第72章 史前野餐 01

早飯孫志新做了一個燉肉濃湯，一道蒸魚，一素拌的筍絲，還有炒桄榔凍。

燉肉濃湯現在已經常吃，蒸魚還是首次出現。考慮到魚腥及調味品嚴重不足的問題，孫志新先將魚跑油鍋炸過，炸的時候炸得略重一些，盡量將魚肉內的水份炸干，待魚皮微焦肉質變干才出鍋。

然后腌上鹽、姜片、干蘑菇提味，最后在魚肚裏塞上鮮蘑菇一起蒸。這樣蒸制的做法很像現代的清蒸豆豉魚，先炸后蒸，魚肚塞豆豉，魚身覆蓋豆豉，讓咸豆豉的味道滲入魚肉中，吃其清香鹽重又綿長回味的感覺。至于豆豉嘛，連黃豆都沒有發現，用它不太可能，不過也有其它的替代辦法，像現在拿來做為主調料的蘑菇，更能提鮮提香，只是沒有豆豉腌制發醇過的咸香，口味會差上一截。

素拌筍絲更好做，先將筍水過水煮制剛熟就出鍋，一定不能煮得爛軟，要保持清脆的口感。原來的水倒掉，換清水來漂，去除竹筍的微苦微澀味道。隨后再將筍用手撕成細絲，伴入佐料就成。其中的訣竅在于一定不能動刀，與金屬接觸后筍絲的味道會發生變化，沒那么好吃。

近段時間孫志新試著用亞麻籽煉了些亞麻籽油，這個可以食用，就是味道遠不如菜籽油什么的味道好，也將就著了?？偛荒苡脛游镉椭桑磕强墒怯仓?，一砣一砣的，沒法用來拌菜。

最后放入其它的手上現有的調料，再嘗了嘗，味道雖是強差人意，但竹筍本身清脆鮮嫩，還湊合著不錯。

桄榔凍的做法就比較講究，孫志新也是觸類旁通，試著用在四川吃到的抄涼粉的手法來做。先做桄榔凍，濃度大一些，讓做出來的桄榔凍比平時吃的要濃。將得到的桄榔凍先劃成比姆指略大的方塊，鍋裏下油，下佐料，炒香以后再將切好成方塊的桄榔凍放進去翻炒。炒均以后加水，蓋鍋煮入味就出鍋。

看似簡單，實則裏面要求的火候觀察要比較到位。不然要不是桄榔不能入味，就是煮成一鍋的糊糊。孫志新首次試做，一邊看火一邊試驗，由于有炒過涼粉的經驗，最后還算成功。便瞧見一大碗炒桄榔擺在那裏，熱氣騰騰，散發著濃重，與用糖汁拌著吃天差地別。微融的桄榔形成了勾芡的作用，將成形的桄榔塊融結在一起，一見瞧上去濃汁均勻，又有晶瑩的桄榔塊鑲嵌其間，淺淺的一層浮油布在表面，油光滾滾，買相很不錯。若是再撒上鮮艷的小辣椒，青翠欲滴的蔥花，乳白的蒜沫，簡直絕了！

只可惜，都沒有。

不過這樣，它還是極能引起人的食欲。泰格目光如水的一直看著孫志新做菜，表情溫和悠然，仿似一種享受一般?，F在聞著食物散發出來的香味，直是吸鼻，道：“小新，天天能吃上你做的飯，這才叫過日子?！?

孫志新想了想，也笑。可不是，以前獨自一個人生活，天天自己做飯，雖然累，但就是有過日子的感覺?，F在吃飯的人變多了，熱鬧歡快，感覺就像日子過得更好了一般。如此想著，更覺得做飯給人吃，并能讓人嘗到美味而快樂，本身就是一種極大的樂趣。

試出了新菜品，奧格進來的時候直接盯了它，一手探進碗裏就想抓。然后被炒桄榔獨特的做法燙得鬼哭神嚎，樂得后頭進來的布庫直是笑：“哥，你真笨哪！我都在向吉瑪學習怎么用筷子，就你不好好學?！?

說罷，從背后的小背包裏掏出一以竹筷，得意洋洋的沖奧格晃晃。這小家伙居然把竹筷隨身攜帶，也不知道哪裏學的毛病。

孫志新拿回自己的背包以后發現裏面有一個小包，大約兩個巴掌大，是登山包的附屬囊包。這樣的包用處不是很大，他不必像以前那樣用來裝東西，把類似于證件錢包之類的東西分開，就把送給了布庫。布庫得了這個東西喜翻了天，用繩子系上成天背著在自己的小伙伴面前炫耀，把自己的小玩意兒都入裏放，這不，還塞了一雙竹筷進去……

奧格撇了弟弟一眼，把他手裏的竹筷搶過來，笨拙的掏炒桄榔吃。炒桄榔綿軟順滑好下肚，又炒得油香四溢，口感有些像肥肉，又不像肥肉那么膩，奧格很喜歡這個味道，一吃就停不下來，就是使竹筷的手法太笨拙，像舉著兩桿槍，而不是竹筷。

片刻后納魯也來了。孫志新飛快的瞅了他一眼，果然在他皮粗肉厚的身上看不到青青紫紫的印記，不免大松一口氣。納魯和孫志新眼光一對，大眼閃過一絲暖昧和促黠交織的眼神，嘴角蕩開微微的淺笑，臉上全是欲望得到滿足的意氣風發。孫志新微微一窘，又憶起昨夜的那場瘋狂性事，臉上就不自在了，眼神閃閃避避的道：“大家都過來吃飯。”

納魯走到孫志新身邊坐下，孫志新無意間碰到他火熱的皮膚，就像會燒傷人一樣的感覺，心裏就更加不自在，往泰格那邊靠了靠。納魯居然沒發飆，對準蒸魚開始發動進攻。

孫志新就不爽了，這廝一點事都沒有，為毛自己非得表現得像個偷了人的奸夫一樣？退一萬步想，自己好歹也和納魯舉行過儀式，算得上是史前的夫夫相婚相嫁，夫與夫一起滾床單脫光了衣服搖搖搖，乃是天經地義，自己理虧什么？見鬼了！當即臉色一振，也粗魯的放開動作大吃。這群全是狼！動作慢了豈不是委屈自己？