等岳正陽回家的時候，裴洪亮已經離開了，當他向大爺爺詢問裴洪亮過來和他到底在談什么。聽到大爺爺說給他和裴紅英的親事定下來，在過年的時候選個好日子，舉行定情儀式。
聽到這個高興的消息，岳正陽都要蹦到房梁上了，要是兩人定親了，也就不要偷偷摸摸的在一起了，可以光明正大的手牽手了。
就在岳正陽的期盼下，日子很快的就到了定親的日子，伴隨著過年的氣氛，岳正陽家的院子來滿了人。劉長軍一家、金老爺子、于東、朱軍、沈從文、酒店的一幫員工，前院的兩家，還有就是裴紅英家的至親好友。一院的桌子擺開，就等譚師傅一家忙活，李愛蘭幾個酒店的人也跟著擦桌子擺碗筷，這些事對她們來說輕車熟路。
備菜的譚家兄弟也非常利索，開始了準備工作，切肉，剁餡兒。然后倆人一個收拾魚和雞鴨，譚師傅架油鍋，炸丸子。
肉丸子和魚丸子過油的成熟度是不一樣的，還有做法不一樣，成熟度也不一樣，有五成熟、六成熟、七成熟、不等，這種活譚師傅不放心讓兒子弄，火候掌握不好，不是丸子老了就是沒勁道。
給岳正陽辦事，譚師傅可是很賣力的，岳正陽可是自己的大恩人啊，自己一家老小都是人家幫忙弄來京城的，就連住的房子也是人家的。每次他教訓兩個兒子，都以岳正陽為榜樣，搞的兩兄弟都把岳正陽敬為神明了。
于東、朱軍和沈從文三人沒事就在大雜院門口候著，有人來了就遞煙，把人給請進來。
裴家的親戚聽說今天是紅星大酒店主廚譚師傅在掌勺，都來問裴洪亮，這個未來女婿究竟是干什么的，能讓紅星大酒店的主廚來燒菜。
裴洪亮見自家親戚都在夸裴紅英有眼光，心里還是很高興，有人起頭，后面就有一幫人夸岳正陽，小伙又精神人也長的一表人才，裴紅英聽得心里樂滋滋的。
“至于的嘛，紅星酒店的廚師？再牛，他也不就一小飯館的廚子嘛，怎么著也趕不上北京飯店、國賓館廚子吧？”裴紅英的二姨突然說出了一句不和諧的話。
“是啊，我就不信，他能把肘子做出龍肉味兒來…”
二姨夫也跟著二姨一唱一和，陰陽怪氣。之所以他們夫妻倆這么說話，就要從他們找裴洪亮辦事來著。要是一般的事裴洪亮也就辦了，可是他們兩口子要做一些中飽私嚷，以公肥私的事，他怎么可能給他們辦呢。這下把妹妹妹夫給得罪了，說他們家有權有地位了，看不起人了，就這樣親戚之間的不和產生了。
“說什么呢？！不想待在這就滾回去。”裴紅英的大舅出來訓斥了自己妹妹一句，大哥畢竟是大哥，還是有點家庭地位的，一句話，這兩口子就不吭聲，但也不回去，就在這桌子旁坐下，死命的嗑瓜子剝花生，以發泄自己心中的不滿。
這一段不愉快只有裴家內部知道，這要是讓男方的看到了，豈不是丟人丟到家了。
“洪亮，你們倆別跟他們一般見識，也忒不知道好歹了。甭說其他，先瞅瞅外頭的行市，現在哪家辦事能像你親家這樣的，本來廚師就不好請，像這么在行的好廚師就更能難找，人家譚師傅可是紅星大酒店的主廚啊。再說了，你看看人家里的菜就不簡單，光是雞我就看見殺了六只，還有好幾只鴨和鵝還沒有殺呢。”
“哎。大哥，你不知道岳正陽是干什么的，請紅星大酒店的譚師傅就是嘴上一句話的事。”
“哦，他是干什么工作的？”
“他是紅星大酒店的經理，你說是不是一句話的事。”裴洪亮呵呵笑道。
“紅星大酒店的經理？是他？！這么年輕就當經理了，不錯不錯，有前途啊。”
今天岳正陽家的菜善用材料，比一般人家豐盛實惠多了，就算經濟寬裕的人家，也沒有像他這樣“鋪張浪費”。
一般辦喜事常見的席面有“八大碗一海”、“八大碗兩海”、“八大海一鍋子”、“花九件”、“四到底”之類。但再儉也就是以肉炒菜為主了，而且還能把這樣的席面辦得漂漂亮亮。一般是四大盤肉炒菜、兩碗燴菜，一大盆湯、米飯、饅頭和花卷。家境好一點的，會有一碗肉丁炸醬或者一碗肉肉鹵雞蛋。當然有肉的菜，肉是很少的，哪有像岳正陽這樣，殺羊宰牛一般。不管席面做什么菜，譚師傅的肉丸子是必不可少的。
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