出長筷子，踮著腳用力的攪，別看鐲兒個頭不高，力氣卻是十足的大。

嫩黃的雞蛋與面粉包裹在豆渣上，松散的豆渣變得粘稠，鐲兒手有些酸，便停下來歇歇，打開鍋蓋看了一眼，豆腐還沒有完全成型，但已有一些結成塊的微微露出了頭角。

拿大勺子取了一勺倒入碗中，豆腐還嫩著，看起來就滑溜溜的，鐲兒在裏面滴了兩滴醬油，又剁了一些小蔥花、蒜和紅椒塊，最后淋上自家熬的醬汁，就成了一碗香噴噴的豆腐腦。

鐲兒捧著碗吃了兩口，稍微有了些飽腹的感覺就停下了筷子，把剩下的一大半放在一旁，是留給奶奶的。鍋裏的豆腐也差不多好了，鐲兒把火滅掉，用鍋蓋燜了一會兒后才掀起，瞬間濃郁的豆腐香氣撲鼻而來，一整塊兒白靜靜躺在豆漿汁水中。

鐲兒小心翼翼地把豆腐取出，壓出豆腐中的多余水分，又拿著小刀把劃成小塊，把切好的取出來放在賣豆腐的木板上。

鐲兒所在的小村偏愛老豆腐的人比較多，所以鐲兒只用石膏水做老豆腐，刀切入到豆腐中，是微帶著一些韌性的手感，十分筋道。

把豆腐板蓋上一層薄布后搬到屋外，小院角落有一個木推車，是鐲兒平日裏賣豆腐所用，上面擺好了豆腐，下面還空了個位置，是留給裝豆漿的木桶。

鐲兒推著車，輕車熟路的出了院子，別看鐲兒忙活了許久，這時天才算大亮。鐲兒在的村子并不大，路都是泥濘顛簸的，鐲兒挑著最平整的路走，不多時就到了第一戶人家門口。門是開的，遠遠地看見有一個老翁站在門口，手裏端著兩個小碗，鐲兒見了他，聲音歡快的叫了一句：“陸爺爺！”

老翁樂呵呵的迎過來，和鐲兒寒暄了兩句，鐲兒給他的兩個碗分別盛上一塊兒豆腐和一碗豆漿，老翁聞著空氣中的豆子香，夸道：“還是鐲兒做的豆腐最對老頭子胃口，好吃，別人家做不來的。”

老翁取出荷包裏摸出六個銅板，遞給鐲兒，鐲兒看著那銅板，卻不肯收：“豆漿、豆腐各兩文，一共四文錢。”

老翁把手中的六個銅板扔在鐲兒推車案板上：“好孩子，你拿著，爺爺聽說了你家裏的情況，別和爺爺推脫。”

鐲兒爹好賭，常在外面輸錢，那些被欠債的人就會尋到家裏來。昨天又來了一被欠了錢的人在鐲兒家好一通大鬧，想來是被老翁知道了。

鐲兒家裏只有一個生病的奶奶，母親氣不過鐲兒爹不爭氣，在鐲兒小時候離家走了，還有一個姐姐已經出嫁。

鐲兒家中沒有男子，家境又實在貧困，鐲兒也是實在無法，小小年紀就擔起了一個家，每日拋頭露面做些小生意，鄰裏也都知道鐲兒家裏情況，總是能幫襯就幫襯著一些。

鐲兒執意不肯收，老翁又堅持著讓鐲兒拿，僵持不下中，鐲兒實在無法，便又拿了一塊兒豆腐，遞給老翁。

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