除了這些果樹之外，還種植了一些大蔥，辣椒等等農作物，兩畝大的園子都已經安排的滿滿當當。地窖靠近房后的院墻，也靠近在王國居住主院落后方的倉庫，就在倉庫墻邊兒上。

周圍鋪著青條石，有一個鑄鐵的大門45度關在地窖上面，上面還上了一把銅鎖頭。把鎖頭打開就可以感覺到地窖里面立刻就涌上來了一股涼氣，點燃煤油燈往下走就可以看到一個直上直下的樓梯街。

下來拐個彎兒，再往下走十層樓梯街就來到了地窖，地窖離地深入超過三米高度是兩米。地窖的面積不大，只有20平方米左右，里面放著很多木頭架子那么大家問了，為什么不在往下挖一挖呢。

因為王家屯靠近青山河，水位線是在四米半左右，再往下挖那就見水了。挖的不是地窖了而是游泳池，因為地窖常年封閉，又身處地下別看現在溫度挺冷的。

可是在冰天雪地的冬季，地窖的溫度可以保持在十度左右，不會結冰這也是保存新鮮蔬菜的辦法。現在地窖里面已經沒有什么東西了，被收拾的干干凈凈，只在一個角落里面有十幾個酒壇子大大小小的擺放在那里。

這些都是王國弄回來的酒有40年的汾酒，有最近比較出名的京城二鍋頭，還有一壇子紹興黃剩下的都是一些苞米燒酒。地窖頂棚是圓拱形狀的，這樣可以防止凍土層變換，地窖塌方上面圓拱形狀的越擠越緊。

以后王國修筑大型地窖還是這樣的結構，別看只有20平方米大小，要是儲存白酒能儲存3萬斤左右。就是儲存白菜蘿卜土豆子也能儲存十噸左右不算小了，可是王國的要求還遠遠不止于此，王國要挖一個大大的地窖，不光儲存人吃的蔬菜，還要喂那些牲口儲存一些蔬菜用來過冬之用。

再加上自己是個酒鬼，總不能老跑到鎮子上去買酒吧！遇到好酒多買回來一點，放在地窖里面儲存慢慢喝。這才是一個地主老爺應該享受的待遇嗎？了解地窖的結構大小之后，王國帶著人上來了，這時候張大牛拿著一個平板鍬，扛著半袋子白灰也來到了后院。

在這個小地窖的邊上，王國讓張大牛畫上橫平豎直的開始畫線，這一次挖掘地窖的儲存面積應該達到50立方米。兩米50平方米的面積，呈現出來的是正方形，長25米寬25米。

這樣的土方量可就不小了，別說十個大老爺們，就是30個大老爺們也得花三天的時間才能挖出來。找準位置畫好標記線之后，王國就帶著人拿著鐵鍬就開始挖土，先把四周的大礦挖出來，做一個標準的基線，別挖得歪歪扭扭的，到時候再回填可就不容易了。

萬幸的是張大牛他們雖然是莊稼把式，但是這年頭誰還不是個萬能工啊。有什么家具壞了，做什么東西都是自己手工制作都花錢買哪有那么多錢呀，有的人甚至可以憑借一己之力，用稻草制作土坯，在一周之內蓋上三間土坯房子不成問題。

所以挖一個地窖又有什么技術含量不成，不就是挖土嘛誰挖不了啊。后院的土全都是黑土，特別特別的肥沃，可是往下一米半的位置就是黃土地了，黑土層就這么厚。

所以王國不能浪費這么多珍貴的黑色土壤，把這些黑土放在一堆處存放好，黃色的土壤放在一堆。什么時候回填完黃土之后，把黑色的土壤再放在表層用來種植蔬菜。

大家大業什么地方都得節省，能不浪費盡量不浪費，當然說把黑土放在一個地方，把黑土層清理干凈的時間沒有一天根本就辦不到。沒說的挖吧十幾個大老爺們揮鍬掄鎬，挖了一個多小時之后吃午飯。

今天午飯長工們吃的是過水面條，打的是雞蛋西紅柿的鹵子，王國陪著幾個女人吃的是什么呀糖醋鯉魚。王國判斷的果然沒錯，自己釣上來了這只金色鯉魚是一只母魚，肚子里面殺出來了足足有二斤魚子。

再加上脂肪魚泡，燉了一個砂鍋魚子豆腐上面漂了一層黃洋洋的油脂，隔著老遠就能聞到香味兒。魚籽燉豆腐，營養全在湯里面，所以王國親自給老婆劉冰兒呈上一碗魚子豆腐湯，先讓她把湯喝了。

然后再吃米飯和糖醋鯉魚，王國雖然洗了臉洗了手，但是身上出的汗味讓幾個女人受不了，一邊吃飯一邊埋怨王國。“老爺，您這是又整什么了弄的一身臭汗，像您這樣什么事兒都自己動手的地主，我們這些女人還真沒見過。”

王國笑嘻嘻的把占了一下雞蛋醬的大蔥放在嘴里面一咬，笑著看著皺著眉頭的劉冰兒說道。“我又不是七老八十，總在家呆著干嘛呀，鍛煉鍛煉身體不是挺好的嗎。這不在后院挖地窖呢，打算今年多儲存一些蔬菜，這可是關系到咱們冬天的生活不能馬虎了。”

這一回幾個女人才知道王國跑到哪里去了，原來跑到后院去了。吃飽喝足王國又睡了一會兒，這才晃晃悠悠的來到了后院，長工們早就光著膀子在那挖土呢。王國看得手癢癢脫下身上絲綢夏服露出一身嘎嘎肉，扛著鐵鍬就跳了下去一鍬一鍬的挖土，然后跟長工們聊著天，說說笑笑干活很快。

王國在坑里面挖土沒看到上面路過人，一鐵鍬土壤過去就聽到女人的尖叫聲。抬頭一看小翠兒端著王國專用的紫砂小茶壺上面還放著一盤兒切成一塊一塊半厘米厚的花生芝麻糖。這是王國最喜歡吃的小吃，又脆又香配合著綠茶，特別的好吃。

看到王國弄得灰頭土臉，而且還光著膀子，汗如雨下的樣子，讓小翠兒感覺到非常好笑。自家夫人說的沒錯，你說哪有地主老爺自己光著膀子挖土吧，這也只有王國能干的出來，可是看到自家老爺強壯的身體，一想到晚上和牛似的，小翠就感覺到非常不好意思。

趕緊讓王國從土坑里面爬出來，坐在樹蔭下喝點茶水潤潤喉嚨，雖然自己是老爺干活的是長工，但是自己不能獨自享受吧。趕緊打發小翠回去，昨天新買回來的酸梅不是熬了一大鍋酸梅湯嗎。已經放在井里面正好了，放上冰糖給每個長工來上一碗去去暑氣解解渴。