新鮮的草魚個頭又大又肥美, 去鱗去內臟,從背部對半切開,用鹽、料酒、花椒和胡椒粉腌制去腥。腌制魚肉的過程中準備配菜,芮娘備了切好的蓮藕、香菇、芹菜、土豆、青筍, 切段切塊放在一邊, 那條肥美的大魚也腌制的差不多了。
熱鍋燒油, 將整條魚下鍋煎制兩面金黃盛出, 醬料還是芮娘自制的豆瓣, 和蔥姜蒜一起炒出紅油, 加多量的蒜泥、番椒圈, 最后加一小碗清水, 將煎好的魚平鋪, 再倒上醬汁,配菜可根據自己的喜好隨意添加, 這樣一條完整的烤魚呈上桌時, 底部還點著小火,盤裏微沸, 魚肉在微微烤煮的過程中吸收了番椒的辣和豆瓣的香, 又因為熱油激發出了花椒的香, 一口下去, 直教人舌頭灼熱,只想喝口冰涼的酒水鎮一鎮,可筷子卻是停不下來的。
芮娘第一次這樣做魚,無甚信心,晚間的這一條, 便宜了秀秀和柳芽。三人在忙完之后盛了米飯, 坐在后院的石桌上, 柳芽從未吃到過這般刺激又讓人欲罷不能的滋味,當下不斷的吸著氣喝著冰飲,秀秀在一邊哈哈大笑。
“芽芽,你不知道,咱們這位掌柜娘子極愛用番椒做菜,以后你就習慣了。”
秀秀來團圓飯館四個月,口味不僅越來越刁,也越來越重,這臉頰也瞧著圓潤了一些。
芮娘笑著給柳芽又倒了杯涼茶:“還吃得慣嗎?”
柳芽一邊喝水一邊給她豎大拇指:“很、很好吃……”
芮娘也很喜歡這個味道,只不過這鍋具看起來有點兒丑,她今日是自己用鐵鍋臨時講究,下面是個小火爐,總不能這幅樣子端到客人的桌上去。
“芮娘。”
就在芮娘思索怎么做時,門口忽然響起了魯越的聲音,芮娘一扭頭看見他,就笑了。
家裏一個現成的鐵匠呢,她居然也傻到會為了這種事犯愁。
芮娘莞爾一笑,這笑有些過分的燦爛,讓魯越往進走的腳步忽然都一頓。
“二郎,你來晚了,今天我們吃了烤魚。”
芮娘笑盈盈的走到他跟前,魯越看了眼桌上,搖頭:“沒事,今天請伙計們吃飯了,不是說好的嗎,不用等我。”
“嗯。”芮娘還在笑,一邊笑一邊拉著他過去,指了指桌上:“就是這個,你覺得怎么樣?”
怎么樣?魯越不懂,他又沒嘗,但是看著媳婦兒笑顏如花的面孔,他肯定得夸,也必須得夸:“芮娘廚藝最好,肯定很香,是我沒口福。”
芮娘嬌滴滴瞪他:“不是說這個,是說這個鍋,你看怎么樣。”
魯越這才註意,她們是直接用鐵鍋吃的。看著面前笑盈盈的面容,魯越這才靈光一閃,懂了。
“明天,明天我就去做。”
芮娘笑了,挽著他的胳膊扯了扯:“你真好!”
兩人忘了柳芽還在跟前,小姑娘哪裏見過這樣的場面,當即便紅了臉,秀秀已經見怪不怪,拉著她的手,笑著走了。
……
回去的路上,芮娘笑著道:“最近太忙,都沒空回甜水村了,有空你陪我回去一趟?”
魯越:“好。”
芮娘側頭看他:“那我還想去后山那條小河去,你也帶我去?”
“好。”
“還有啊,我還想吃櫻桃和桃子。”
“好。”
芮娘就發現了,魯越今天的心情似乎很好,他以往也答應,但是唇邊不會帶笑。芮娘便頓住腳,伸手將魯越的臉一掰:“今天有什么好事情?”
魯越一怔,拳頭抵住嘴唇咳嗽一聲,“沒有。”
可惜他眼裏的笑意隱藏不住,芮娘撇嘴:“我不信。”
魯越受不住她水汪汪的眼睛,只好笑道:“也沒什
么,今天和娘聊了聊,很開心。”
芮娘:“和娘聊?你們說什么了?”
今天中午的時候,魯越從養豬場回來,正好遇到王氏和魯老太太在商量三郎的事情,魯越進去的時候,恰好聽見王氏道:“老嫂嫂,我覺得你最近變了,沒想到你會對那柳家小姑娘這么上心。”
魯老太太正在嗑瓜子,聞言一頓:“咋個講?”
王氏:“我說來你可別多心,你之前的時候想給三郎說個大家閨秀吧?你三個兒媳婦,說起來你可是挑哦。”
魯老太太怔了半天,把嘴裏的瓜子殼一吐:“啥,我啥時候說要給三郎說個大家閨秀了?”
王氏也楞了:“你不想?你的三郎可是你的寶貝疙瘩,以后是要考取功名的,我是真沒想到你會答應的這么痛快,那畢竟當初芮娘……”
王氏說到一半沒說了,后面的話都懂,當初魯越和芮娘的婚事,差點兒就沒成的。
魯老太太拍了拍大腿:“我看你們真的是……你們是不是都覺得我把三郎拉扯大又去供他讀書,一定希望他娶個官家小姐是吧,我還真不是這么想的 !那官家小姐好是好,可那娘家能對三郎好?不見得吧!我娶個二媳婦,最好是要么能干的,要么能生養的,那要么就是要對我兒子好的!這標準對三個兒子都一樣!那官家小姐從小吃好喝好的,怕是事事都要壓我三郎一頭,而且我也和她合不來,才不要哩!”
王氏楞住了:“那你當初……為啥子給二郎還相中那什么員外小姐……”
魯老太太提起這事就是一肚子的鬼火:“當初真的是被那個張媒婆的話蒙了眼了,糊了豬油了!現在悔啊!其實我一開始看見芮娘就覺得好,要不當初也不會親自去一趟甜水村了,你說是不?”
王氏道是:“其實我能理解,不管怎么樣,你看現在芮娘和二郎過的多好,瞻哥兒馬上一歲了,飯館生意又好,要不說老嫂嫂你有福氣呢。”
魯老太太重新拿起瓜子兒磕著,忍不住的笑:“對對對,是,我現在看見我的瞻哥兒就樂呵,芮娘是好的,多虧你了,這次你幫我和柳家說的親也好,我就看那柳芽啊,也有幾分像芮娘。”
王氏猛地一拍大腿:“咱兩想一塊兒去了!我也這么覺得的!”
“是吧哈哈哈,來喝點兒茶,口都說干了……”
……
魯越也不知道自己為什么站在這兒這么久,不過他沒再進去了,而是轉身回了自家房,他渾身都充滿著干勁,連他自己都說不上來,心裏的那股高興到底是為什么。
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