沈素素在等上菜的時候，四下看了看，“人還不少呢。”
“呵，麻辣燙一出，誰與爭鋒。”程曉冉一點不驚訝，在這菜色稀少的時代，這種香料豐富的菜品怎么會不引起大關注。
上菜的速度還是很快的，一個伙計給她們端上兩碗麻辣燙，“慢用。”
這兩碗麻辣燙看起來和蔣家飯館的沒有什么不一樣，也加了辣油，聞起來很香，就是不知道味道怎么樣了。
程曉冉舀起一勺湯嘗了一下，“嗯？果然。”
看著有七八分相似的麻辣燙，吃起來只剩下五分味道了，雖然他的湯里似乎也加了很多香料，味道也很豐富，可是互相配合起來卻很雜亂，感覺什么味道都有，大概是老錢也吃不出來里面的所有調料，然后憑‘經驗’自己加了別的東西吧。
“有點咸。”沈素素也吃了一口，微微皺眉說道。
蔣家的麻辣燙吃起來咸鮮香辣俱全，每種味道多一分太過，少一分沒勁，蘇家的麻辣燙各種味道比例不對，咸味尤為突出，接著就是辣味，正吃著的時候挺香的，但是吃完以后就會覺得太閑了，口干，而且回味也有點不舒服。
“算了，我們走吧。”程曉冉沒吃幾口，就不是很感興趣了，這口味也就只能靠便宜取勝了，看著蘇家飯館里到處油膩膩的，程曉冉也沒什么胃口了。
“馬掌柜，你這幾天叫人盯緊了蘇家飯館，看他們的原料都是從哪兒買來的。”程曉冉回去后就立刻去找了馬掌柜說道。
“好，但是，為什么要這樣？我們要掐斷他們的貨源嗎？”馬掌柜干脆的應了，但是不太明白這個做法的用意。
沈素素也不是很明白，程曉冉表情比較嚴肅的解釋道：“我只是想確定他們沒有那么喪良心。”
“？”二人更不明白了。
“麻辣燙想要做的好吃就要舍得放油和香料，而且為了確保干凈安全，每天都要重新做湯底，本錢是不能省的，可是蘇家賣的太便宜了，我擔心他們會為了降低成本，循環利用那些東西。”簡單說就是地溝油，現代都出現太多了，尤其這種麻辣燙啊火鍋店啦，那個湯底東西多，味道重，多用幾天根本吃不出來，只是那對健康就是太大的威脅了。
還有更惡心的，他們要是從店里的剩菜和麻辣燙用過的湯底里過濾出油來，重復使用，誰也吃不出來啊。
“倒不是沒有可能。”馬掌柜聽了若有所思，他開飯館這么多年，也了解蘇家的德性，他們的話，確實有可能做出這種事，畢竟以前他們就常常拿那種爛菜葉湊數。
沈素素臉色立馬就不好看了，程曉冉見了笑著安慰她，“他們今天才開業沒多久，這時候應該是新的材料，不用擔心。”她猜沈素素應該是擔心自己吃到隔夜的東西。
沈素素聽了，臉色才稍微好一些。
蘇偉杰確實是有這個打算的，老錢調出來的那些湯底，他肯定會用到不能用了才會換新的的。
這時候，蘇偉杰心情很不錯，躺在小寡婦的腿上美滋滋的，“要不怎么說蔣家是首富呢，再多來幾個主意就好了。”
蘇偉杰現在心思已經轉變了，他覺得蔣家突然有動作也不一定都是壞處，他們有什么能人異士，想出什么新花樣兒都放出來，自己只要跟著他們學，又輕松，又能賺錢，他們也不能說什么吧，這麻辣燙確實是個好買賣，簡單方便，以后說不定都不用廚子，只要知道配方，自己煮都行了，現在蘇偉杰還真有些期待接下來蔣家飯館會出什么招了。
“都是老爺英明神武啊。”小寡婦今年才二十，長得油光水滑的，又會撒嬌，蘇偉杰喜歡的不得了。
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