院子里恢復了平靜，一切又恢復了安靜的生活。
從78年的時候，張子凡開始有意的培養起馬華，專門教他魯菜和川菜的手藝，為著以后做打算。
在加上這幾年里，全廠誰家有個婚喪嫁娶的，請張子凡去做飯，張子凡就帶著馬華，讓馬華上手，自己就在一邊指導指導。
張子凡又買了一處四合院，不過是最小的那種，二進的四合院。
其實張子凡還是喜歡現在這個大院，不為別的，夠大，四進的四合院，不好買啊，這院他也買不過來，住戶太多了，有的想賣，有的不想離開住了真么多年的地方。
等到了82底年，張子凡決定開始開飯店了，
現在馬華的手藝已經練出來了，飯店也裝修的差不多了，風起已經起來了，張子凡這天就去找了楊廠長。
楊廠長聽到張子凡要停薪留職，驚訝道：“你要停薪留職？”
“為什么啊？”
張子凡笑道：“我準備自己開飯店，現在不是改革開放了嗎，我順應時代啊。”
楊廠長一聽想了想，然后點頭道：“行，這是好事，我也不能攔著你。我給你辦了，不過你得堅持完這個月，把工作交代好？”
張子凡笑道：“沒問題，另外我還想給馬華也辦一下。”
楊廠長笑道：“你走就算了，你還挖墻腳啊？”
張子凡笑道：“這不是我徒弟嗎，都說好了，他要跟著我。”
楊廠長點頭道：“行，看在我倆的關系上，我都給你辦了。”
張子凡笑道：“得嘞，等我飯店開業了，你上我那吃，免費。”
楊廠長笑道：“行，那我得經常去吃，給你吃垮了，讓你還回來上班來。”
張子凡笑道：“那這個就過分了，吃垮了可不行啊這個。”
楊廠長一笑道：“有啥困難和需要就說話，能幫我都盡量幫你。”
張子凡一點頭笑道：“行，到時候我肯定不客氣，您忙吧，我走了。”
張子凡說完就離開了。
等到飯店開業后，張子凡讓馬華當主廚，又雇了幾個服務員，于莉當經理，專門負責前面。
開業當天。
“當家的，你看我能行嗎，要不還是你來管著酒館吧。”
“怎么不行，該教的我不是都教給你了嗎，價錢也都給你寫明了，你只管照價收錢就是了。”
今天是飯店開業的日子，張子凡一家子都起了個大早，天還不亮就忙活了起來。
看媳婦兒白襯衫小西裝的樣，張子凡十分滿意的點了點頭。果然是人靠衣裝，佛靠金裝。
現在一身價格不菲的小西裝往身上一穿，那簡直就是比都市麗人還都市麗人啊，看的張子凡不止滿意，還食指大動。
張子凡也是笑道：“又不是說讓你一直管著，先照看兩天，也好熟悉一下。”
“幾個孩子都還沒開學，能給你幫著算算賬，讓你不至于手忙腳亂，也不用怕出錯。”
“怎么說都是咱家的第一份產業，你總得知道是該怎么運作的吧。”
看時間差不多了，張子凡也是笑道：“行了，咱先去店里把牌匾揭了，正式開業了才是正事，有什么去店里再聊。”
“走嘍。”
開店才是一家人的大事，幾個小的歡呼了一聲，就向外面跑去。
“小張，這是準備去開業了啊。”
“是啊，三大爺，等會您可得過來捧場啊。”
“好說，好說，等會就過去。”
“好啊，不過，你可得給三大爺我，算的便宜點。”
“哈哈……”一聽閻埠貴這話，張子凡就是笑了起來。
“行啊，您能來，就讓你免費喝一頓都成。”
“那成。”閻埠貴也是笑著說了一句。你既然都說免費了，天上下刀子，那我也指定會去捧場的。
其實院里的人，都不怎么看好張子凡開的這個飯店，因為，資本主義小尾巴嘛，投機倒把的典型。
雖然上面一路綠燈的大力扶持個體戶，可下面的人不這么認為啊。
都覺得只有工人才是最高貴的，鐵飯碗，放著官不當去開飯店
開店，經商，你這是典型的投機倒把啊，也就是現在沒人管了，擱幾年前，還不得把你的店給砸了啊。
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