陜西有一道美食最合適的吃法就是蹲在門檻上吃，據說這樣吃起來特別有感覺，流傳了很多年了。
這道菜就是羊肉泡饃！
蹲這個姿勢據說很有講究，該怎么蹲，如何蹲，那都是很有范的，正確的蹲法就能夠吃出那獨有的氣勢出來。
楚云風對于陜西的岐山哨子面和羊肉泡饃也是眼饞已久，很想找個機會去品嘗一下，等這段時間忙完了之后再看吧。
小吃可不像其他菜那樣費時，只要是客人點了，楚云風基本上立刻就可以提供。
涼面自己一次可以先放幾碗，隨后的都是放調料而已，涼粉也同樣如此。
冰粉就更不用說了，舀冰粉的勺子都已經被楚云風玩得是爐火純青，每一勺下去的的分量幾乎都是一樣的。
剩下的就是加入配料而已，這有難度嗎？需要花費多少時間？
所以這出菜快造成的后果就是
店里的座位不夠了！
很多客人都是點了一份涼面、一份涼粉、外加一份冰粉，點三份冰粉的也有，沒看見那邊那個小胖子吃得多開心。
一碗冰粉估計也只夠他開胃的，有了三碗，相信他額頭上的汗估計能少一點兒。
就連食量很少的美女都至少點了兩份，涼粉或涼面外加涼粉一份，冰粉那絕對是要來上一碗的，楚老板這里的冰粉肯定是跟外面的有很大區別。
不為其他，就光這價格來看，也是外面的10倍，憑啥這么貴？
吃過的人就知道了！
這么好吃的東西那肯定是要慢慢品嘗的，囫圇吞棗那種吃法簡直是太浪費了，沒看到店里的美女們吃涼面都是一根一根地吃嗎？
這樣的速度可以想象再多的座位也是不夠的。
于是乎，巧合的事情來了。
第一個在店里找不到座位的人立刻出了店門，發現店門口的兩張桌子也滿了，沒位子怎么辦？
自己可是想現在就吃，而不想帶走，因為這會兒自己還在上班，是出來辦事兒偷偷溜過來的，吃完了還得馬上走。
但是這里沒座位啊，怎么辦？
這位大哥是是陜西人，忽然想起自己在家鄉吃面的時候都愛蹲著吃，那吃起來的感覺別提有多棒了。
于是這位大哥便在門口蹲了起來，慢條斯理地將冰粉放在地上，等手上的涼面吃完了再享受。
第二個找不到位子的人也出來了，最巧的是這位小哥也是陜西人，看到前面那位蹲在那里美滋滋地吃著，臉上露出了極其享受的感覺，便立刻感受到了一股久違的親切。
于是他立刻走上前去，蹲在了他的旁邊用家鄉話問道：“好吃么？”
“嘹咂咧！”大哥立刻回應了他，這個三個字帶著濃濃的家鄉口音，瞬間拉近了兩人的距離。
嘹咂咧？
這是陜西獨有的方言，意思是特別好，很爽的意思，一聽到這話，這位小哥也是迫不及待地拿起筷子吃了起來。
這一口下去，立刻感受到了涼面帶來的清爽、酸甜、香辣的味道。
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