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第35章吃喝烤鴨（1 / 3）

第一站, 便宜坊。

剛到胡同兒口，一股濃郁甜香的烤肉味兒就順著馬車的窗戶口沖進(jìn)了五兒的鼻子。越往前走，香味就越撲鼻, 目的地應(yīng)該就是這股香味兒的來源地沒錯(cuò)了。

所以三爺安排的進(jìn)城的第一站是美食打卡？

“哎！開爐了哎！”前方傳來的一聲吆喝，五兒隨即向那邊望過去。只見路旁一個(gè)低矮漆黑的小房子前面，站著兩個(gè)身穿灰白短打的小廝。

其中一個(gè)一邊吆喝著“開爐了”，一邊打開了小房子的小門。另一個(gè)小廝好像拿了一根棍子一樣的的東西站在小房子門口, 從裏往外依次地鉤取著什么東西出來。

看著那棗紅油亮的色澤和一掛掛大小勻稱的個(gè)頭, 再加上空氣裏彌漫著的果木炭火香氣的烤肉味兒, 應(yīng)該是烤鴨吧？

“哈哈, 來得早不如來得巧, 咱們一來就碰上燜爐開爐, 這個(gè)要現(xiàn)烤現(xiàn)吃味道才最好。來, 嘉嘉下來, 今天我就帶你去吃有名的南爐烤鴨, 這便宜坊可有百多年歷史了。”

正在看熱鬧呢，都沒註意到三爺是什么時(shí)候下了馬的。聽到他的聲音轉(zhuǎn)頭看才現(xiàn)在他正站在車門前面，準(zhǔn)備扶她下車。

北京烤鴨？作為南方人, 五兒只聽說過全聚德的大名，便宜坊這個(gè)名字還真的沒有聽說過。不過，有一百多年歷史的老店, 算算時(shí)間豈不是在明朝的時(shí)候就已經(jīng)存在了？真，歷史悠久。

路旁的烤鴨店面裏, 人滿為患，熱鬧非凡，看來生意很火爆啊，味道肯定差不了。想到這裏, 五兒對(duì)接下來的烤鴨之旅充滿了期待。

把手遞給正等在馬車門邊的三爺，借著他的力，踏著早就放置穩(wěn)當(dāng)?shù)男翘菹铝笋R車。被他帶著穿過鬧烘烘的一樓大堂，踏上木質(zhì)樓梯，直接進(jìn)了二樓的包廂裏。

一進(jìn)包廂，白秋就幫她準(zhǔn)備了洗手的兩個(gè)盆，一個(gè)倒水一個(gè)接水。不直接在盆裏洗手而是用流動(dòng)的水洗，這是五兒的小習(xí)慣，總覺得這樣洗會(huì)干凈一點(diǎn)。

她從來沒有明確說過，但是白秋在貼身伺候她的第二天就知道了，這么些天下來也都是完全貼合著她的喜好來做事的。還是那句話，這個(gè)年代的下人體貼到簡(jiǎn)直可怕！

“嘉嘉這樣洗手有什么講究的嗎？”

“額，就覺得這樣洗會(huì)干凈一點(diǎn)啊。三爺你想啊，要是直接在盆裏洗手，那臟水最后不還是又沾回手上了嗎？”

其實(shí)主要是因?yàn)槲鍍鹤鳛橐粋€(gè)現(xiàn)代人習(xí)慣了用自來水沖洗，直接在盆裏洗就老覺得洗不干凈。現(xiàn)在想想，她的某些行為是不是還挺突兀的？

以后要更加謹(jǐn)言慎行了，她還不想被當(dāng)作異端給燒死。

準(zhǔn)備工作做好，菜就接著上上來了。剛烤好的鴨子色澤紅潤(rùn)油亮，渾身都是鼓鼓囊囊的，像是充了氣的氣球。兩盤子白中發(fā)黃的荷葉餅，并著切好的淺白大蔥絲、綠色的黃瓜條，還有兩小碟黑色的甜面醬、白色的蒜泥也都依次擺放好。

“見過貴人！”片鴨的師傅行了一個(gè)禮，簡(jiǎn)單問了好，就開始片鴨肉了。只見他拿著一把不到尺長(zhǎng)的刀片，對(duì)著案板上的烤鴨就是一通上下翻飛。

五兒看不清具體的操作，只能看到烤鴨表面的那一層紅色的外衣隨著他手上的動(dòng)作一點(diǎn)點(diǎn)減少，最后就只剩下了鴨肉本來的肉粉色。

“108刀，一刀不少。還請(qǐng)貴人慢用。”

從師傅端著烤鴨的那一套食材進(jìn)房間，到他片完鴨子、端著鴨架準(zhǔn)備離開，兩分多鐘的時(shí)間裏五兒總共就聽到他說了兩句話，話裏還有著掩飾不住的緊張。

這跟她現(xiàn)代去店裏吃烤鴨，片鴨的師傅好像都是話癆附體似的體驗(yàn)完全不一樣。究其原因，五兒覺得這都得怪三爺，肯定是他太嚴(yán)肅了，看把人家?guī)煾到o嚇得，話都不敢多說。

食指大動(dòng)，但是作為“第一次”吃烤鴨的人，怎么可能先動(dòng)手呢？當(dāng)然是要等著別人來教啊。

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