沒想到，在吃了一口我做的紅燒肉之后，莫先生居然比我還要喪氣。
“我輸了……”他不情不愿地低嘆一聲。(未完待續)
第九十五話 不祥的預感
此話一出口，別說我了，就連王阿三和蘇彥棋也吃了一驚，竟然很不相信似的，朝后退了一步，。
“怎么了，怎么了，什么情況？”廚房門口被堵得嚴嚴實實，胡沁薇身段小巧，只能踮了腳，從蘇彥棋肩膀與門框之間的縫隙朝內覷探，活像個八卦透頂的街邊大媽，“雙喜贏了嗎？讓我嘗嘗，讓我嘗一口！”
我哪裏顧得上她，連忙從自己那碟紅燒肉裏揀了一塊塞進嘴裏。
這……同平常的味道一模一樣啊！為了調味，我在五花肉入鍋之初加入了不少食用香料一起翻炒，雖然也是辛香四溢，但終究是借了旁味，烹飪技巧、手法、經驗……根本沒一樣能和莫先生相比。
這老頭是怎么了，莫非年齡大了，味覺退化？
莫先生虛虛撫摸著下巴，臉上的神色變幻莫測，扭頭來對我道：“唐家丫頭，你一貫是這樣做紅燒肉的？”
我莫名其妙地答應了一聲。
他點頭嘆道：“嗯……小小年紀，能做到這一步，的確不容易。來來，你們都來嘗嘗我們這兩道紅燒肉究竟有何不同。”
室內其余的蘇彥棋和王阿三皆是丈二和尚摸不著頭腦，盡管如此，仍是依言走過去，先后拿起了筷子。
“唔……莫先生這道紅燒肉，甫一入口，牙齒輕輕一碰，表面上的肉便軟爛化渣。可是，略作咀嚼，又能感覺到肉質的韌性，縫隙之中仿佛還有筋骨相連，再加上各種滋味調和得恰到好處，一嘗便知是出自名師之手。至于老板娘嘛……”王阿三的眉頭輕輕皺了皺。
“我的又怎樣。趕緊說啊！”我催促道。
話說，平常這10號私房菜館裏只有我一個廚師，菜品沒有比較，。我便從來也沒有危機感。可眼下，莫先生的廚藝明擺著遠高于我，簡直由不得我不緊張啊！
王阿三怯怯地瞄了我一眼。似乎在猶豫該不該說，蘇彥棋看得著急。自己將兩個盤子奪過去各嘗了一口，接著他的話茬道：“王阿三對莫先生的評價我很同意。雙喜的廚藝自然也是不錯的，但若要論味道的融合，無疑是稍遜一籌。不過……這道青菜粉絲紅燒肉，在濃香之余，又仿佛帶著幾縷清甜，似乎將附著在皮肉表面的油膩通通化去了……雙喜。你在裏面加了什么？”
莫先生頗為讚許地看了他一眼：“這位蘇先生的味覺倒也十分敏感。唐家丫頭，容我猜一猜，你在這道紅燒肉裏，是加入了‘六安瓜片’，可對？”
我疑惑地點了點頭。之前說過了，這紅燒肉是我爸教給我的第一道菜，他曾經千叮嚀萬囑咐，無論用什么配菜都不重要，最要緊的，就是一定要以‘六安瓜片’入味。這三年多以來。我一直謹遵他的教誨，從來不敢或忘。難道，有什么問題？
“茶葉？”胡沁薇被堵在外面進不來，好不著急。蹦蹦跳跳地問道。
“正是。”莫先生頷首微笑，“以茶葉煮肉，這并不是什么新鮮法子。不管是烹調牛肉、豬肉還是羊肉，加入一星半點茶葉，在解油膩之余，還能讓肉質更加容易軟爛。唐家丫頭的這道紅燒肉，不僅在烹煮之時加了茶葉，就連煮肉的水，也用的是茶湯代替。問題的關鍵，就在這‘六安瓜片’之上。”
“為什么？”我趕緊追問。
“怎么連你都不知道，莫非是誤打誤撞？”莫先生瞟了我一眼，“這‘六安瓜片’在綠茶之中尤以湯色清亮、味道甘醇出名。茶湯碧綠，味道先苦中清后甜，極是清爽，這一點，遠非其他綠茶可比。正因為如此，唐家丫頭的紅燒肉才令人特別覺得爽潔明凈。哼，小小年紀懂得用這一招，也算是用了心了。”
我有點不好意思：“其……其實啊，我是從我爸那裏學來的，這一招多半是我爺爺的首創……”
莫先生到了這時，卻顯得十分淡定：“無妨，不論如何，這菜是你做出來的，我輸了便是輸了，沒什么大不了，。今番見識到這一招，也不枉我跟王大哥來此走上一趟。唐家丫頭，你雖吊兒郎當的不著調，但據我從旁觀察，在廚藝方面，
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