第41章這是肉做的豆花！
“好香啊！”
“這是什么？”
“好像是雞湯？但比雞湯香多了。”
一個個女孩好奇的重新圍攏到了李逸的攤位前，好奇的看著他面前剛剛打開蓋子的木制湯桶。
香味就是從湯桶里飄散出來的。
“這就是葷豆花。”
李逸輕輕用湯桶蓋子扇了扇，香氣頓時更加濃郁了。
聞到這股香味，剛剛還在喊貴的女孩此刻卻不出聲了。
她正在忙著吞咽口水。
“這是豆花？”
有女孩不敢置信：“我從小就吃豆花，什么豆花能有這種香味？”
“都給你講了是葷豆花啦！肯定不一樣啦！”
旁邊有人好奇的擠到了前排，伸著脖子向湯桶里看了眼。
小吃車并不高，所有人都能看到湯桶里滿滿一桶乳白滑嫩，仿佛凝固的酸奶一般的豆花。
“看著就是普通的豆花啊？為什么會這么香？”
“有點想吃，但好貴啊！”
“六百多一碗，是很貴，但和兩萬塊的牛肉面比起來，好像又能接受了。”
聞著湯桶里飄出的鮮香，有人已經動搖了。
“老公，咱們買一份嘗嘗吧？一個人也就三百多，和吃一頓海底撈也差不多。”
有情侶忍不住了。
男孩有些猶豫。
顯然他還是不太能接受六百多一碗的豆花。
女孩見狀，直接踮起腳，微紅著臉在他耳邊低聲說了句什么。
男孩瞬間瞪大了眼睛，二話不說，直接掏出了手機：“掃哪？”
李逸指了指車旁掛著的收款碼，男孩直接掃碼付款。
“給我來一份！”
【微信到賬，666元。】
聽到微信提醒，李逸不慌不忙的拿出了一只瓷碗來，用一個扁扁的木勺從湯桶里舀起了豆花來。
見他拿出了瓷碗，圍觀眾人有人提出了質疑：“老板，你的萬壽無疆碗呢？怎么不用萬壽無疆碗啊？”
“葷豆花不能和金屬器具接觸，萬壽無疆碗是金碗，不適合盛葷豆花。”
李逸隨口解釋了句，但周遭眾人卻不太相信，紛紛笑著調侃。
“肯定是舍不得給我們用。”
“人家的萬壽無疆碗要給一萬塊一份的炒飯用，要給兩萬塊一份的牛肉面用呢！”
聽著眾人的調侃，李逸沒有在意。
他已經解釋過了，至于信不信，就由不了他了。
“是因為有鹵水吧？”
一個聲音從人群外傳來，眾人回頭看去，卻是一個戴著眼鏡，留著胡子，說話有些漏風的男人正背手站在后方。
他看著湯桶里的葷豆花，解釋：“我去川省那邊吃過當地的傳統豆花，都是用瓷碗盛的，勺子和鍋都不能用金屬，因為豆花里有鹵水，也就是鹽鹵，會腐蝕金屬，影響豆制品的口感和味道。”
李逸見他說出了原因，便笑著點了點頭：“沒錯。”
葷豆花的主料雖然不是黃豆，而是雞芽肉，也就是雞胸里最嫩的兩條肉，剁成的肉泥。
但為了造型好看，李逸還是加了一定比例的鹵水。
鹵水就是鹽鹵，是有很強的腐蝕性的。
雖然豆花里的含量比較少，但如果和金屬接觸，還是會容易產生腐蝕，影響口感。
它對鐵的腐蝕效果是最明顯的。
如果用鐵碗來盛，哪怕是味覺不太敏感的人，也能嘗出鐵銹味來。
所以有鹵水含量的食物，都是不能和金屬接觸的。
“誒？高老師？”
有人認出了他。
“他是不是那個探店的美食博主，叫高文林的那個？”
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