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第43章廚藝比試（1 / 2）

第43章廚藝比試

在開始正式制作之前呢，李辰首先準備了以下食材：五花肉1000克，八角3棵，桂皮2塊，香葉5片，干辣椒5個，生姜1塊，蔥白2截，冰糖40克，蔥花適量，生抽2湯匙，老抽1茶匙，食鹽1茶匙，料酒2湯匙。

第一步：他先將五花肉清洗干凈，再冷水放入鍋中，放入生姜的邊角料和幾個蔥片，加入2湯匙的料酒去腥增香，然后蓋上鍋蓋，開火將五花肉煮熟！

第二步：他等五花肉煮熟之后，撈出放涼至不燙手，再根據他自己的喜好，改刀切成均勻大小的長方條。

煮熟的五花肉比較好切，形狀也能切的比較方正，切好的五花肉裝入盤中備用。再把準備好的生姜、香蔥白等配料切片，裝盤備用。

第三步：起鍋燒熱，他將切好的五花肉一塊一塊地放入鍋中，煎至六面焦黃，將五花肉的部分油脂煎出來，再盛出備用。

第四步：他盛出大部分的豬油，留底油，再放入40克冰糖，小火慢炒，將冰糖炒化，炒成糖色。

再放入約750毫升的開水，再放入煎好的五花肉，放入配料（生姜、蔥白、八角、桂皮、香葉、干辣椒），然后蓋上鍋蓋，大火煮開之后，再轉成小火慢燉45分鐘。

第五步：燉好之后，鍋里的湯汁所剩不多了，他用筷子夾出香料，然后轉成大火收汁，收汁的時候邊燒邊用鍋鏟攪動，這是為了防止防止糊鍋。

等到湯汁濃稠裹到五花肉上面時，出鍋裝盤，最后撒上蔥花！

李辰這樣做出來的紅燒肉甜而不膩，色澤明亮，而且入口即化，非常的好吃！

而王龍做出來的紅燒肉又柴又老，而且太膩了，一點都不好吃。

評委們一致認為李辰做的菜最好吃，所以這場比賽的勝利者屬于李辰。

只見王龍已經不是當初剛來時的模樣，他滿臉愁容，眼角還有淚水涌出。并且在地上畫著圈圈，嘴里還念叨著：“李辰，畫個圈圈詛咒你！”

贏了比賽，李辰特別開心，他準備帶林雪去hlbe大草原。于是，在保鏢的保護下，李辰和林雪登上了私人飛機。

剛上飛機，就看到了整潔干凈的環境，一應俱全的設備，空姐緩緩地向他們走來。

李辰禮貌地對空姐說：“麻煩給我來一份皮蛋瘦肉粥，兩個包子！”

“麻煩給我一份面片湯！”林雪緊接著說道。

吃飽后，李辰摟著林雪就去睡了，大概過去了三個小時，他們到達了nmghlbe市飛機場。

李辰他們剛下飛機，就被護送到了五星級酒店，接下來他們繼續睡覺，直到第二天清晨。

外面小鳥在歡快地叫著，還有風吹動樹葉的聲音，李辰睜開了朦朧的雙眼。

看到林雪正在懷里呼呼大睡，于是，他自己悄咪咪起床了，并沒有把林雪吵醒！

李辰準備給林雪做早餐，首先他打了兩勺玉米粒，然后加熱了半鍋的水，把玉米粒放入，慢慢地熬著。

接下來他打了兩勺面到盆里，然后放入蔥花，雞蛋還有水，還有鹽，最后攪拌均勻！

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