“有嗎?哎呀沒辦法,人就是這么聰明,沒辦法~”
馬諾林嘚瑟著說,她嘚瑟的樣子沒有讓愛德華想要打她,反而認同的點點頭。
“剩下的魚頭,我們是留著弄碎了做窩料還是怎么處理,看上去沒多少能吃的了。”圣地亞哥問馬諾林,他現在習慣性問馬諾林怎么做吃的。
“可以烤來吃,這么大一個魚頭,還能有一磅多的肉吧!”馬諾林掂了一下魚頭,應該有兩三磅沈,按照她吃魚頭的經驗,能有一半的是可以吃的,特別是厚厚的在魚鰓上面的魚臉肉,無論是什么魚,這塊兒的肉都是美味的存在。還有魚鰓下面一塊魚“脖子”的地方,那裏的魚肉也是很容易入味的存在。
“魚頭還有能吃的肉?”愛德華問。他覺得魚頭有些恐怖,馬諾林居然還要吃。
“當然,你想嘗嘗嗎?”馬諾林問,她還特意you惑愛德華,“會比烤魷魚還好吃哦~~”
“真的嗎?我相信你,那到我叔叔家去做吧。”
“可以嗎?”
“怎么不可以,我們是朋友。”愛德華說,“而且早上出來的時候,廚師答應過我晚上會有蘋果派,很好吃的。”
“……”馬諾林很想說她不是那么輕易被食物you惑的人,但是想到自己剛剛也是這么you惑愛德華的,就……最終他們還是去了卡特家,在卡特家的種類豐富的廚房裏,料理金槍魚頭和飛魚。
都是烤來吃的魚,但是金槍魚頭和飛魚是不同的,飛魚交給了卡特家的廚師來處理,廚師做過很多次,很熟練了。而金槍魚頭是馬諾林指揮著圣地亞哥去做。現將金槍魚頭從中間對半劈開,劈魚腦袋的時候可用了不少的力氣;然后是清洗。洗凈的魚頭用油煎一下,這裏用的是奢侈的橄欖油;然后將魚頭放到烤箱裏烤半個小時(讓馬諾林覺得驚訝的是卡特家不愧是有錢人,在這個年代居然在家裏有烤箱,廚師說是用來烤雞和烤羊排的。)。
烤好的金槍魚頭有些“恐怖”,這樣子呈現在餐桌上顯然不是最好的,特別是歐美文化影響,大家不太喜歡吃能看出原先的東西的樣子的菜,就和雞爪讓讓億萬中國人瘋狂但是在歐美卻很少有人敢嘗試,就是因為雞爪能看出原先的樣子。
因為這個原因,所以馬諾林想了想,讓圣地亞哥幫忙用叉子將他說的能吃的地方從魚頭上挑出來,然后擺盤,澆上黑椒汁放上點洋蔥圈就成了一份色香味俱全的菜了。也是因為擺盤,一磅多的魚肉這么弄居然能有五盤,每盤上每種肉還都有一些,足夠他們所有人都嘗到了。
魚臉因為是魚活動最多的地方,魚臉肉的緊實彈嫩是魚身的肉比不了的,而魚脖的肉烤的外焦裏嫩,吸足了黑椒汁,味道也是很好。
“真的是太好吃了,馬諾林,你說的太對了,那個大個子說的對,你說好吃的就肯定好吃。”愛德華吃完他面前的一盤烤金槍魚頭肉,大讚道,他認同昨天涅托和他說的“美味真理”。
“原來你們昨天說的悄悄話是這個呀!”馬諾林有些無語的想到。
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