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105 第一百零五章現(xiàn)世后續(xù)（二）（1 / 3）

在楚青裝傻、褚陽(yáng)放任的情況下, 準(zhǔn)備工作全部完成，這兩樣食物都是可以提前做好的，因此楚青也沒(méi)有等著開(kāi)門(mén)，直接開(kāi)始烹飪。

蟹黃湯包個(gè)頭比普通小籠包大, 一般一個(gè)小籠屜就一個(gè), 裏面的湯靠的是皮凍碎, 高溫蒸制融化后就變成了湯汁, 除了蟹黃, 餡裏還會(huì)加蟹肉、豬肉。

楚青不吝嗇肉餡, 每一個(gè)包子裏都包了七、八分滿(mǎn), 留出一些空余不容易破，包子裏有湯有肉，吃著絕對(duì)滿(mǎn)足。

一手撐著, 一手捏褶, 都看不清動(dòng)作一個(gè)湯包就包好了，越到后面楚青動(dòng)作越快, 出現(xiàn)了殘影, 好像有好幾個(gè)楚青一起在包一樣。

褚陽(yáng)就在旁看著, 他一直很喜歡看楚青烹飪食物的樣子。

沒(méi)過(guò)多久, 一大堆湯包都包好了。

所有灌湯包進(jìn)蒸箱，楚青著手制作禿黃油。

禿黃油的制作其實(shí)也很簡(jiǎn)單, 制作前要先熬豬油, 岐山黑豬體型勻稱(chēng)，肥肉厚度適中, 選取肋排上的五花肉，去掉豬皮，加一點(diǎn)底油放到鍋裏炸制, 慢慢的，鍋裏面的油脂會(huì)越變?cè)蕉唷?

油炸食品對(duì)人類(lèi)有天然的吸引力，岐山黑豬的豬肉半點(diǎn)土腥味都沒(méi)有，通過(guò)高溫油炸，純粹誘人的肉香味從鍋裏飄出，漸漸飄出后廚，擴(kuò)散到附近的小鎮(zhèn)居民家裏。

「哦天吶，這是什么味道？」

「那對(duì)中國(guó)夫婦在做飯了嗎？天吶，太香了，是在炸什么東西……」

「我要去看看！今天我要第一個(gè)吃到！」

……

原本寧?kù)o的小鎮(zhèn)逐漸有人行動(dòng)起來(lái)，朝小飯館圍攏過(guò)去。

等炸出三分之一鍋豬油后，加入蔥姜一同炸制去腥，把五花肉炸到金黃酥脆，肥肉中的油脂全都炸出，就可以出鍋了。

除了豬油，另外還要加一定比例的菜油，調(diào)和之后，將剔出的蟹黃倒進(jìn)油中，小火滿(mǎn)滿(mǎn)熬制，為了防止粘鍋，要不斷用鏟子滑動(dòng)，這一步不需要很久，十分鐘左右就即可。

金黃油亮的禿黃油出鍋放好在罐子中，熬制中蟹油完全滲出，豬油被染上螃蟹獨(dú)特誘人的香氣，楚青準(zhǔn)備好米飯，忍不住自己人先拌飯嘗嘗。

「唔，好香啊！」小八早就迫不及待了，他愛(ài)死這種鮮美的味道了，千霜不吃東西，不過(guò)看他們吃也挺開(kāi)心的。

楚青干完了自己的，看褚陽(yáng)還在細(xì)嚼慢咽，湊過(guò)去問(wèn)了一句，「好吃吧？」

「嗯。」褚陽(yáng)應(yīng)道，動(dòng)作很斯文，速度卻一點(diǎn)都不慢。

楚青默默又給他裝了一碗，倒上滿(mǎn)滿(mǎn)一大勺禿黃油，禿黃油澆熱熱在的米飯上，蟹油被熱氣熏融化，滲透進(jìn)米飯間的縫隙裏，用勺子慢慢攪拌均勻，白色的米飯逐漸被染上金黃油亮的顏色，看似不多的禿黃油，拌開(kāi)之后，能將每一粒米都包裹住，令人垂涎欲滴。

接過(guò)第三碗拌飯，褚陽(yáng)吃得又快又好看，楚青單手撐住腦袋就這么看著，她一直很喜歡看褚陽(yáng)吃她做的東西的樣子。

都吃飽了，楚青收拾收拾開(kāi)了門(mén)，被門(mén)外的人群嚇了一跳。

「天吶，你終于開(kāi)門(mén)了！」

「你在煮什么？我要買(mǎi)五份……」

「今天我也要多買(mǎi)一點(diǎn)，……」

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