衣柜是自己整理的,哪裏放著適合自己的衣服完全門清,白一一套好一件黑色的長t,陀螺似的轉悠起來。
泡到發白的肉口感已經比較韌了,炒起來不那么好吃,正好是塊帶皮的五花,那就干脆煮了,再搭上尖椒做成回鍋肉,土豆炒絲兒,一葷一素再配上白米飯,一人一鳥怎樣也夠夠的。
打定主意,雙手開始翻飛,慣拿畫筆的修長手指,拿起菜刀來也同樣不含糊。
改刀成正方塊的肉丟進開水鍋裏煮著,切上姜片,蔥段去腥。另一邊兩個大大的土豆已削好了皮,“鐺鐺”的,菜板上一陣節奏感爆棚的響動后,粗細均勻的土豆絲已摞了一大碗,裝滿水,添上點鹽,去除多余的淀粉,炒好后的土豆絲會尤其的清爽生脆。
尖椒洗凈了兩用,切絲的配在土豆裏,切滾刀塊的搭配回鍋肉。
配菜處理好了,肉也煮到了七八分熟,撈出來晾晾干,細致的切成巴掌大的薄片,一切準備就緒,開炒。
說起廚藝,作為c省萬萬男同胞中的一員,被規?;禺a的耙耳朵和隱形廚神們熏陶,對白一一來說,這是僅次于畫技的一門手藝,更是他在父親病床前發誓要照顧好母親后,刻苦專研得來的滿分技能點。
對付回鍋肉這道最具代表性的家常菜肴,他有個獨家秘訣,那就是炒的時候不放油。
微火熱了鍋,將切好的肉片放進去干煸,煸到兩面焦黃的時候,油也被煸了出來,就著這點子剛炸出的油,倒入配菜及豆瓣等作料,大火猛炒,最后再加上少許白糖提色提香,一道肥而不膩,肉香四溢的尖椒回鍋肉就做好了。
炒土豆絲兒的做法就多了,南北差異也比較大,有喜歡醋溜的,也有喜歡清炒的,白一一則習慣于熗炒。
這是c省炒青菜常用的手法,干紅辣椒切成段,與蒜片一起在鍋裏煎到微微焦糊的時候,再倒入土豆絲與青椒絲,調好味,炒到斷生即可出鍋。
待土豆絲盛滿了一盤,辣椒的焦香引得吞了吞口水,白一一才晃過神來,覺得自己沒能考慮周全,不曉得男神吃不吃得慣這熗炒的滋味,早知道,還是清炒保險一些。
沒容他繼續糾結后悔,剛拔了電飯煲的電線,還沒來得及進一步收拾妥當,大門處已經傳來了鑰匙開啟的聲音。
白一一亡魂大冒,變人才半個多鐘,遠不到恢覆鳥身的時候,現在飼主大人就回來了,自己這么個177的大男人,在這40坪的公寓裏能躲到哪裏去?
兩步跳進了洗手間,又快又輕的關上門,白一一靠在門上直喘粗氣,現在怎么辦?指望著飼主大人半個鐘頭不想上廁所么?
門外已傳來了聲音“湯圓,在哪兒?”
白一一咬著指甲抖著腿,心裏恐慌得一批,要不然把洗手間門鎖了,死不開門?
被二次元陶冶過的腦洞中,突然又有畫面亂入:干脆豁出去開了門,穿著這件像是齊p短裙的黑t恤,閃著長長的白腿大大方方的打個招呼:“嗨,老公”?
啊啊啊,瘋了嘛?什么時候了,正事要緊,快給我住腦!
白一一緊緊耙著頭發,把個鍋蓋生生揉成了雞窩,還是沒能想到辦法。
門外聲音近了些,又大了些,似乎已經到了廚房:“湯圓?我回來了,快出來,有好吃的?!?
也許焦灼的感覺直達天聽,系統此時冒了出來,疑問道:“一一,檢測到你的情緒十分不穩定,什么情況?。俊?
白一一忽然發現了自己的盲點,著急確認道:“還沒夠一個鐘,那我現在能馬上變回鳥么?”
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