所有人聽了評委名單不由感嘆，玉仙樓的背景真硬，同時告誡所有人別惹玉仙樓。

當然了除了這幾個實權派之外，那兩個花魁就不是很重要了，其主要作用是養眼，畢竟場面上花瓶也是很重要的。

而李朝生請這些人也不容易，其中主要是秦王府，藩王是有藩王的傲氣的，就算李朝生備下重禮也沒見到秦王，只是派了個大管家跟自己接洽，沒辦法天下是人朱家的，這口氣要忍著啊。

至于籌糧欽差，張金水，這個人是非常好請的，太監這東西，其實很簡單，沒了下面的東西，子孫不能繁衍，就變得只能追求其他方面，比如權利與金錢。

權利李朝生沒辦法，不過金錢，李朝生倒是不缺，一份一千兩的禮物送過去，張金水就把李朝生當成了兄弟，開始那副天使的表情完全沒有了，高傲一掃而空，而是跟李朝生攀談起關系，好說話的很。

對李朝生的邀請，那是絲毫不推脫滿口答應。

畢竟李朝生給錢了，這面子必須要給足了。

李朝生說出了評委的名單，緊跟著手一伸又說道：“好了主評委選完了，下面介紹二級評委，主要由，怡紅院張媽媽，綢緞莊……”

李朝生念了一連串的名單，然后跟大家說，本次比賽，前五名由主評委選出，次評委主要選出六到十名。

評委介紹完畢，緊跟著李朝生介紹本次比賽規則，就是規定菜肴，一起烹飪，口味最好的為優勝者，一共兩輪，第一輪分出前五名與后五名，第二輪決出冠亞軍。

眾人聽了這話看向李朝生，李朝生這時繼續介紹：“第一輪，第一道菜蔥爆羊肉。”

陜西人喜歡吃羊肉，這道菜是很多飯館的招牌菜，而李朝生選擇這道菜的目的就是要在招牌菜上打敗這些名廚，踩著名廚的肩膀上位。

而且蔥爆羊肉也是金巧娘這幾天練得最多的，在配合現在調味品的烹飪，這道菜讓金巧娘推到了一個這個時代不曾有的高度。

金巧娘敢說，整個陜西，甚至整個大明比這道菜，她肯定做的最好吃。

既然如此，那沒說的，就考這道菜，一道蔥爆羊肉，算是考題，所有廚子都胸有成竹，這道菜算是大家伙的看家菜。

既然如此比一比吧。

比賽開始，所有大廚進入灶臺，然后自行挑選食材，食材很簡單，就是一塊羊肉，一根蔥，一塊姜片。

至于調料，李朝生說允許選手自己帶調料，說白了就是為了滿足李朝生作弊，而這些大廚也都表示同意，誰還沒有點秘方。

這邊開始制作，羊肉各位大廚拿到手，首先秀一波刀工，羊肉切片，越薄越好，這時各位大廚各顯神通，飛快的切著羊肉。

李朝生有些擔憂金巧娘，畢竟她太年輕，功力明顯沒有這些老廚師功力深，不過李朝生有些關心則亂了，金巧娘的刀工竟然出乎意料的好。

其實李朝生不知道，金巧娘以前就是專門給他爹配菜的，他爹一些烹飪手法是秘密，傳男不傳女，可是切菜沒有什么秘密可言，就是靠苦功夫。

而金巧娘從小就喜歡廚藝，而且一直覺得自己不應該輸于男人，因此苦練多年就是希望得到了他爹的認可，結果她爹還是不認可她。

不過刀工卻讓她爹著實震驚一把，因此后來幾年金馬勺的配菜全是他女兒金巧娘在做。

羊肉片一定要切得足夠的薄才行，這時幾個廚師互相對視一眼，暗自較起勁來，黃鶴樓的張大廚這時胸有成竹，這西安城內的廚藝，行業內的人都大約有數，曾經第一大廚是玉仙樓的金馬勺，第二大廚就是黃鶴樓的張大廚，第三才能排上松溪樓的王大廚。

而刀工，張大廚尤勝金馬勺，所以這時切羊肉片的時候，張大廚就起了炫技的心思，手中菜刀飛舞，花活不斷。

一塊羊肉竟然起了九十六片，不得不說刀法一流，周圍懂行的人不由贊嘆。

“不愧是現在西安第一大廚，金馬勺一死他張德貴算是手藝最好的了。”

“那松溪樓王大廚也不錯，起了八十八片，只比張德貴少了八片，這一次比賽恐怕他會得第一吧。”

“差不多，其他人手藝都差了些，這食神恐怕就要在他們二人誕生了。”

“哎，等等，你們仔細數了嗎？那金馬勺的閨女怎么還在切啊，她切了多少刀了？”

聽了這話眾人看向金巧娘，這時有大廚道：“是啊，她切速度不慢，怎么還在切啊，她切了多少刀了？”

“有沒有數的，給我們說一下啊。”

聽了這話終于有廚師道：“已經超過一百刀了。”

這個廚師話剛落，就有人驚呼道：“一百刀，那豈不是說她最少切了一百零一片了，那不是比張德貴切得還薄嗎？”

“我的天啊，這怎么可能。”

這兩個人說著，金巧娘放下了刀子，這時有人道：“一百零七刀，一共切了一百零八片，好刀工。”

“一百零八片，怎么可能，那么一塊肉九十片就是極限了吧。”

“我的天啊，這女子好厲害啊，真是虎父無犬女啊，這刀工竟然鎮壓了老一輩們。”

“厲害，厲害，不管她這菜做的怎么樣，就這份刀功，就值得人稱贊。”

一群人稱贊道，聽了這話一旁的張德貴皺起眉頭，看了一眼金巧娘，他來參加比賽，金巧娘根本不在對手之列，可是現在這金巧娘竟然在刀工上壓自己一頭，這就很氣好不好。

想著張德貴冷哼一聲：“只是菜切的好，又不是炒的好吃，威風什么。”

想著張德貴，看著自己帶過來的徒弟道：“起火，起猛火。”

聽了這話小伙計立刻大聲應道，緊跟著拿著最初的打鐵用的那種風箱往里面猛地加火，爐灶的火一下子就起來了燒的旺旺的。

蔥爆羊肉，這個火一定要猛，不猛怎么能用爆字呢？

而這時一旁的張德貴也沒有停歇，而是把蔥姜片準備爆鍋，其他人也都進入到了這一步了，大家都做的大同小異。

而蔥爆羊肉這道菜，最重要就兩點，第一羊肉片的厚度，太厚就不好吃了，第二火候，炒的太老也不好吃。

最后就看大家有沒有秘料了，不過就在大家都準備下鍋爆炒的時候，金巧娘卻找了個盆，然后倒上了醬油，味精，淀粉三樣寶貝開始腌制，這些都是金巧娘這道菜的制勝法寶。