第255章 桂花小元宵,是和湯圓不一樣噠!
“桂花小元宵是什么?”
楚蝶輕輕的歪了歪腦袋,只要不用包子刺激她,她的情緒就不會有太大的波動。
而且在詢問桂花小元宵的時候,楚蝶竟然還表現出了莫名的呆萌感覺,滿滿的都是反差萌。
“姐姐喲!”
“桂花小元宵是秦淮八絕之一。”
秦歌苦笑著指了指末日餐館裏空蕩蕩的座位。
“您就在邊上等著吃好了!”
“總之,我不會讓你吃包子的!”
楚蝶點了點頭,倒是沒有繼續為難秦歌,而是規規矩矩的坐在餐桌邊等候。
“哎,這年頭要當個合格的廚師實在是太難了,居然連包子都沒辦法做。”
秦歌想到那么多美味的包子,都要和這個世界擦肩而過了,心裏也不由得升起了陣陣遺憾。
而更多的,則是對末日餐館那邊的包子鋪深惡痛絕,好端端的為啥要用罪惡來做包子餡料呢?
吃點豬肉包醬肉包難道不好嗎?
整點蟹肉煲奶黃包難道不香嗎?
非要在作死的邊緣瘋狂的試探吶!
秦歌輕輕的搖了搖頭,將糯米粉放在了篩漏裏,元宵和湯圓的做法還是有所區別的。
湯圓是用黏糊糊的濕糯米粉包出來的,通常餡料也是比較軟和黏膩的狀態,包起來才細膩黏糯。
而元宵則是將固體的餡料切成小塊,然后放在篩漏上滾出來的,表面會呈現出干燥松軟的狀態。
桂花小元宵,就是通過搖滾的方式做出來的小吃,并且還需要特殊的搖滾技巧才行。
而桂花小元宵的餡料也很關鍵。
想要滾出漂亮的桂花小元宵,就必須要將特殊的固體餡料制作出來。
秦歌在制作餡料的時候還添加了芝麻和花生碎之類的干果,讓餡料的口感變得更加豐富。
“嘩啦嘩啦——”
秦歌將餡料倒在盤子裏的時候,糖塊似的餡料,碰撞在瓷盤上的聲音聽起來格外清脆。
經過炒制后的餡料聞起來也有種獨特的甜味,混雜著桂花的香味,以及花生和瓜子的堅果芬芳。
“好甜的味道吶!”
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