剁好的五花肉餡兒加入鹽、生抽、料酒、雞精、生粉，順一個方向攪打起膠，腌制15分鐘。
做好抄手的肉餡兒，墨白撐在竈沿兒喘了口氣，額上滾燙，雙腿軟得幾乎站不住。
菜籽油倒入鍋中，放花椒、蔥段、生姜片、香葉和桂皮熬香后撈出殘渣。
辣油澆入拌好白芝麻的辣椒面中，滋滋啦啦地響，拌抄手的紅油就算做好了。
抄手皮不用現(xiàn)做，菜市場就有現(xiàn)成的，包肉餡的時候不宜過多，多了容易發(fā)膩。
抄手在鍋裏翻滾，油潑辣椒的香味兒傳到外間，伊凡探了個頭進來，“好了嗎？”
“馬上。”墨白一手拿著漏勺，伸手去取架子上的瓷碗，手腕沒勁兒，碗從指間滑下，稀裏嘩啦摔了一地。
伊凡趕緊沖到竈臺前，拉起墨白的手看，“怎么了？燙到了？還是劃傷了？”再探，手心燙得很。
“曲墨白，你是不是生病了？”伸手去探額頭，滾燙的。
“生病了怎么不說？”伊凡嚷嚷，“還做紅油抄手，我看你就該抄著手好好休息。”
伊凡推攘著墨白去了師大的校醫(yī)院，校醫(yī)給量了體溫，“是發(fā)燒了，留下來輸液。”
尖銳的針頭刺進血管，伊凡皺了皺眉，好像疼的是他一樣。
墨白推推他，“爐上的抄手該煮爛了。”
“都什么時候了，還記得你那倆破抄手呢？”伊凡替他掖了掖被角，心裏擔(dān)心，嘴上不饒人，“你下次再敢生病硬扛著，我弄死你。”
墨白笑笑，“能不惦記嗎？我還沒吃早餐呢。”
“唉！”嘆了口氣，“我回去給你端來。”
爐火是關(guān)掉的，鍋裏的抄手已經(jīng)泡壞了，伊凡把壞掉的抄手撈出來，換水，重新上鍋煮。
等著煮抄手的時候，盯著扔在垃圾桶裏的抄手看，突然想起曾經(jīng)的兩片蔥油餅，扎著沖天辮的曲墨白，緣分真奇妙啊。
垃圾袋也是剛換的，伊凡找了一個外賣盒把裏面的抄手倒出來，下樓的時候擺在林蔭路的垃圾桶旁，流浪的小貓小狗也是能吃的。
“你的腳步不對，四方步懂吧？左邁一步，右腳橫叉過去，左再退，右退，手跟著甩動，看起來就優(yōu)美了嘛。”
輸液室裏不知道誰給弄進來一個大姨，正和墨白探討“舞技”呢。
墨白半躺在床上，大姨站在床尾，身輕如燕地給他做示范，絲毫看不出來這可是位急性腸胃炎患者。
校醫(yī)端著輸液的托盤杵在旁邊，哭笑不得，“阿姨，咱們先輸完液再交流行不？”
更好笑的是，一個年輕的男生居然對廣場舞有這么濃厚的興趣，輸著液呢，都快跟著扭起來了。
伊凡端了沒放辣椒的抄手進來，那邊大姨剛消停下來，正看著校醫(yī)往手上扎壓脈帶，一聞香味又不淡定了，“什么東西這么香？”
“阿姨。”校醫(yī)忙叫道，“您現(xiàn)在可不能吃這個。”
“哎！不吃東西病怎么能好？”那大姨嚴(yán)重抗議，說著就要蹦起來，被校醫(yī)給摁回去了。
“沒見過你這么活潑腸胃炎患者，您是對面社區(qū)醫(yī)院派來的臥底吧？”校醫(yī)笑著打趣。
伊凡舀了一個抄手餵給墨白，笑著說，“這大姨可是大門口小廣場的領(lǐng)舞，能不活潑嗎？”
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