教一道菜，想不想學？
這不是廢話嗎？
來這里最大的目的就是為了學做菜，這李老當年可是將大師傅們手中的菜學了個遍。
不過這李老性格倒是挺“騷包”的，當年還是個跑堂小伙兒的時候，沒事兒就愛待在廚房里跟大師傅們聊天。
聊著聊著不僅能夠看大師傅們做菜，而且還能夠增進雙方之間的感情。
以前的老規矩可嚴厲了，一般來說，非后廚人員是不能進入廚房的，而且女人則更不能進去。
李老利用跑堂的機會，沒事兒就拍大師傅們的馬屁，說傳出去的菜客人有多么多么的喜歡，著實將大師傅們一頓好夸。
然后慢慢地告訴大師傅們，客人實在是太喜歡你們做的菜，讓我在這里守著，催一下你們趕緊上菜。
一開始大師傅們嚴守規矩，不讓他進去，就讓他在門簾外面等著。
李老也是個有耐心的人，知道心急吃不了熱豆腐，于是便一點兒一點兒地推進，慢慢地“深入敵后”。
時間長了之后，大家也就漸漸地對他放松了“警惕”。
于是李老便成功打入“敵后”，能夠在門簾里觀看大師傅們做菜。
當時的這幫大師傅們可都是川菜的制作高手，有兩位師傅可是會做滿漢全席的。
雖然做不全，但是也算懂得七七八八，而其余師傅對面點和小吃等制作方法那幾乎都是大師級別。
在這樣的環境下，李老每天認真觀察，仔細學習，再加上天賦奇高，很快就將大師傅們的手藝給學會了。
那個時候的規矩可是相當的嚴格，李老這樣的行為算是偷師，有些老行當的規矩，偷師被抓住了是要將學到的本領給收回來的。
廚師界雖然沒有這么嚴厲，但是真要懲罰起來那也是夠李老喝一壺的。
所以李老便一直隱忍不發，繼續當個跑堂小伙兒，直到酒樓倒閉之后，眾人各奔東西，李老也沒有顯露出自己學到的一身非凡技藝。
直到國家開始尋找川菜傳人，準備在京城開一家川菜飯店，李老也感慨川菜的沒落，于是才響應了號召。
李老當時報名的時候，大家都沒聽說過有這號人，我們找的可是大師，沒名沒號的就不要來湊數了。
于是李老便現場做了兩道菜，頓時讓大家目瞪口呆，對他刮目相看。
這一下可是不得了，立刻驚動了上面的領導，這樣非凡廚藝的人怎么會一點兒名號都沒聽過呢？
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