既然要做羊肉湯，就要早點下手。
羊肉切下一大塊，跟羊骨一起洗干凈，放到水裏煮，剩下的豬肉羊肉骨頭也洗干凈用鹽漬了起來，夜裏雖然涼，白天中午還是很熱的。
不一會，水開了，自告奮勇打下手的劉爹聞了聞味道，說道：“阿進，沒有特別的啊。”趕回來旁觀的周大夫也點頭。
陳進說道：“爹，你別著急。這才剛開始呢。”
把浮沫撇走，加進八角，姜片，花椒和少少的鹽，又加一點米酒，散發出來的味道頓時變得濃鮮起來，原來的膻氣和白水煮肉特有的味全都消失，取而代之的濃郁的肉香，劉爹偷偷咽了咽口水，繼續填火。
這是個慢活，需要慢火燉，陳進指揮周大夫撿了一些枯柴，兩三根填在爐膛裏，三個人移到院子裏喝茶等待，不時去看看就好。
陳進突然想起來土豆明年還要種呢，這要放到哪裏過冬啊，跟地瓜一樣應該可以吧，問道：“爹，咱們留不留地瓜種？”
“留的。怎么？”
“放到哪裏了？”
“埋在土裏，深一些。”
陳進心想，咦？原來這裏沒有地瓜井，這么好的東西應該提倡啊，明天再說吧，一時半會也說不清楚。
羊肉要燉一個半時辰，肉香越來越濃，劉爹有點坐不住，但是看看陳進，覺得在兒子面前不能丟臉，強自正襟危坐，周大夫見了偷偷笑，劉爹沒有別的愛好，就是愛吃。
一個半時辰終于熬過了，劉爹催陳進趕緊看看去，兩人走到廚房，掀開鍋蓋，熱氣撲面而來，劉爹口水差點沒下來，翻滾的肉湯已經變成了乳白色，濃稠鮮香，拿只筷子戳戳，肉已經酥爛了，陳進說道：“好了。”
劉爹松口氣，終于好了。
陳進接著說道：“準備下一步。”把肉和骨頭撈到案板上，劉爹真的是要哭了，不帶這樣忽悠人的。
涼了涼肉，陳進快刀切成薄片，扔回湯裏，骨頭上的肉也擼下來放進去，骨頭扔掉。把湯大火再次煮開才算結束，這時候天色也到了傍晚，剛好是吃飯的時間。
桌上三個碗，一個放著磨碎的胡椒面，一個是切碎的蔥白——芫荽本地雖有，可惜季節不對，還有一個盛著碾細的鹽。
一人面前也擺著一只盛滿湯和肉的碗，劉爹聞著香氣，艱難地站起來，說道：“我去盛幾碗送給左鄰右舍。”香味這么濃，大概全村都能聞到，農村人習慣就是有好吃的左鄰右舍都要分享分享的。
再次哀怨的看了看沒有起身意思的周大夫，劉爹只好自己去，陳進站起來說道：“爹，我跟你一起去。”
找出一個木托盤，托著加好蔥花鹽胡椒的羊肉湯，陳進跟著劉爹給每家送一碗，每送一家都很得意地說這是我兒子做的，那神態比自己做的還要驕傲。
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