芮娘捂住了胸口, 在原地緩了一會兒,那股惡心的感覺才退了下去。她看了眼那魚販子的攤鋪,想來可能是魚腥味有點兒太重, 沒放在心上。
新鮮的魚沒買成, 不過肉和菜也夠了,芮娘回到了院子裏,錢氏正在晾衣裳。
見到芮娘,錢氏踮腳看了看:“芮娘回來了?”
芮娘抬頭:“嬸娘,嗯, 回來了。”
“喲, 買這么多東西。”
芮娘:“娘說多炒幾個菜呢,嬸娘在晾曬衣服呢?”
錢氏笑:“是啊,我家華華這陣子麻煩你了吧。”
芮娘一楞, 才明白她指的哪件事, 連忙擺手:“沒有的事, 大嫂懷著孩子辛苦, 我不過搭把手的事情, 算不上麻煩。”
錢氏笑了笑,沒說什么。
芮娘提著籃子就進了廚房, 算算時辰,也差不多可以煮下午飯了,就淘了米,先把米飯蒸上。
新鮮的五花就做紅燒肉, 娘愛吃。
自從魯老太太惦記上芮娘的紅燒肉之后,隔一段時間只要買五花肉, 芮娘都會給她做, 芮娘過門也不過就三個多月時間, 魯老太太的臉都肉眼可見的圓潤了一些。
至于那豬腳……
芮娘想干脆做豬腳飯,一碗好的豬腳飯,從吊湯開始就有講究。老孫頭每次多給的邊角料正好派上用場,豬皮可以給湯汁增加粘稠度,家裏還有豬筒骨,正好用來吊高湯。豬皮筒骨一起下鍋吊湯,高湯需要的時間長,芮娘最先準備。
熬湯的時候準備鹵油,大豆油裏加少量的雞油增加鮮味。大蒜、姜片、洋蔥、大蔥這些料頭用燒好的油炸一遍,炸至金黃,油裏也吸收了料頭的香味,撈出來控油。
魯家廚房的香料已經很全了,八角、草果、茴香、陳皮、香葉、干番椒、砂仁桂皮花椒甘草丁香等等,芮娘一共抓了一大包出來用紗布裹緊,做成一個香料包。剛才炸過的料頭還可以二次利用,和紅曲米分別再包一個紗布包。
高湯的滋味沒多會兒就從廚房飄了出去,錢氏時不時的就朝過張望,中午那碗面的滋味兒錢氏可沒忘記,她琢磨了一會兒,也進了廚房。
“呀,芮娘,這是在做啥好吃的,這香!”
芮娘笑了笑:“嬸娘,晚上吃豬腳飯,這鍋是準備燉肉的高湯。”
“嘖嘖,高湯。”錢氏知道高湯是啥,這玩意可是費錢,骨頭大肉熬出來的東西,能不香?
她家的光景也舍不得這樣吃,這魯家的生活……過得當真是好……
錢氏還惦記著中午得牛肉面,問了句:“你中午牛肉面的湯頭也是這么熬的?”
芮娘楞了楞,然后笑著嗯了一聲:“大嫂懷孕了嘛,娘說要多給大嫂補補的。”
錢氏咋舌。
從廚房出去回房,韋氏竟在床上睡著了,錢氏在自家女兒炕前轉了幾圈,然后又出去了……
芮娘那邊,鹵汁也已經起好了。
用高湯、香料打的底起的鹵汁能不香?何況還加了鹵油,豬腳和之前剩的一個大蹄髈一起放進去鹵,這道工序更慢,估計起鍋都晚上了。
芮娘一邊忙一邊看了眼天色,也不知二郎今晚啥時候回來……
先前她趁著開春腌了好幾壇子的酸菜正好切碎放在豬腳飯裏解膩,一會兒再鹵幾個雞蛋,燙點青菜,就是一碗色香味俱全的豬腳飯。
芮娘忙活完,解了圍裙準備回房去。路過北院和魯老太太打了個招呼,意思晚飯會遲一點兒。魯老太太道:“午飯吃的多不餓,你歇著去吧!”
芮娘便回房了。
她想抽時間研究研究刺繡,大哥臨走前給了她好些上好的綢緞,一直忙著放在那,還沒研究呢。
芮娘坐
在炕邊,仔仔細細的琢磨了半天。
先前大嫂的那本書她也看了,可上面的繡樣大多都是些常見的。好比她之前繡過的鴛鴦戲水、喜鵲報春。可蘇緞是上等貨品,也都是官家人貴小姐才會穿的,那樣刺繡就顯得俗氣了些,這繡樣怎么繡,還得是個大學問。
芮娘半晌都沒拿定註意,正在犯愁時,忽然聽見門外一聲動靜,像是盆掉了的聲音,她連忙起身,開了門。
錢氏不知道什么時候來了,站在院子裏的水池邊,看見芮娘,她不好意思的道:“東院沒水了,我看你這兒接了龍頭,用點你的水不介意吧?”
芮娘當然不會介意,只不過別人沒打招呼就徑直進了自己的院子,這讓芮娘心裏有點不舒服。
但她當下并沒說什么,點了點頭:“嬸娘你隨便用。”
錢氏:“你這水池是才砌的吧,二郎手藝真是沒話說啊,還在后面接了管子,我記得你家后院有條河,這現在是直接打水都省事了。”
芮娘笑了笑:“是,都是二郎做的,我也不太懂。”
“是真不錯呀。”錢氏一邊洗衣裳,一邊把西院裏裏外外都打量了一個遍,她的眼神也讓芮娘有些怪異,不過畢竟是長輩,芮娘也沒說什么。
錢氏一邊看,一邊在心裏罵自己的女兒傻,這院子住起來才叫舒服,下午曬點兒太陽咋了?曬一曬沒潮氣,這屋子才干爽咧!
錢氏磨磨蹭蹭的在西院看完了,然后又笑著問芮娘:“我聽華華說你刺繡繡的好,和大郎都合作了!真是能干,比我們家華華強多了。”
芮娘忙道:“沒有,就只是會些簡單的罷了。”
“那你具體會些啥?”
芮娘本以為對方只是客套的問問,沒想到她還會問的這么具體,她想到剛才自己坐了半天也沒繡出個什么來,有些不大好意思:“就簡單的一些圖案罷了……”
“具體是啥?讓我看看唄。”
芮娘:“……”
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