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☆、炒鱔糊（1 / 2）

☆、炒鱔糊

林羽在桌邊練字，他的字大氣豪邁，筋骨分明，跟蘇寒清秀的字體風(fēng)格迥異，他每天早晨都會練一會字，蘇寒有的時候畫畫，有的時候看書，此刻蘇寒正拿著本話本靠在窗前的小榻上看著，估計是不太好看，沒多久蘇寒就把書合上放在一邊，開始轉(zhuǎn)而看林羽練字。

林羽眉頭微皺，很是專註，走筆如行云流水一氣呵成，蘇寒覺得簡直帥呆了。

蘇寒正陶醉著，突然聽見阿全伯興奮的聲音。

“少爺，少爺，你看我抓了什么！”阿全伯提著一個竹簍興奮的對著蘇寒?dāng)[手。

蘇寒看著老人家滿面紅光，也不禁高興起來，看看阿全伯手中的竹簍，心想肯定不是魚就是蝦。

阿全伯三兩步走到窗前，把竹簍遞到蘇寒面前讓他看。

“這是黃鱔？！”蘇寒看著竹簍裏手指粗細(xì)的鱔魚來回扭動著，驚喜道。

“是啊！”阿全伯點頭道，這是他一大早起來跟幾個老哥們一起去河裏捉的，阿全伯早年到處奔走，與人相處很有一套，來到這裏沒幾天就跟鄰居家年紀(jì)相仿的老人們熟絡(luò)起來了，經(jīng)常一起抓魚，聊天。

“中午吃嗎，少爺，要是吃我就去把它們收拾了？！”阿全伯問蘇寒。

“嗯嗯，那就麻煩你了，阿全伯！”蘇寒趕忙點頭，黃鱔是他最喜歡的魚類之一，可惜不在蜀地，不然就可以做麻辣黃鱔了，蘇寒想想口水都要流出來了。

鱔魚足有十多條，蘇寒決定做兩個菜，湘水不產(chǎn)麻椒花椒之類，蘇寒最終決定做炒鱔糊和清燉鱔魚，一濃一淡也很相宜。

蘇寒將一半鱔魚切成鱔絲，一半切成鱔段，鱔絲做炒鱔糊，鱔段做清燉鱔魚。

蘇寒舀了一勺豬油放入鍋中熱開，然后把準(zhǔn)備好的蔥姜蒜下鍋，炒至變色，再將鱔段放入鍋中翻炒至變色，因為沒有高湯，所以蘇寒只能加水。

做好清燉鱔魚，蘇寒又開始做炒鱔糊，蘇寒先把切好的鱔絲放入鍋中焯水，然后撈出瀝干備用，然后在鍋中放入豬油熱開，把蔥末，姜末，蒜末放進(jìn)鍋中爆香，再放入鱔絲，加黃酒，醬油，鹽，糖等調(diào)味料，出鍋前再加水淀粉勾芡，加少許香醋提味，炒鱔糊就完成了。

南方夏日潮熱十分難熬，蘇寒讓阿全伯買來新鮮梅子煮成酸梅湯，放進(jìn)壇子中密封然后放入井水中冰鎮(zhèn)，飯后睡前來一碗，十分消暑。

夏天快要過去的時候?qū)幮霈F(xiàn)了，不過這次來的不僅僅是他跟黑衣侍衛(wèi)兩個人，而是浩浩蕩蕩一大隊人馬，似乎是禁衛(wèi)軍，據(jù)說是皇上親命護(hù)衛(wèi)安全的，湘水縣的縣令也來了，眾人在蘇寒他們住的小院前跪拜，美其名曰是恭迎太子還朝。

林羽換上了明黃色的蟒袍，侍從把他的頭發(fā)束起帶上金冠，蘇寒覺得這樣的林羽有些陌生，但是又似乎這才是他本來的樣子。

“錦書，還楞著干什么，你也快換衣服吧！”寧宣說著揮揮手，侍從便捧上一套華美的衣物，是云錦。

“徐家如今已經(jīng)是窮途末路了，不過百足之蟲死而不僵，此次回京路上他們一定會想辦法除掉殿下跟錦書，不過不必?fù)?dān)心，臣已經(jīng)沿途布置了人手，務(wù)必保證殿下的安全。”寧宣見兩人換好衣服便道。

“有勞你了！”林羽道。

“這都是臣分內(nèi)之事，徐家的事只等著殿下回京做個了結(jié)了。”寧宣道。

“是該做個了結(jié)了。”林羽不怒自威。

“錦書還活著的消息云家已經(jīng)知道了，公主也知道了，是不是讓錦書先回云家？”寧宣向林羽請示。

林羽看向蘇寒，蘇寒也正看著他，等著他發(fā)話。

“錦書畢竟是云家的小公子，于情于理都應(yīng)該先回一趟云家，更何況，云老爺已經(jīng)故去，錦書還沒給他上柱香呢，再者，殿下剛剛還朝，還有徐家的事要了解，局勢還不穩(wěn)定，錦書跟著也不太妥當(dāng)。”寧宣又道。

“那我們在汾城稍作停留，先送錦書回去。”林羽終于做了決定。