河蜆這東西在城里面基本上沒有,因為這玩意對于水質要求還比較高,而且需要是活水,要不然很容易死亡,它的味道鮮美,富有營養,很多人都喜歡吃,這樣一樣就催生了人工養殖。
不過即便是人工養殖的河蜆,味道跟野生河蜆也大有不同,失去了那股子獨有的鮮味。
這些河蜆就像是一個個小的貝殼,底圓,周圍呈現三角形,兩殼膨脹,呈現青色、青黑色、黑綠色等等,有些人看到的時候會與花蛤聯想到一塊,認為是同一種東西,實際上天差地別,一個是淡水,一個咸水,后者最常見的就是花甲粉絲湯。
而河蜆,其實一般人都沒有見過這玩意,也就是生活在靠近水邊的鄉下人才會在河水里面撈上來弄回來,犒勞一番。
這種東西,江天小的時候經常吃,那會他在姥爺家中,最常吃的就是河里面的東西,鯽魚、鯉魚、草魚、蝦子、螃蟹等等,還有著河蜆,每次姥爺下河,都會撈上來一大鐵盆放在里面,弄成鮮味十足的河蜆湯,香辣的爆炒河蜆,還會將里面的蜆子肉弄出來進行腌制,又是一道下飯的小菜。
河蜆有著很多種吃法,富含多種營養元素,當時可是讓江天著迷。
后來他去了城里面,就吃不到這種美味了。
現在既然碰到了,那必須要多弄點啊。
吩咐了阿桂一聲,江天也沒有了抓魚的想法,一門心思的找河蜆。
這玩意要么是一個都發現不了,要么就是一發現就是一大堆。
在阿桂之前撈魚的地方,可以看到河床上有著密密麻麻的河蜆,大小不一,顏色不同,有的外殼光滑,折射著陽光,倒是顯得獨有美感。
一網子下去,將里面的泥沙在水里面攪和攪和,就只剩下了河蜆和大的石頭。
河蜆實在是太多,兩個人撈的是不亦樂乎。
不遠處的姥爺已經是洗完了菜,瞧著他們這個樣子,很是欣慰的笑著,年輕人啊,就是要有活力,不然整天被壓力壓著,沉沉悶悶,郁郁寡歡,那還叫年輕人嘛。
兩個小伙子都是在這里撈著河蜆,姥爺看著心里面直癢癢,他左右看了看,盯上了岸邊的枯樹,將之折斷,稍微用石頭打磨了一下,就是一根天然的魚叉。
他慢悠悠的下了水,眼睛盯著河水下面。
江天正江一網子的河蜆倒入了塑料桶中的時候,聽到了姥爺爽朗的笑聲。
“哈哈,還算是老當益壯啊,這技術沒有廢了!”
看過去,姥爺手中的木魚叉上叉著條不小的鯉魚,怎么著也得有個五六斤重。
“姥爺,厲害啊!”江天夸贊著,這叉魚的本事可不是那么好練的,不光是考驗的眼睛,還有著專注程度和耐力,一般人根本就做不到。
站在水里面,看著一條大魚就在不遠處,心里面想著是只要自己出手,必然能夠將魚叉中,可是真的將魚叉扔下去的時候,卻發現往往都是偏離了不少。
姥爺哈哈笑著,“還行,我也就是想試試,本來以為我這老頭子年紀大了,中不了,沒想到還可以,也不枉我年輕時候叉了那么多魚啊。”
將鯉魚扔到了桶里面,姥爺也沒有再繼續,這一條就足夠他們吃了,再加上那些河蜆,這一頓已經是很豐盛,再多了,那就容易浪費。
江天和阿桂兩個人又撈了一會,裝了滿滿當當的兩大桶河蜆,光是重量都不輕,阿桂倒是能夠提起來,就是沒走幾步就不得不停下來休息一下。
偏偏他又是個不服輸的人,也不讓江天幫忙,就自己提著。
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