陳進笑道：“還真是個辦法，做豆油不麻煩，可是做一次就要做比較多，不然就太浪費了，不知道你家有沒有那么多黃豆。”
強子答道：“家裏有不少，農閑的時候隔幾天我爹就會做豆腐在村裏賣，整個村裏大概就只有我家種三畝黃豆——就算是山地別人家也都是種玉米。”
阿華四個人也點頭支持，要是成功了，大人說話會有分量多了，要是強子爹娘說的話，自家大人準能相信，說好了晚上強子跟他爹娘商量商量這事兒。
吃吃零食，聊聊天，很快半個下午就過去了，陳進看看天色，說道：“應該可以了吧？這么久了。”
到豆腐坊一看，果然，晾著的漿皮已經發黃，陳進拿下一張，用手攏成一束，就是潮濕的腐竹的樣子，幾個人七手八腳把所有的漿皮都取下來遞給陳進，都束好放好。
再去看豆腐皮，拿下石頭和木板，掀開白布拿出最上面的豆腐皮，陳進笑了，最厚的那一層居然就是豆腐干的樣子，顏色黃白，比較厚，掰下一塊，裏面細膩，放到嘴裏一咬，吃起來口感就是豆腐干，掀開下面的看，薄的當然就是豆腐皮了，兩面都是布的紋理，挺有韌性，可以卷成一卷，就是等得時間不太夠，質感不是很夠，不過這些都不是問題了。
陳進拿著自己帶來的布包，拿出他的記錄本，把步驟記好，詳細經過還要自己回家再記到另外的本子上，陳進筆下如飛，又被好一陣羨慕，雖然村裏的年輕人大都跟劉爹學過字，可是平時忙，再加上年紀稍大心事重記性沒那么好，也就學個大概，認得幾個字，很快就“退學”了，倒是小孩子都堅持了下來。
幾個人把戰利品分了分，細豆腐渣，豆腐皮各家都帶了一些回家，只腐竹沒有人要，留給了陳進，陳進還把豆腐干全拿了回去，說是要試驗五香豆腐干。
最后陳進要給留下錢，這裏面就他自己是個大款，自己的補償金，還有龍鳳樓的分紅，所以主動承擔了材料費用，強子堅持不收，最后陳進拗不過他，只得說最后一起算。
大家都約好了明天還一起到強子家，要做豆油不是？還商量，要是強子爹娘不同意，就由陳進先出錢從他家買黃豆，以后幾個人一起湊錢還給陳進。
回到家剛好是做晚飯的時候，劉爹和周大夫都坐在桌邊，不知道在商議什么，看見陳進推門，忙站起來說道：“阿進，你回來了，今天怎么樣？做好了沒？”
陳進舉起手裏的東西，說道：“好了，爹，你看。”
回身關好門，把手裏的東西放在桌子上，劉爹一樣一樣拿起來看，翻來覆去地看，疑惑道：“阿進，為什么一定要做這個？直接用豆腐不好？”
“爹，這個東西其實跟豆腐沒什么區別，就是水少，可是就因為水少才用。豆腐本來自己的味就淺，很容易被別的味道摻入，做出來格外有味道，要是水太多，一是不好保存不好拿，再就是在鹵或者腌的時候水滲出來，鹵汁的味道會變淡，而豆腐卻不入味，還占地方不耐吃。”
劉爹半懂不懂點頭，對他來說只要好吃就可以，周大夫見劉爹一副什么也沒發生一樣的表情，很做作地嘆了口氣，沒吱聲，陳進見他神色有異，知道肯定是發生了什么事，可是老爹不想告訴自己，也許周大神醫想說，可惜被禁止發言。
等到晚上再問吧，陳進決定，拿起豆腐渣，他還從來沒有用豆腐渣這種東西做過菜呢，這次要嘗試一下。
豆腐渣聞起來有很重的豆腥味，陳進怕炒不熟，先蒸了半個小時，蒸過后原來松散的豆腐渣變得濕潤。
五花肉切成丁，豬油熱鍋后炒到出油，肥肉變得有點半透明的樣子，加切好的辣椒和蔥蒜和一點點醬油，一會就冒出噴香噴香的味道，用手把豆腐渣裏的水擠出來，放到鍋裏加鹽一起炒，因為已經蒸過了，陳進估摸著五花肉熟透了菜就出鍋。
聞一聞，豆腐這種東西真是挺奇怪的，它明明有氣味，單獨吃的時候豆腐味也是挺濃的，可是居然跟什么一起炒就能出什么味道，一點都不沖突，豆腐渣也是一樣，炒完的菜聞起來沒有一點豆腥味，跟熟鍋的味道相似可是更惹人食欲。
三個人圍著飯桌，不言不語地開始吃飯，氣氛略微有些壓抑。
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