上菜了。李向東很坦誠地告訴大家，他們這里的龍蝦不能吃，太小了。比拇指大不了多少，殼又硬，還不如吃蝦。他說，如果在這里吃到大龍蝦，肯定不是本地產的。不是本地產的，今晚不吃。他說，你們什么沒吃過，今晚就吃本地貨。
桌上擺了兩大盤蝦。但不是平時見的那種蝦，一個個近斤重，有小孩子手臂般粗，煮熟了呈白色。李向東說，不知道這種蝦的學名叫什么？活著的時候，只要抓出水面，它就會射出一道道水柱，所以，本地人叫拉尿蝦。別看這種有點像蜈蚣的拉尿蝦殼不好剝，但只要掌握竅門，就很容易。李向東就示范給大家看，用筷子插進蝦背，輕輕一撬，那殼就整條剝開了。
他把剝好的拉尿蝦放進曼莉的碟子里。
大家便都學李向東用筷子剝那殼，有剝開了的，也有沒剝開的。李向東便不厭其煩地幫他們剝，也就一人一個，很好就剝好了。
他說，這種蝦肉比龍蝦鮮嫩，比龍蝦好吃。龍蝦只能說是吃名氣。現在，這種蝦也不便宜了。
他說，這種蝦主要有兩種作法，一種就是整條白灼，像現在這樣，可以點佐料吃，也可以就這么吃。我建議大家就這么吃，吃原汗原味。吃出一種海的原汗原味。另一種作法就是焦鹽焗，切成一節節，用焦鹽焗，味道也特別好。
桌上就擺了一盤，李向東夾起一塊給大家看，說，這種作法，外地人比較喜歡，因為剝殼沒那么麻煩。
第二道菜是墨魚，也是兩味，也上了兩大盤。李向東笑著說，這都是鄉下人大魚大肉的吃法。他說，這里只是一條墨魚，八斤。這么大的墨魚不好找。一半炒一半白灼，如果敢吃生的話，切成紙一樣薄。
一邊說著，一邊就有兩個女服務員推了一部小車進來，上面放著酒精爐，放著他們拉網捕抓的魚，各種佐料，就當著他們的面熬湯。
陳堅早等不急了，嚷嚷著要碰杯喝酒。喝了一輪，又單獨和李向東喝。
李向東說：“今天就少喝吧！”
他說，今天主要還是吃。我們這里最豐富的海鮮屬貝類，淺海一帶就有70多個品種。
他說，現在這個季節，能吃到二十多種類。吃貝類最怕的就是有沙，因為早有計劃，我們吃的都提前幾天養起來了，沙都吐干凈了，大家可以放心吃。
他說，吃貝類是不能顧及身份的，不能扮高貴的，要動手動腳，要慢慢吃，更別說要喝酒了。
曼莉說：“陳堅，你一天不把自己喝醉就不行嗎？”
陳堅說：“我這是給你創造機會，把向東喝醉了，你才有機會。”
李向東笑呵呵地說：“真要喝醉了，就什么機會都沒有了。”
大家便都笑。
魚湯端上來了，有西紅柿的酸，有馬鈴薯的粉，清淡中另有一番風味。
李向東又介紹了一番，有人就說，你李向東什么都說得頭頭是道，城市建設，風水易學，飲食烹飪，真有一種全家的味道。李向東說，什么全家，只是懂些皮毛。他說，我們這些小官吏，成天就急著忙應付，應付這，應付那，真想坐下來學點東西，腦子也靜不下來。所以，就象萬精油，哪不舒服就抹哪，頭痛抹頭，腳痛抹腳，小病治不好，大病更無法治。他說，不但應付下面，還要應付上面，應付上面的匯報檢查，應付上面卡脖子。
陳堅就說：“從今天開始，凡是用得著同學的，我們都給你開綠燈。”
李向東就站起來了，舉著酒杯說：“這杯酒是一定要喝了。”
他逐一逐一地和大家碰杯，逐一逐一地喝，最后，到了曼莉，就很有些內容地說，以后，請曼莉處長多多支持！曼莉不知是有心，還是無意，說，能幫助的一定會幫助。李向東笑了，說，我就等你這句話了。
陳堅說：“再喝一杯，再喝一杯。”
曼莉說：“你別嚷嚷，等一會，我還要跟你喝。”
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