咦～？
這是不是上錯菜了?。?
這兩道菜名一報上來，大家都有些傻眼了
這不是高級餐廳、頂尖兒的私房菜館嗎，怎么上了這么兩道家常風(fēng)味的菜式？
這蒜泥白肉在座的各位估計都有很多年沒吃過了，那都是發(fā)跡之前吃的東西。
這樣的普通菜式平常的宴請中那是絕對看不到的。
另外一道苦蕎面點(diǎn)就更不用說了，苦蕎在座的各位都知道，這是川西大涼山地區(qū)的特產(chǎn)。
屬于高寒貧瘠土地的產(chǎn)物，這玩意兒口感很差，而且?guī)е辔?，所以大家同樣是很多年沒吃過了。
“蒜泥白肉，精選康定高原放養(yǎng)黑豬，由于需要抗寒，豬種進(jìn)化之后，它的皮下脂肪會多一點(diǎn)兒，但是口感很軟糯。
而且它的皮也會變得比其它豬要厚一些，所以口感上要更加q彈一點(diǎn)。
大蒜選用的是四川地區(qū)最優(yōu)良的產(chǎn)地，彭州市出品的紫皮獨(dú)頭蒜，香味和口感都非常獨(dú)特。
另外紅油的選擇上，楚老板使用的是復(fù)合型的紅油，不僅顏色紅潤，而且香辣感十足。
請大家品嘗。”
小劉說完之后跟趙琪琪點(diǎn)了一下頭，讓她關(guān)注一下這邊，自己去端另外一道菜過來。
之前大家聽到這道菜名之后都覺得有些搞笑，一道家常風(fēng)味的菜怎么會出現(xiàn)在這里。
可是當(dāng)它上桌之后，眾人立刻收起了輕視之心。
這一盤蒜泥白肉做法可是跟平常看到的有所不同。
平時我們在餐廳吃的就是一個盤中放上一圈白肉，然后淋上醬汁即可。
沒有任何的擺盤，也沒有任何的點(diǎn)綴，平淡無奇。
楚云風(fēng)這里可是用了一個很大的盤子，中間用蘿卜雕刻了一只昂頭鳴叫的孔雀。
孔雀后面的羽毛便是一片片的白肉，上面淋上了紅紅的醬汁，撒上了綠色的蔥花，使得這“羽毛”看起來非常的美觀。
而且最重要的是，這道菜剛剛靠近桌子，大家便聞到了一股至香至濃的紅油味道。
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