每年豐收節(jié)舉行的日期并不固定,都是從初秋十月,尤塔星升入天空最高處,引動空中的星象形成大十字形,橫貫大陸的萊沃河也進(jìn)入秋季第一個豐水期的日子開始,整整持續(xù)一周。
豐收神殿在這一天起完全開放,農(nóng)神霍桑的神像被抬出來清理上色,再用精細(xì)的絲綢和羊絨做成長袍、纏頭,用金箔和寶石做成象征谷物和牲畜的裝飾品,披掛在神像身上。而在農(nóng)神殿外,整條街都被農(nóng)神的信仰者占據(jù),擺上整整七天的宴席,所有路過者,只要贊美農(nóng)業(yè)之神的恩德,向神殿獻(xiàn)上幾朵鮮花,都可以隨意在宴席上吃東西。
其他神殿也有類似的祭典,可是流水席的規(guī)模上遠(yuǎn)遠(yuǎn)比不上農(nóng)神殿。因此那些信仰和錢包一樣貧乏的學(xué)生和傭兵們都愿意在路邊摘兩朵木芙蓉,到農(nóng)神神殿外蹭一頓宴席。就連拜薩學(xué)院那些不怎么缺錢的學(xué)生,往往也會被這種大勢感染,從學(xué)校花園里偷摘一束花,趁著沒課的時候跑去吃一頓。
依照舊例,殿外長街上的饗宴是用神殿飼養(yǎng)的青羊做主料。大塊的肋排墊上土豆和香草,烤成焦香的肉排;細(xì)嫩的胸腹肉配上洋蔥、土豆等蔬菜,做成汁濃肉滑的燉肉;內(nèi)臟洗凈后灌上碎肉,用燉好的羊骨湯做成水煮雜碎;剩下的肉剁成肉餡,和上奶酪包成三角形的餃子,放入鍋里炸到酥脆……除了羊頭和蹄子之外,所有能吃的部分都被最大化地利用到了。
席上還有成摞的烤餅,熬煮得濃稠甘滑的蔬菜湯,可以隨意飲用的麥酒,大盤冰涼的摜奶油,違背時令的甘美水果和杏仁、核桃、橡子、松子之類沙漠之國特產(chǎn)的干果。青羊并不是罕見的牲畜,這些果蔬卻是原產(chǎn)于不同國度,只有豐收神殿才能借用農(nóng)神所賜的神術(shù),在普通田園里種出來。
然而今年豐收祭上最引人注目的,注定不是這些難得的異國蔬果了。
所有來蹭神宴的人,在進(jìn)入大殿內(nèi)獻(xiàn)花禮拜的時候,就都能聞到神壇上祭品的香氣,看到那些精美得不遜于藝術(shù)品的祭神之物。
明明是幾乎完全相同的食材,神壇上的祭品就似乎更得農(nóng)業(yè)之神的偏愛。烤肉的色澤金黃,一條條肋骨排成半月形的花樣,配上切成小船似的烤土豆,肉香撲鼻而來;蔬菜色彩鮮明清爽,仿佛剛從樹上摘下來,又分明冒著烹飪后特有的香氣;燉菜則像是裹了一層玻璃,湯汁濃稠滑膩,豐腴誘人。
主食也做得格外有心思,光是烤餅就有五六種。有刻有精美花紋的傳統(tǒng)烤餅;有夾著餡,炸得金黃焦脆的肉餅;有蓬松柔軟的面包;有薄得近乎透明的雪白面餅;還有幾種暄軟白嫩的半圓形面包,有的表面有的是純圓形,有的中間還有細(xì)小的褶邊,當(dāng)中露出一個小小的圓洞,可以看出里面還夾著餡料。甜品則更像工藝品而非食物,用大量摜奶油堆出各色花樣,上面堆了澆上透明糖汁的水果,看一眼就能想像到那融化在口中的甜蜜味道。
從肉菜到甜食一樣樣端上來,上面都施予了保持溫度和新鮮度的神術(shù),擺在神像腳下。看過了這些菜肴,被這香氣勾起食欲的食客們,坐到殿外豐盛的神宴里時,竟然都有些小小的失望。
盡管神宴上的食物也一樣用了最新鮮的材料,經(jīng)過最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)呐胝{(diào),可吃進(jìn)嘴里時,融化在舌尖上味道總不能滿足他們在看到祭品時聞到的香氣,想象出的口感。而最后一道大菜端上來的時候,還在神殿中,甚至神殿外的食客都有些把持不住了——
那是一整頭青羊,跪臥在銅制的巨大托盤里,被四名穿著精美長袍的見習(xí)神官抬到神壇前。羊身表面烤得焦紅油亮,似乎還能看到羊油順著羊身滴落,在銅盤里發(fā)出滋滋的脆響。而那香氣更是濃郁張揚(yáng),一端出來就彌漫了整間大殿,更是順著寬廣的殿門蔓延出去,引動了門外神宴上諸人的神經(jīng)和胃。
整只羊很難烤得均勻入味,一向不能作為祭品,但這只卻與眾不同,單看著羊身泛著油光的紅亮色澤,似乎就能想象到它酥脆濃郁的口感。
離著烤羊最近的那名祭拜者忍不住往前走了兩步,手指都已經(jīng)伸到半空,恨不能撕下一小塊羊肉來嘗嘗。可不等他手指伸出去,一道雪亮的刀光就從空中閃過,霎時割斷了他撕塊羊肉嘗嘗的勇氣,也劃開了大殿內(nèi)溫暖的氣氛。
究竟是什么人,竟敢在農(nóng)業(yè)之神的神殿里動刀?
在這巨大的疑問下,肥美紅亮的烤全羊都退了一射之地,殿中乃至殿外眾人的目光都落到了那把刀上。
那是一把銀亮的短刀,刀身刻著繁復(fù)的花紋,刀柄則鑲嵌著象征谷物和豐饒的三色寶石,閃閃發(fā)光。而握著短刀的那只手則美如新雪,手背因為用力而鼓起了幾條淡藍(lán)色的血管,相形之下,竟似比刀光更冷。
而那手上覆著的衣袖邊緣,赫然繡著農(nóng)神殿特有的谷穗紋樣。直到此時眾人才意識到,揮出那雷電般迅捷奪目的刀光的人,正是豐收神殿的神官。
但他的刀口落處,切下的不是瀆神者的血肉,卻是一片纖薄的羊肉。那片肉大半兒是烤得焦脆的表皮,帶著一點雪白的羊脂和細(xì)嫩的瘦肉,排在閃亮的雕花銀餐盤里。餐盤邊上還排著半透明的小圓餅和切成細(xì)絲的青菜,配上幾杯醬汁和干香料,精美得猶如藝術(shù)品。
又是一道刀光閃過,另一片羊肉飛到空中,穩(wěn)穩(wěn)地落在最早割下的那片肉上,大小、薄厚幾乎完全相同。這一刀刀下去,做出的不僅是精致的美食,更彰顯了此人刀功之精湛,眼力之精準(zhǔn),比起美食更能吸引那些傭兵戰(zhàn)士的目光。
殿外甚至已經(jīng)傳來了“小神官,你的刀法不錯,來參加我們黑水傭兵團(tuán)吧”之類的招攬,用小刀割著羊肉的大廚·白卻恍若未聞,運(yùn)斤如風(fēng),眨眼便片出了十幾片最酥脆軟嫩的羊肉。
自從定下菜單后,他就為這只烤全羊費盡了心思。
普通的烤爐烤不了整只羊,用篝火烤又不好把握火候,羊肉不夠酥軟,于是他按著前世去新疆參觀時看到的烤爐畫了設(shè)計圖,叫人在家堆起十幾個爐子做試驗。試出最合用的烤爐之后還要在農(nóng)神殿后院重新筑爐,沒日沒夜地連烤了五十多只青羊,才終于揣摩出最完美的火候和調(diào)料,練就了這手片羊肉的刀工。
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