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第27章債主上門（1 / 3）

二店開業(yè)準(zhǔn)備就緒已經(jīng)是一個(gè)月以后的事情了, 之所以拖了這么久，是因?yàn)槌曰疱伒淖雷右ㄗ觯窘骋粋€(gè)人忙不過來, 火鍋餐具也要重新做, 這一來二去就耽誤了這么久, 不得不說古時(shí)候全手工時(shí)代還真是影響效率。

這中間阮芯也沒讓祥云居那個(gè)店鋪閑著，做起了快餐自助, 十文三菜一湯, 每日先付定金, 固定時(shí)間取餐。阮芯本來只想試試，誰知道異常火爆，都影響到了“芯芯自助”的業(yè)績。

好在兩者受眾群體不同, 影響也沒多厲害。

謝睚在這期間回了一趟京城，據(jù)說是參加大玉皇室十年一次的祭祀大典，阮芯也沒明白這邊關(guān)的督軍怎么還要特意回去參加皇室的祭祀大典。

好在他不過二十多天便趕了回來, 還給阮芯帶回了一個(gè)會(huì)片鴨子的大師傅。

“芯芯自助”升級(jí)了，阮芯把隔壁的鋪?zhàn)右沧饬讼聛? 面積比之前大了將近兩倍，店鋪大了伙計(jì)也要增加。

阮芯收編了一些因經(jīng)營不善，但是手藝尚佳的食肆小老板, 現(xiàn)在后廚也算是分工明確, 大牛搖身一變成了主廚, 每日也是精神氣十足。

店雖擴(kuò)大了，但價(jià)錢卻一分也沒漲, 不僅留住了老顧客, 還籠絡(luò)了新顧客, 阮芯這一個(gè)月日日忙得暈頭轉(zhuǎn)向, 小金庫也日漸豐盈。

二店等了一個(gè)月，終于還有一日就要開業(yè)了，阮芯帶著要新上崗的伙計(jì)，再做一次崗前培訓(xùn)。

二店主營火鍋?zhàn)灾彩侨娜纬裕卟恕⑺⑷忸愐粦?yīng)俱全，現(xiàn)在一店排隊(duì)的人都能排出市集外，不僅靠來往的商隊(duì)和鏢隊(duì)，上次百人自助的宣傳也起了很大的作用。

方圓百裏有四十多個(gè)城鎮(zhèn)，好多人都為了嘗鮮特意跑來藍(lán)河鎮(zhèn)，還帶動(dòng)了藍(lán)河酒樓的住宿業(yè)務(wù)。

阮芯感覺這幾日楊金寶見了自己，笑裏都多了一分和善。

“阮老板，您能再說一遍怎么給客人介紹這火鍋的口味嗎？”張寶問道。

他被派來當(dāng)二店的掌柜，這幾日緊張地吃不下睡不好，阮芯看他平日的機(jī)靈勁兒跑了大半。

“張掌柜，你別緊張，我再給你覆述一遍，要是還記不住，我就給你寫下來。”阮芯覺得張寶的樣子實(shí)在好笑。

張寶聞言放了心，連忙道：“好好！您再說一遍就成，大家都聽聽。”

阮芯笑笑，“客人來了之后呢，先問客人要什么口味的鍋底，有大鍋和小鍋兩種，大鍋可以做鴛鴦鍋，小鍋口味就看客人自己的喜好。咱們店裏口味有四種：骨湯、菌湯、番茄湯和辣湯，這個(gè)辣湯的辣度也可以讓客人自己選，選好湯鍋就可以自己去調(diào)料區(qū)選小料了，咱們只介紹不干涉懂么？最后就是選餐區(qū)，咱們更不用參與了，你們只要服務(wù)好客人就成。要謹(jǐn)記顧客就是上帝，咱們不能和顧客起爭執(zhí)，他們的要求要盡量滿足，知道嗎？”

“老板，啥是上帝，俺沒聽過這個(gè)。”說話的是二店的新伙計(jì)，叫陳貴，是原來“芯芯小吃”隔壁賣面的那家老板的小兒子。

阮芯忘了這上帝是西方的神仙，趕忙解釋：“就是菩薩，你見過哪個(gè)凡人敢和菩薩吵架的。”

“那俺是不是得供著他，俺娘見了菩薩都得下跪，俺可不想見人就跪。”陳貴撇撇嘴，對(duì)阮芯這番話表示異議。

阮芯捏捏眉心，覺得愁人：“不是，不是讓你們給客人下跪，這是一種比喻，意思就是要對(duì)客人尊重，不能和客人吵架。”

張寶早就習(xí)慣了阮芯的這套理論，但是其余幾個(gè)還是頭一次聽說，雖說都點(diǎn)了頭，但有幾個(gè)還是一知半解。

阮芯看著大家的樣子說道：“慢慢就習(xí)慣了，反正大家謹(jǐn)記，咱們是做買賣，顧客上門就要笑臉相迎，大家懂了嗎？”

幾個(gè)伙計(jì)都點(diǎn)點(diǎn)頭。

阮芯把剩下的事情都交給了張寶，自己便回了一店。

快到店門口的時(shí)候，阮芯隱約看著門口站著一個(gè)人，這人似曾相識(shí)，但是她怎么也想不起來到底在哪見過。

待到她走近了一看，居然是陶二爺。

“二爺，您怎么有空來？是要吃飯嗎？”做買賣最忌諱和流氓起沖突，阮芯為了避免麻煩，對(duì)陶二爺分外熱情。

陶二爺皮笑肉不笑，上下打量了阮芯一番，心想自己混跡市井這么多年，沒想到讓個(gè)小丫頭給騙了，什么肺癆，什么時(shí)日無多，都他|媽是這丫頭說的鬼話。

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