就是為了抓羊動作利索，所以王國才穿著短打的衣服，把自己的手腳都捆住。再加上王國力氣大，一只手就可以控制羊的犄角，再加上邊上有小狼的幫助，小狼把這些育肥羊驅(qū)趕起來繞著圈跑，讓王國好好的觀察到底選哪一只。

太大了不行因為肉質(zhì)比較老，烤羊肉最忌諱的就是肉質(zhì)老咬不動，但是太小的也不行，沒有生長開肉質(zhì)達(dá)不到鮮嫩的程度。再加上人多還不夠吃，所以挑選目標(biāo)很復(fù)雜，羊群圍著王國跑了好幾圈，王國這才選中了一個目標(biāo)。

這一只育肥的公羊長得可真漂亮，全身白毛沒有一點雜色，而且毛發(fā)很長，頭上的犄角一左一右向兩邊生長。稍微帶一些彎度，骨架很大但是看到羊角的長度，就知道這只羊還不到兩歲，是王國購買這群種羊新出生的第一代。

選中這個目標(biāo)之后，王國一下子就撲了上去，正好拽住羊的后腿，雖然被閹割去了勢的雄性肥羊，把好斗的基因徹底給他抹涂。但是面對生死存亡時刻，就算是一只兔子急了還咬人呢，更何況是一只大山羊啊，激烈的和王國進(jìn)行了搏斗，又是踢又是頂。

王國力氣大但是控制著一只大山羊，還是費點勁草地上一只羊和一個人就開始較勁，王國用手夾住羊的脖子，另外一只手抓住羊的犄角，想把這只肥羊摔倒在地?？墒巧窖虿桓裳剑趧游锝缛绻猾C食者逮到給放倒在地，壓在地上起不來就等于把自己的喉嚨交給對方了，就等于被吃掉。

所以拼死反抗，又是咩咩叫又是尥蹶子，羊這種生物別看腦容量不大，看起來呆呆傻傻的其實羊挺聰明。更何況是從小一起長到大的伙伴，看到這只雄性同伴發(fā)出求救信號，羊群開始騷動了，要不是有小狼在邊上結(jié)著真容易沖過來。

越較勁王國感覺到越高興，體質(zhì)強(qiáng)壯好吃滋補(bǔ)身體是最好的食材，是抓一只病羊王國才不會吃呢，更不會給家里面那些懷孕哺乳期的女人食用。

王國控制著山羊，一邊較勁一邊罵，小狼在邊上纏著脖子嗚叫的加油助威。一人一羊折騰了足足十分鐘，這只羊的舌頭才伸出來，實在是累的不行了腿都直打哆嗦，最后讓王國一下子撂倒在地徹底老實了。

王國趕緊把后腰褲腰帶上面掛著的麻繩取了出來，給羊四肢捆綁住然后拽著它的脖子上皮毛一點一點的木柵欄的邊上拖拽。這時候楊群看到?jīng)]辦法救援自己的同伴了，都被撂倒了看來被吃掉早晚的事，所以呼啦一下子全都躲得遠(yuǎn)遠(yuǎn)的。

王國和這只雄性公羊較量了十幾分鐘啊，即使力氣大體力足，也累得是滿頭大汗氣喘吁吁。拍了拍身上的草沫子，還有羊毛，爬上了柵欄上面坐了下來，拔出腰間的煙袋鍋裝了一個點燃，美美的抽上了一口。

看著藍(lán)天白云微風(fēng)吹拂，牛羊成群活潑亂跳的樣子，心里面那叫一個美呀。自己家的牲口規(guī)模一點一點的擴(kuò)大，等繁殖到一定規(guī)模之后，會處理掉一批，這樣一來年年都可以賣牲口，年年都會有固定的收入。

萬幸的是現(xiàn)在是春天，剛剛開春春暖花開青草冒芽，空氣比較濕潤。要是在秋天王國可不敢再濕地牧場抽煙，那會引燃山火的，現(xiàn)在倒不至于，一袋煙抽完之后把這只被自己制服的山羊拖到了柵欄的后面，然后就像扛麻袋一樣，把這只羊扛在了肩上。

小狼本來想跟著王國回來的，可是被王國阻止了，小狼的爹媽不靠譜，但是小狼比較靠譜。還是看護(hù)羊群比較重要，萬一要是被食肉動物傷害家里面的損失可就大了去了，羊群受到驚嚇那也是聊不得的事情，畢竟羊膽子比較小，很容易出現(xiàn)應(yīng)激反應(yīng)的。

費勁巴力的把這個重量超過上百斤的肥羊扛回了廚房的院子，把王國累的是氣喘吁吁呀，坐到石凳上休息了一會兒。這時候大馬勺一邊拿模式，摸著自己手中的殺豬刀，一邊笑呵呵的從廚房走了出來。

大馬勺雖然是一個鹵菜的廚子，但是廚師宰殺動物那是老本行，因為肥羊的體積不像豬那么大很不好控制。宰殺的過程也非常的簡單，你的脖子一刀放血之后就可以死悄悄分解羊肢體，也不像收拾豬那么難以進(jìn)行。

所以王氏家族殺羊，一般情況下都是大馬勺親自動手，也可以省下一部分請朱一刀的費用。而且還可以隨時隨地的殺羊，隨時隨地的滿足王國的口腹之欲，大馬勺一邊磨刀一邊走出來，后面跟著的是拿著大大小小木盤的陳媽。

再加上王國三個人，把這只肥羊控制住，磨得飛快的殺豬刀上去就是一刀，直接把羊的喉管和動脈切割斷。掙扎了幾下死悄悄了，然后王國幫助大馬勺把這只羊四蹄朝上立起來從，肥羊的喉管位置一刀下來拋開楊的腹部。

羊皮那可是好皮子，王氏家族的長工在去年入秋的時候，王國就把這些羊皮送到了皮革作坊削制成皮的，然后送到裁縫店給每個人制作了一身羊皮大衣。既保暖又輕便一件做工精良的羊皮大衣，穿個十年八年的一點問題都沒有，在大西北這叫羊皮襖。

所以王氏家族殺羊的時候，會把羊皮羊毛保存下來，去掉上面的脂肪和殘肉曬干卷成卷，用繩子扎起來放在倉庫里面。什么時候用什么時候送到鎮(zhèn)子上的皮革作坊，一張好羊皮，價值也超過半兩銀子呀。

把羊皮撥下來了，羊頭羊蹄兒去掉，然后掛起來一劈兩半，羊的內(nèi)臟會掉落在木盆里面。這是陳媽的工作，無論是羊肝羊肚還是羊腸，那都是制作羊湯最好的原料，羊身上除了羊毛不能吃之外，好像沒有浪費的地方。

只不過整理這些羊內(nèi)臟的工序很繁瑣，時間短了還整理不出來，處理不干凈會有異味兒的。山東雖然三面靠海，但是吃羊肉也是有很悠久的傳統(tǒng)制作的羊湯特別的滋補(bǔ)，再加上王氏家族不差錢兒會在羊湯里面擱上各種各樣滋補(bǔ)的藥材，不光味道鮮美還有補(bǔ)養(yǎng)身體的作用。

雖然有王國幫忙可是要處理好這只山羊，也得需要兩三個小時的時間。當(dāng)天午飯吃的就是滋補(bǔ)羊湯，當(dāng)然王國和后院女人們吃的，大多數(shù)都是羊湯里面的干貨，長工們使用的羊湯干的少湯多。

撒上一層小蔥和香菜來一勺辣椒油，或者是胡椒面喝一口，從嗓子眼一直到胃里面全都是暖暖和和的。然后向四肢開始蔓延，喝羊湯最好的搭配就是吃燒餅，然后制作的是山東特色千層餅，上面是一層黑芝麻吃起來那叫一個香啊。