賀子豐這幾天生意不錯, 不光是他們的鹵味賣的好,連秋玉做的黃豆燉豬蹄也吃出了回頭客。很多人專門早起就為吃這一口。
豬蹄價賤,但除了他們誰也不會用這么多心思去配這個豬蹄。豬蹄每天就賣十個, 黃豆是贈送的, 但凡吃過的,就沒有不好的。
這小攤一天就能存下七兩銀子, 三天二十一兩, 再加上之前的八兩銀子,足有二十九兩銀子了。
打聽了一下,縣裏一個帶后院二層的小鋪面要二百兩銀子呢。這要是買了, 一個月光租金就有一兩銀子, 將來還能留給孩子。
今兒剛收攤, 就看見每次買他們醬香餅的店小二帶了一個四十多歲的男子過來了。
“賀二哥, 這是我們掌柜的。”店小二天天來買, 跟他們都混熟了。
賀子豐道:“幸會。”
掌柜的看他不卑不亢的,心裏十分滿意,道:“我吃過你家的醬香餅, 做的很不錯。醬豬蹄口味也好。你們會做醬大骨么?”他道:“實不相瞞,我一家都是無肉不歡的。就喜歡吃手把肉,鹵味吃起來不夠盡興。我以前聽一個胡人說, 北方有一種醬大骨,吃著很過癮。”
秋玉道:“我會做。”他爹以前就愛吃醬大骨,而且大骨頭便宜。
掌柜的不提還好,提起來秋玉都有點饞了。
掌柜道:“我想跟你訂三十斤, 能賣就放在店裏賣,賣不完的話,我拿回家去吃。”他們客棧的掌柜多是出來南北做生意的, 最近伙計給買醬香餅這事兒讓很多客人津津樂道,甚至還有給他介紹新客人的。
掌柜的嘗到了甜頭,就想再做個特色菜,客棧肯定更火。他有個廚子在店裏做了挺多年了,辭退不合適,就想起了賀子豐家的鹵味,聽說賀子豐都不夠賣。店裏弄少了就沒啥意義。想起以前來胡商說的醬大骨,就過來問問。
掌柜的道:“您看看多少錢一斤,我也是現在倒手再小賺點,要是合適的話,我常年都要。”
秋玉一算,大骨頭差不多三文錢一斤,再加上料費和柴火費,道:“五十文一斤就行。”像他們擺小攤的東西賣不上價,同樣的東西在店裏搖身一變就能多賺個一倍左右。
掌柜的道:“成。”頭一次合作為了表示誠意,還提前給了一兩半的銀子。直接給了全款。
掌柜的走了他們倆才終于能收攤,秋玉道:“咱們定一個大鐵鍋吧。”以前這一個鍋顯然是不夠用了。
賀子豐連忙去了鐵匠那邊,要訂購他那么大的鐵鍋,要用六十斤的生鐵來打造,工費加上生鐵算起來有二兩銀子,至少打造半個月才成。
賀子豐按照規矩,給了他一兩銀子的定金才離開。
秋玉買了五十斤的大骨頭,還有各種豬下水,他們去油鋪拎著兩桶油來,回去的重量跟來的時候差不多。
秋玉心疼賀子豐,道:“要不我們也租一輛馬車吧。”他們天天都要來縣裏。路程太長,東西太多,賀子豐從來不讓他挨累,但是秋玉看不下去了。以前就聽賀子豐說過一嘴可以租馬匹。狗子的爹就租了。
要是有了馬匹,至少能縮短一半趕路的時間,這樣早上還能多睡一會兒。
賀子豐一聽也覺得好,暫且把車上的東西存放在他租的那個后院。
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