到了超市，因為停車位緊張，所以倩倩留在車裏等。順心拉著小王，走過超市的通道，下了扶梯，人稍微少了點之后，她對小王說：“咱們以后和倩倩說話都得註意。”

“嗯？為什么？”小王不大明白，她們不是最好的朋友嗎？

順心看著她說：“倩倩的身份特殊，人又單純，她不知道那些話該說不該說，咱們作為朋友，應該為她著想，不該問的不問，省得回來給她添麻煩！”

小王一點就透，她不好意思地笑笑，說：“是我莽撞了。”

“也沒我說得那么嚴重，不過，多註意些細節還是好的。。。。小王，走，去買你最愛吃的西葫蘆！”說話間兩人的身影隱沒在超市的人『潮』。

剁椒魚頭講究的是胖頭魚頭的大小，魚頭不能太大也不能太小，以家用的圓魚盤為準，魚頭對開正好占滿盤子為宜。順心把魚頭洗凈，然后從魚唇正中一劈為二，改花刀后，熟練地抹上蠔油、蒸魚豉油、白酒、撒上雞粉、白胡椒粉、紫蘇腌上。

順心除了泡椒還準備了一些紅尖椒，將它們切成丁，加入處理好的剁椒裏攪拌均勻，再加入雞粉拌勻。鍋上火，放入按照一比一比例調好的『色』拉油和豬油底油，燒至7、8成熱后澆入拌好的剁椒。魚頭腌制差不多了，順心將鍋中放好盤子，盤底放兩根香蔥、幾片生姜，然后取兩雙筷子呈m型搭好一個支架。

小王看得有趣，笑著問：“順心，這筷子的功用是什么呀？”

順心手裏的動作不停，笑著說：“底部架空，蒸制的時候魚好入味，且水分流失的少！”

她把腌制好的魚頭用筷子架起，魚頭面撒上拌好的剁椒，淋上一勺蒸魚豉油，再放上香蔥、姜片、紫蘇，放蒸鍋大火蒸。

等待的間隙，順心又把新鮮的西葫蘆剖開去籽去瓤，切成薄片，蒜蓉和蔥絲備好，架鍋倒油。她炒菜放油極少，一般一壺5升的食用油在他們家要吃上半年。

“小王，西葫蘆醋溜還是清炒？”

“清炒------”小王正拉著家務無能的姚倩倩過來觀摩，聽到順心問她，毫不猶豫地回答。她記得順心清炒的水平，絕對賽過b市任何一家酒店最好的廚子。

刺啦一聲脆響，葫蘆片下鍋。

熱騰騰的菜香撲面而來，順心熟練地掂鍋翻勺，不一會，清炒西葫蘆片便『色』香味俱佳的上了盤。這時，魚頭的蒸制時間也到了，順心取出蒸好的魚頭，拿掉魚身上的香蔥、姜片、紫蘇，只留下剁椒，然后撒上蔥花，淋上一勺熱油。。。

“香噴噴的剁椒魚頭！”做菜就像是完成一件藝術品，順心從來都是以一種敬仰敬畏的心態去做好每一道可口新鮮的菜肴。

姚倩倩看得兩眼發花，感嘆道：“這么麻煩啊，我還以為剁椒魚頭是魚頭撒上剁椒上鍋蒸透就能吃了呢！”

小王哈哈大笑，指著她說：“就你這做飯水平，趕明兒等著你家孟團長嫌棄你吧！”

“他敢？！”姚倩倩叉腰擺出女霸王的造型。