“姜姑娘？”顧宴州見姜云珠只盯著他瞧，出言提醒。
姜云珠回神，腦中那紛亂的思緒頓時斷掉，更加想不起在哪里聽過顧宴州這個名字了。
她跟他問好，又重新上下打量了他一番。
她這么大大方方的看他，顧宴州覺得新奇，就任她打量。
姜云珠卻收回了視線，提出告辭，她還急著回家準備做生意的事呢。
忙了兩天，總算準備的差不多了。
第三天天剛亮，山腳的集市就熱鬧起來。
這個點，駐守礦山的兵卒正換崗，下崗的兵卒早就餓得前胸貼后背了。軍隊里有給兵卒準備的早飯，大鍋餅子跟一鍋菜葉子都少的可憐的薄湯，有些兵卒就去吃，有些兵卒則想改善下伙食，便往山腳來。
此時有來的早的礦工也到了山腳，這里熙熙攘攘全是人。
集市西北角，離得很遠就聞見一股誘人的香味。
那味道，把人的饞蟲都勾出來了。
往那邊走去，只見在集市最邊角的地方有個小攤子，攤子前放著一個火爐，火爐上有個大砂鍋，此時砂鍋里咕嘟咕嘟的開著，那濃郁的香味就是從那里冒出來的。
姜云珠見有人來了，揭開砂鍋，用勺子轉了轉砂鍋里的肉。
只見大塊的肉，色澤紅潤，在晶亮的湯汁里顫巍巍，隨著那姑娘的勺子一轉，粘稠的湯汁裹滿整個肉塊，可見其火候十足。
深秋的早上，肚中饑火燒腸，身上滿是寒意，乍然見到這熱騰騰的一鍋肉，所有人都忍不住咽了一口口水。
有人問姜云珠，這肉怎么賣的。
“這肉是切碎夾在炊餅里吃的，六文錢一個。”姜云珠說著，掀開旁邊的小被，露出半笸籮雪白麥香的餅來。
六文錢，有點貴，要知道這些礦工辛苦一天也就二十文，那些兵卒一個月的餉銀也就五錢銀子。
姜云珠早想到會是這樣，她只是借著肉香把人引過來罷了。
適時的，她掀開旁邊的大木桶，露出一桶熱氣騰騰的熱湯來，頓時，一股羊肉混著胡椒等各種香味的濃香撲面而來。
“這是八珍湯，也叫胡辣湯，三文錢一碗，買一碗湯，送五個油饃頭。”她語氣輕快的道。這是她跟陳老爺子商量后定下的，兩文錢賣湯，不如三文錢賣湯，送油饃頭顯得有吸引力。
人們總是對送的東西感覺占了便宜，卻不知，那價錢早加在賣的東西里了。
胡辣湯？從沒聽說過，但那湯實在很香，價錢也不貴，有站著不想走的，立刻買了一碗湯。
木勺從木桶中舀出一勺湯，只見那湯竟是粘稠的，而且里面豆皮、粉絲、蘿卜等配料十足，就沖這還有那送的油饃頭，這三文錢就值了。
等一口濃湯進嘴，胡椒的味道直沖腦門，只覺得精神一振。辣，辣得霸道，卻又辣的恰到好處。也不止是辣，那淡淡的酸味配著羊肉的香味等眾多味道混合，讓人滿口生津，渾身舒泰。
這是一碗湯，又不止是湯，嘴里有東西可嚼，食之有物。
再把油饃頭泡在里面，滿滿的飽足感。
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