三月初, 初春的時節(jié)并不算暖和,早起還有絲絲涼意,這趕集的、做生意的, 從虹橋邊上經(jīng)過的時候, 忽然就被一陣兒鮮香的羊肉湯滋味給吸引了。
再往邊上一看,虹橋邊上不知何時開張了一家團圓飯館,飯館前掛了些紅帶燈籠、擺著幾盆子花籃。倒像是剛剛開業(yè), 喜慶、卻又不過分張揚。
這還未到辰時,飯館門前支了一個朝食攤, 攤上賣最常見的包子和粥, 可那食客嗅了嗅鼻子, 卻問:“這裏面是燉著羊肉湯?”
王秀秀站在門口打粥, 聞言笑道:“您鼻子可真靈,我家掌柜娘子的確在熬羊肉湯, 來一碗?”
“喲, 這聞著可香, 得是羊肉湯餅?”
王秀秀笑:“要不說您鼻子靈呢, 這邊請吧!”
羊肉湯是芮娘昨個兒就開始燉煮的,要燉一鍋好滋味的羊肉湯可并不容易。燉羊肉湯必須要有羊骨,小火慢燉, 保持湯面微微冒泡卻不滾沸,直到羊肉可以輕易軟爛脫骨。盛出時, 碗中撒切碎的芫荽和青蒜苗末, 好的羊肉湯不會過分的渾濁,湯汁整體還算是清澈, 配上一塊兒月牙燒餅, 常常是冬日裏, 京都人朝食的不二選擇。
芮娘之所以選擇在開業(yè)的時候就做這羊肉湯,便是希望這一鍋滋味濃郁鮮美的羊肉湯能飄香幾裏,引來更多的食客。
果不其然,在虹橋邊上游走的人多數(shù)都沖著這口來了。
還不到辰時,店裏已經(jīng)依稀坐了好幾個人。
“這是新開的店,名字倒是不錯。”
“瞧著裝潢倒也雅致。”
在虹橋跟前,已經(jīng)不同于京都的郊區(qū),還有好些個文人,對飯館的環(huán)境要求也頗多。
芮娘端著羊肉湯出來的時候,笑道:“今日喝湯,餅是免費,各位慢用。”
“多謝掌柜娘子,多謝。”
一碗暖心暖胃的羊肉湯,沒有一點兒膻味,入肚便讓人四肢百骸都暖和起來,一碗湯一個餅,吃完后渾身都充滿了干勁。
“多謝招待。”臨走前,食客結賬,這一碗羊肉湯芮娘售價二十文,有肉又有餅的,倒是不算貴。
“這是什么?”那食客結完賬走出門口時,果然又被那門口的東西吸引。王秀秀立馬上前:“這個是我們家自制的花糕,這不是上巳節(jié)到了,今天主推桃花糕,五文一個,您帶兩個嘗嘗。”
那人或許是覺得頗有意思,笑著點了點頭:“行,那就嘗嘗!”
芮娘從后廚走了出來,沒想到這登門的第一位食客,就花了足足三十文。
“嫂子,還不錯吧。”王秀秀笑著問。
芮娘滿意的點了點頭,萬分慶幸魯越給她請了秀秀,她為人大方又熱情,在飯館裏實在是太適合了。
有了開門客,就不怕后續(xù)沒有人,這后面陸陸續(xù)續(xù)的來了好幾人,皆是沖著這羊肉湯而來。芮娘在后院,忙雖忙著,卻是唇角帶笑,心裏暖融融的。
羊肉湯只是朝食,若有人點的話只需要盛湯送餅,可若是到了中午,便沒有這么簡單了。
秀秀也是會幾個拿手菜的,像是家常豆腐、紅燒茄子、酸辣豆芽,熗炒爆炒樣樣不錯,芮娘全都加到了菜單上。
眼看著就要到正午,魯越也來了。
芮娘正在后廚忙。
“你怎么來了呀?”
見到魯越,她也有些稍稍驚訝,“鐵鋪那邊不忙了嗎?”
魯越搖頭:“沒什么特別要緊的事了,今天剛開業(yè),我肯定要過來看看你的。”
芮娘笑著和他眨眨眼:“早上的羊肉湯賣的很好,已經(jīng)進賬二百多文了,還有人買我的花糕呢!”
魯越伸手揉了揉她的頭:“那就好。”
昨個兒芮娘忙
到了快子時,早上又是卯時起來,魯越不心疼是假的,但看見她臉上發(fā)自內(nèi)心的笑,魯越便也不說什么了。
“瞻哥兒呢,娘不是說中午帶他過來?”
芮娘的飯店開業(yè)之后,魯老太太就提出中午帶著孫子過來,一道吃午飯,正好也給瞻哥兒補頓奶,免得芮娘來回跑。
芮娘剛剛問完,門口便傳來了魯老太太的聲音。
“來了。”
魯越出去迎人,芮娘也洗凈了手走了出去。
“瞻哥兒,抱抱。”
芮娘見到兒子,心中也是很高興的。一家人去了后院,魯老太太看了眼前頭:“這一大早,人還挺多呀!”
芮娘笑道:“都是來喝羊肉湯的。”
魯老太太:“聞著是香,不然給我也來一碗?”
芮娘還沒說話,魯越先道:“羊肉湯雖好卻是大補,我擔心娘你喝了牙更疼。”
嘶……
提到牙疼,魯老太太不嘴饞了。
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