楚云風的介紹完了之后，引發了一場小小的騷動，大家都拿出手機開始查詢，這星辰大酒店到底坐落何方。
可以想象未來的一段時間，這星辰大酒店的生意肯定是好得沒邊了。
最后輪到了淘天天，當主持人將話筒遞到了他嘴邊，他沒有直接回應，反而是將主持人手上的話筒給搶了過來。
“我叫淘天天，剛才大眾評委說得沒錯，我是應該向楚師傅學習學習，現在我向你挑戰，還請你多指教一番。”
這話一出口，現場一片嘩然，這是什么情況？比賽都已經結束了，難道還要進行加時賽？
很明顯看出這1號廚師淘天天不服氣，想再來一場對決，那么這他就這么有信心能夠戰勝楚云風嗎？
而且淘天天挑戰的宣言可不一般，直接將海天闊和小毛老板的話接了過來，如果楚云風不接受的話，那么對于自己的聲望會是一種極大的打擊。
很多人會認為是廚藝沒有淘天天這么好，還有人會認為之前的獲勝只是僥幸，甚至也會有人認為楚云風是個慫貨。
淘天天話音剛落，便有工作人員端上來幾條三文魚以及一些冰塊。
由于只是展示刀法，所以端上來得三文魚都是已經處理好了的，只需要施展刀工切片即可。
淘天天沒等楚云風說話，也不管他同意不同意，立刻便亮刀開始切起了刺身。
刺身的用刀有很多種，特別是在日本，細分下來會讓你眼花繚亂的，而淘天天就是用的一把日本大師打造的專用刺身刀。
不愧是有著鬼手的稱號，刺身刀在淘天天的手上神出鬼沒，大家幾乎沒有看清楚刀長的什么樣子，只能看見一絲絲殘影。
淘天天一刀穩穩地下去，立刻將魚頭和魚身分離開來，下刀的位置非常精確，力度也是恰到好處。
然后再“唰唰”的兩下，淘天天的“三枚卸”手法便完成了，一條三文魚便被他給處理成三份，魚骨和兩片魚身。
一般廚師在完成這“三枚卸”的手法，至少是需要八刀才能完成，而淘天天卻只用了三刀。
因為除去魚頭之后，想要完美地將魚肉給切下來，首先需要在魚肚上來一刀，魚背上來一刀，然后再從中間入刀向外分割開，最后再切掉尾部，所以一共是4刀。
另外一面也同樣如此，4刀之后便可取下一片完整的魚身。
而淘天天呢，分離魚身只精準地用了兩刀。
這兩刀用得非常巧妙，每一刀都是擦著魚身邊緣，然后滑動著將魚身的邊緣部分全部起開，最后順勢一刀而下，精準而又完美地將魚身分離了下來。
每“唰”的一下就如行云流水一般，沒有一絲的拖沓，也沒有一絲的遲鈍，就好像是隨手這么一揮，輕松自然地就完成了。
讓人覺得這根本就不是在進行比賽，而是在進行著教學示范，猶如一位大師在親臨指導，氣勢可見一斑。
隨后淘天天又是迅速地來上了兩刀，直接去掉了魚皮，速度快得讓人根本就看不清楚。
只見到手中殘影一現，魚皮便靜靜地躺在了菜板上，而魚身落在了一邊。
最后淘天天快速地分割魚肉，大家只能看見菜板留下刀的殘影以及一片片被削下來的魚片，最后再整整齊齊地擺放在盤中，整個過程不超過15秒。
每片的厚度基本都相同，由于刀速非常的快，所以整個切面光滑平整，幾乎是看不到有模糊的肉屑。
“哇，好快的刀速，根本就看不清楚啊。”
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