劉君韜眼見(jiàn)大家都是答應(yīng)了下來(lái),心中也是高興,便點(diǎn)點(diǎn)頭,揚(yáng)聲說(shuō)道:“好了,現(xiàn)在大家都不要發(fā)呆發(fā)愣,今天才剛剛開(kāi)始,抓緊做活!”
劉君韜這句話說(shuō)出,酒坊里的每個(gè)人都沒(méi)了走神恍惚的狀態(tài),立刻開(kāi)始忙碌起來(lái),經(jīng)過(guò)剛才的事情,所有人都已經(jīng)把劉君韜奉若神明了。
就連馬立軍也是精神百倍的開(kāi)始忙碌起來(lái),抱著一壇子二鍋出的白酒往庫(kù)房走去。
劉君韜含笑看著,又揚(yáng)聲說(shuō)道:“從今天起,每一鍋出的酒都要單獨(dú)用酒壇裝,要單獨(dú)標(biāo)記,誰(shuí)也不能弄混了!”
旁邊的唐宇聞言,不由笑著接口說(shuō)道:“練總,我這就去寫標(biāo)記,給他們打個(gè)樣子,以后也好做得規(guī)范一些。”
劉君韜笑著說(shuō)道:“也好!”
之后,眾人便各自忙活開(kāi)了,劉君韜也是讓馬立軍找來(lái)了一個(gè)小馬扎,就坐在灶臺(tái)邊上等著。
這第二鍋出酒最多,耗費(fèi)的時(shí)間也長(zhǎng)一些,接下來(lái)又換了兩次水,直到第三鍋出酒的時(shí)候,酒味才有些變淡,到了第四鍋出酒,那味道酒更淡了。
而到了第五鍋出酒的時(shí)候,酒液的味道已經(jīng)有點(diǎn)發(fā)酸,不能入嘴了。
看到這里,已經(jīng)不需要?jiǎng)⒕w再提點(diǎn)什么了,對(duì)釀酒的傳統(tǒng)工藝爛熟于胸的馬立軍已經(jīng)知道自己應(yīng)該做些什么。
“第二鍋出的酒和第三鍋出的酒可以混起來(lái),那味道就更加合適。”
馬立軍在和幾名釀酒師傅簡(jiǎn)單商議了一番之后,便現(xiàn)場(chǎng)在那里,指揮學(xué)徒工把幾種酒勾兌起來(lái),也不用講什么比例,直接混合就好。
“揚(yáng)州和江南那邊口味偏淡,如果將來(lái)有需要,可以把第四鍋出的酒再摻進(jìn)去。”馬立軍想了一下,抿著嘴說(shuō)道。
待到出完五鍋酒的酒糧已經(jīng)變成了酒糟,被迅速的清理出來(lái),這個(gè)東西也可以賣錢,喂豬的話可是非常好的飼料,可以賣給民部那邊再掙上一筆。
在處理完這些事情之后,學(xué)徒工們手腳麻利的將地鍋蒸屜上的紗布拿出來(lái)在水里一泡,然后擰干又鋪上。另外幾名徒工們緊張的放置新的酒糧,準(zhǔn)備進(jìn)行下一個(gè)循環(huán)。
看著學(xué)徒工們?cè)谶@邊忙碌,馬立軍叮囑燒火的徒工幾句,也跑過(guò)來(lái)奉承著說(shuō)道:“練總,咱們既然釀造出了這樣的好酒,那將來(lái)肯定好賣啊,所以我覺(jué)得咱們的好酒要有個(gè)好名頭,這樣才能暢銷天下!練總,你來(lái)起個(gè)名字吧!”
旁邊唐宇也是起哄說(shuō)道:“是啊練總,起個(gè)名字吧,這樣的好酒,將來(lái)一定是咱們商部橫行天下的王牌!”
劉君韜沉吟了一下,而后笑著說(shuō)道:“既然這酒是截取了第二鍋出的酒液,那就叫二鍋頭……就叫劉氏二鍋頭吧!”
劉君韜一發(fā)話,唐宇、馬立軍等人哪里會(huì)有異議?當(dāng)即將酒名定下,就叫:劉氏二鍋頭!
馬立軍更是夸張,甚至叫來(lái)幾名學(xué)徒工,讓他們趕緊到院子里點(diǎn)上鞭炮,慶祝一下酒坊出產(chǎn)的好酒有了名字。
劉君韜見(jiàn)狀也是嚇了一跳,沒(méi)想到眾人的反應(yīng)竟然這么大,急忙將眾人攔了下來(lái)。
隨后,劉君韜也是對(duì)馬立軍囑咐了一番,說(shuō)道:“這酒坊的規(guī)矩也和山下的琉璃工坊一樣,所有的釀酒師傅和學(xué)徒工都要嚴(yán)守秘密,他們的家屬也要嚴(yán)加看管。酒坊的激勵(lì)機(jī)制現(xiàn)在已經(jīng)建立,我劉君韜既然給了他們最好的待遇,他們就應(yīng)該全力以赴,任何人走漏了消息,不用詢問(wèn),直接讓常宏道帶人來(lái)處理!”
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