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第九章山藥羹啟示（1 / 2）

李大叔效率倒是高，找來的那兩個(gè)人也是房屋規(guī)劃的高手。蘇青黛所說的那些東西雖然他們沒有建過，但是蘇青黛一解釋那兩人就清楚了。

蘇青黛去過不少農(nóng)莊，也知道怎么的房子建起來大方舒服又不會(huì)顯得死板。城裏人來農(nóng)村度假，想要的就是個(gè)輕松舒適，到了農(nóng)村自然是不想再住那種死板的公寓樣板樓。

蘇青黛所說的那些東西雖然他們沒有建過，但是蘇青黛一解釋那兩人就清楚了。

不過提這些都還太早，得等房子建成之后再說。這一談就過了兩個(gè)多小時(shí)，蘇父要留三人在家裏吃晚飯，李大叔連連擺手推辭，那兩人也說還有事情要處理，來蘇家都是抽出來的時(shí)間。蘇父也不好強(qiáng)留，又寒暄了一番才罷。

得知十一月農(nóng)忙過后那些人就會(huì)派一隊(duì)包工來蘇家實(shí)施筑基，蘇青黛算是放了心。心情大好，看到廚房角落地上扔著的山藥，她一時(shí)來了興致，決定做可口的山藥羹。

前世蘇青黛到飯店的時(shí)候最喜歡點(diǎn)的就是山藥羹，山藥羹甜而不膩。很受白領(lǐng)女士喜歡。一來它香甜爽滑，二來山藥滋補(bǔ)，養(yǎng)顏美容。還能調(diào)節(jié)女性女分泌，所以這類藥膳極受女士喜歡。這也成了蘇青黛去飯店必點(diǎn)菜式。

后來她到網(wǎng)上查菜譜，也學(xué)了幾手。尤其是蜜汁山藥。她做得最為順手，不過這會(huì)兒沒有桂花醬買。蘇青黛從家中壁櫥裏掏出了年前的陳桂花代替桂花醬，心中卻想著，中秋節(jié)不遠(yuǎn)了，今年一定要到村口那棵大桂樹多摘些花來，釀酒做丸子或者做桂花醬都成。

做蜜汁山藥材料最簡單，取山藥，枸杞。桂花醬，冰糖適量即可。

蜜汁山藥做法也很簡單，有的人講究，會(huì)用鴿子熬出來的高湯做底，但是明顯蘇青黛這裏缺少這個(gè)材料。所以她也不講究那許多了，弄了一塊小排骨切碎放到湯罐中用燉，約摸半個(gè)小時(shí)后將山藥枸杞等材料放入湯罐裏文火慢慢熬。

等到山藥熟了之后，再放入鹽，姜，蔥。味精，冰糖等調(diào)料，這山藥羹就可以出鍋了。

農(nóng)村人是不常吃山藥這種貴東西的，即便吃也是炒木耳或者油炸了吃。嫌少做成甜羹的。

山藥羹一上桌自然博得了蘇青葉和蘇青城的喜歡，小孩子愛吃甜食，所以自然喜歡山藥羹的甜膩味道，但是蘇父卻并不喜歡。

好在蘇青黛做了其他菜色，湘裏人最愛吃的就是辣，湘菜講究的是色香味俱全，這味就是指辣味。蘇青黛做的山藥木耳炒肉絲很受蘇父歡喜，吃了好幾碗飯還舍不得放下筷子。

汪鑫強(qiáng)倒是什么都吃，只是在嘗到山藥羹的時(shí)候，他像是想到了什么，看著蘇青黛問道：“黛丫頭，你……有沒有想過，以后在城裏開個(gè)私家菜館？”

這話一出口，蘇青黛楞住了。私家菜館她不陌生，前世在北京她也去過幾家，都是老字號(hào)，自家都有祖?zhèn)髅胤皆谑郑庾匀徊挥谜f。但是若讓她開個(gè)私家菜館，能行嗎？

汪鑫強(qiáng)看她一副若有所思的樣子，忙解釋道：“我也不是平白無故地開口的，早兩年我在北京上學(xué)的時(shí)候，我一個(gè)同學(xué)家裏就是開私家菜館的，我也去吃過，不是說他們家的館子就有多好，而是他們家的菜很別致。”

“別致？”蘇青黛好奇地看著汪鑫強(qiáng)。

“對，很別致。都是反季的菜色，冬天裏吃夏天的菜，夏天就吃冬天的菜。這樣的菜色，在那裏只此一家。”汪鑫強(qiáng)看著蘇青黛，眼睛裏露出精光來。

“你是說，他們家種了大棚菜？！”

汪鑫強(qiáng)睜大了眼睛，他雖然知道蘇青黛懂得很多東西，但是大棚菜這個(gè)事物在農(nóng)村卻并不曾聽說過，現(xiàn)在聽蘇青黛一口就道破了那家私家菜館運(yùn)營的竅門，他實(shí)在是不知道該找什么詞來形容自己的心情。

面前這個(gè)丫頭，真的是個(gè)初一的學(xué)生嗎？這簡直是妖孽啊。