他想，這或許便是張建明的過人之處了。
一個人，落魄的時候，你只要給他一點點尊重，他就會永遠記住你。如今，張建明就是在這么干，就是想要小的代價，換取更大的利益。假若，李向東有東山再起的一天，他希望李向東能記住這一些天。
李向東想，就是真有那一天，他也不會再想到他，再想給他任何利益。
這天，李向東點了三樣很普通的海鮮，魚、蝦、蟹。
魚是一條大石斑，有十斤八斤，斬段分給幾桌食客，李向東便要了兩斤。綺紅問，是不是太多了？李向東說，魚肉多吃點沒關系，沒脂肪。魚只用鹽水煮，什么也不放。綺紅又問，什么也不放好吃嗎？李向東說，這是沒經任何處理的深水魚，不必用姜和蔥避腥。魚端上來時，李向東要綺紅閉上眼睛吃，別想著是在吃魚，慢慢嚼，看像在吃什么？他問，那味道是不是像在吃雞肉？
他們點了一斤蝦。蝦是真正的海蝦，不是咸圍里養大的基圍蝦。李向東說，基圍蝦煮熟了，頭上有一圈黑，那是吃飼料養大的。真正的海蝦那個部位是紅色的，剝開來像血一樣，吃那蝦肉，在一種海風的咸鮮味。
綺紅說：“你不能多吃。你傷口還沒好徹底。”
李向東說：“我少吃一點，還是以吃魚為主。”
他有點詭秘地說，如果，他不是手上有傷，這蝦才不會這么做呢。他會要他們做醉仙蝦。把佐料放熱鍋里炒，然后把整瓶酒倒進去，燒沸了，就把蝦放下去，那蝦還是活的，就在那熱酒里游，顏色漸漸變紅了，就熟了。他告訴綺紅，這種煮法，那蝦更鮮，那酒精蒸發了，一點酒味也沒有，喝了那酒的湯，男人整個晚上都著了火一樣。綺紅說，不行，不行。你手上沒傷也不能那么煮著吃。她那臉早紅得透亮了。
蟹是羔黃蟹。只點了一只，有斤重，李向東說，是點給綺紅吃的。他說，他那傷更不能吃，說，有了傷，沒口福了，好多海鮮都不能沾的。蟹的作法也是很生態的，只是把表面洗干凈，然后，把蟹的后腳尖插進蟹臍里，等那蟹死了，就放鍋里隔水蒸。如果蟹沒死透，那蟹腳就會脫落。李向東說，蟹本身就甜酸苦辣鹽五味俱全，這么蒸就保持原汁原味。那蟹黃不老不嫩，很有嚼頭，越嚼越香。
這頓飯，綺紅邊吃邊聽，嘗了一頓最風味的海鮮，也上了一堂做海鮮的課。她問李向東，你以前怎么不做給我吃？李向東說，不是不想做，但做不來。原料不行？在菜市場買不到這種原味，做不出這水平。他告訴綺紅，現在，只有這里的小食店才能吃到這種沒有處理過的海鮮了。即使在旅游區那邊的海鮮，也是經過處理的。
綺紅問：“怎么處理？”
李向東想了想，說：“說個很簡單的，比如這蟹，在這邊是原生態的，放稱里稱，是多重就多重，一點假也沒有。但是，只要離開這里，你買的蟹就變了，稱著有一斤，其實，最多也就七兩八兩。”
綺紅說：“怎么會呢？一斤還是八兩會稱不出來呀？”
李向東說：“看稱是一斤，但實際那蟹只有八兩。”
綺紅問：“怎么會這樣呢？”
李向東笑了笑，說：“往蟹里打水啊！”
綺紅問：“怎么打？”
李向東說：“這還不容易，用針筒打呀！這三兩水可就是十幾二十元了。所以，在菜市場買的蟹越蒸越多水，這里的卻是干的，你看看，碟子是干的。”
綺紅說：“現在的人怎么這樣？”
李向東笑，說：“各施其法嘛！有權的人用權，沒權的人用招，聰明人玩科技，土包子玩祖傳秘訣。”
他臉上的笑突然消失了，問自己，你玩什么呢？你現在是沒得玩了！
（鮮花鮮花鮮花！每天都呼喚）
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