欧洲杯用的足球,中国竞彩网官方app下载,洲际杯足球赛

第30章壽宴（1 / 3）

第30章壽宴

再稍微等了等, 便有人不停的向著廚房裏送來(lái)許多草筐簍子，裏面有裝瓜果、有裝魚(yú)蝦與各色菜蔬，被零散的擺在廚房裏，一筐一筐的擺放得十分凌亂。

鐲兒和眾位學(xué)徒一道手忙腳亂地收拾, 一邊收拾，一邊聽(tīng)大師傅吩咐：誰(shuí)把菜洗凈, 誰(shuí)把魚(yú)去鱗蝦去殼, 誰(shuí)把青菜剁成細(xì)丁。

大師傅吩咐了一圈兒，最后才點(diǎn)到鐲兒, 想了想, 指了指手邊兒上幾塊已經(jīng)被切好的雞肉：“你把這肉砸成茸。”

鐲兒剛想過(guò)去, 便聽(tīng)有一名搬貨伙計(jì)打著取兒笑道：“她能行嗎？”

大師傅從喉頭應(yīng)了一聲, 鐲兒對(duì)問(wèn)話那人嘿嘿一笑。

她走過(guò)去，伸手拿過(guò)一柄細(xì)刃菜刀, 先用刀尖將那雞胸脯肉上的皮與筋全數(shù)去掉，將雞肉一塊塊擺的平整, 再將細(xì)刃的刀換成了寬厚刃的刀, 將刀一橫, 重重拍下, 發(fā)出了好大一聲地“啪”。

廚房?jī)?nèi)眾人有許多不備，均被嚇得抖了一抖, 方才質(zhì)疑鐲兒那人此時(shí)手中捧了一個(gè)簍子, 竟被他嚇得掉到了地上, 滴溜溜的滾出來(lái)幾顆青菜。

大師傅有些忍俊不禁：“咳, 砸的不錯(cuò)，繼續(xù)。”

鐲兒點(diǎn)了點(diǎn)頭，再次將刀砸下。將肉砸成茸倒也沒(méi)多少講究，只是耗費(fèi)不少力氣而已。

鐲兒看著那肉逐漸變得細(xì)嫩，一塊兒塊兒的筋肉不再相連，松松軟軟。

大師傅掃過(guò)來(lái)一眼，吩咐：“這些差不多了，就照這樣砸。”

鐲兒點(diǎn)點(diǎn)頭，又去拿了些雞肉回來(lái)繼續(xù)砸，大師傅又囑托道：“等下再去砸些魚(yú)肉來(lái)。”

鐲兒應(yīng)下，又依照方才步驟用力砸起來(lái)。

一旁的大師傅將面粉、料酒、鹽與蛋清攪在一起成了糊，挖出了一半留在碗中；

又拿過(guò)一邊已經(jīng)被人切碎成末的菠菜葉來(lái)，擰出汁水后混到了糊中，便得到了一碗微綠一碗發(fā)紅的兩碗糊糊。

大師傅叫了個(gè)人來(lái)，讓那人將鐲兒砸好的雞茸與面糊捏成指甲大小的小丸子，雞茸丸子捏出來(lái)自然也是帶了顏色，嫩紅與嫩綠混在一起，看顏色倒是十分新鮮。

大師傅讓他二人先照原樣做著，自己又去到另一旁忙碌其他；

鐲兒一邊砸茸一邊瞧著大師傅的動(dòng)作。大師傅往常在知味樓做菜時(shí)總是帶著一副懶洋洋的樣子，這會(huì)兒子已然不見(jiàn)了那種懶怠，忙前忙后的，只恨不得事事親為。

待到大師傅終于帶著眾人把準(zhǔn)備做的幾近萬(wàn)全時(shí)，日頭已經(jīng)是逐漸高攀，唐家府內(nèi)也派人催了好幾次進(jìn)度，這才終于等來(lái)了大師傅那一句：“升火。”

那雞茸丸子被放在屜上，隔水去蒸，下面的水中則是被燉了一只好大的鱉。

上一章書(shū)頁(yè)/目錄下一頁(yè)