;墨魚汁!
可能很多人都不知道,墨魚汁,其實有極高的食用和藥用價值。
話說回來,在異時空的地球,墨魚汁這種食材,很早就被美食家挖掘了,而不是像夏羽原先的那片時空,最近幾年才隨著影視、民科的宣傳漸漸火熱起來。
墨魚汁可生吃,也可以稍作烹煮后,用于料理。
生的墨魚汁,味道并不怎么好,至少,夏羽如今端著滿滿一大碗墨魚汁,敏銳嗅覺在這時候不管他愿不愿意,都發(fā)揮了應(yīng)有的用途,只是輕輕一嗅,一股類似紅藥水,帶著淡淡中藥味的氣息,就在鼻腔中亂跑,好一會這股氣味才被驅(qū)逐出去。
而用墨魚汁做面食,也不是夏羽獨創(chuàng)的。
就比如墨魚汁意大利海鮮面。
在霓虹本土,還用墨魚汁制成面包、拉面,其實夏羽一開始也可以用墨魚汁和面,這樣揉搓出來的面條,直接就是黑色的,天然附著海鮮風(fēng)味,但夏羽沒這么做的原因,歸根結(jié)底還是時間不夠用!
和面,揉面,至少要10分鐘。
醒面,又要10分鐘。
如果把第二道面食料理,與第一道面食全然分開來做,1個小時肯定是不夠的。
所以么,夏羽合并工序了。
“嗞嗞……”
碗在平底鍋上空微微傾斜,黑色的汁液立刻灑落在鍋里,與三重濃湯混合,這一幕,就如同墨水落在池塘,顏色渲染開來,很快整鍋湯就變得烏黑了,賣相可以評價為“差”的那種,如果再散發(fā)出一股惡臭,那真就是完完全全的黑暗料理了。
但夏羽渾不在意。
湯汁?
這并非營造第二道面食料理外觀的關(guān)鍵。
換句話說,黑色的湯汁,只是舞臺的幕布,要如何在黑色幕布上點綴裝飾物,吸引觀眾的眼球,這就要看廚師的水平了。
實際上這道面點料理,不論是構(gòu)成極致奧秘的鑰匙,還是“精致”、“漂亮”的外觀,都很對夏羽的胃口。不知從什么時候開始,他也逐漸追求料理的顏值了。這算是他購買這門食譜的重要考慮因素。
夏羽抓緊時間,緊鑼密鼓烹制者第二道面食。
另一邊。
咚!
咚!
秋山弘猛地回神,旁若無人的,原地蹦了蹦,跳了跳,并用腳使勁踩著廚房的地板,他明顯很用力,地板都傳出了沉悶的聲響。
“落地的感覺!”
長長松了口氣的樣子。秋山弘俯身,把地上的筷子拾取而起,放在廚臺上,最后盯住空掉的面碗,看著剩下的半碗金黃色湯汁,喉嚨微不可察地嚅動了一下。
還想吃!
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