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第12章秘方（1 / 3）

豆子真的是一個好東西吶。

既可以榨豆油，還可以做出無數的美味。

泡水可以磨成豆漿，煮豆漿時表面的一層油皮可以作成豆皮，加點石膏可以做成豆腐腦，壓干一點就能得到水豆腐，壓干一半水就能得到豆腐干。

要是一不小心放壞了或者放霉了，還能做成臭豆腐和毛豆腐......當然，這兩種另類美食生成的條件比較苛刻，不懂的千萬別亂做。

大年初二一大早，睡的飽飽的張溪很早就起床，在院子里做了一套伸展運動后，張溪就光臨了廚房后院，閑著沒事兒的指點小七寶嘗試做豆腐。

已經帶著小七寶做了一次了，但小七寶在這方面的悟性并不出色，還沒能完全掌握工序，所以張溪就再一次指點起小七寶來。

第一次做豆腐只是做了水豆腐，這次嘛，張溪打算把其他幾樣豆腐制品也一起做出來。

豆腐腦倒是很容易做出來，但這年月沒有醬油，只有大醬，蝦米紫菜啥的只有海邊能見到點，反正張溪穿越過來后就從來沒見過，至于肉沫那是更舍不得放了。

所以嘛，張溪將就著用大醬加點水和一點點鹽，熬稀了澆在豆腐腦上，正準備開吃呢，寇封到了。

人家上門拜訪嘛，禮數要周到，又是臨近早飯時間，張溪自然邀請寇封一起吃飯，而主食是前天剩下的面條和一碗豆腐腦。

大醬澆豆腐腦，在張溪眼里真不是什么美味，甚至覺得有點吃不下去，但在寇封的眼里，這簡直是天上的美食。

不是這時代美食產業不發達，事實上一些貴族和宮廷料理還是很不錯的。

但寇封這小子又不是貴族出身，他舅他媽雖然是漢室宗親，但這年頭的漢室宗親，存在意義大概就相當于張溪跟玉皇大帝同一個姓一樣，毫無意義。

因此，寇封壓根就沒吃過多少美食，現在能吃到嫩滑的豆腐腦，還是配上咸鮮的大醬汁......這豆腐腦他足足吃了三大碗，吃的是贊不絕口。

看著寇封吃的這么痛快，并頻頻發出美味的聲音，張溪頓時產生了一種驕傲感。

一種來自現代社會對這個時代土鱉的優越感和驕傲感。

在這種驕傲感的促使下，腦子一熱的張溪，非要拉著寇封一起參觀了自己的“豆腐作坊”，完全不顧一旁已經著急上火的小七寶頻頻遞來的幽怨眼神。

到了廚房，見到了木桶里的豆漿，還在壓制的豆腐......寇封一邊觀看，一遍嘖嘖稱奇。

“先生是說，此等美味是用豆菽做出來的？！”寇封一臉驚訝，又有點好奇的問道，“這大石壓著的又是何物？！”

寇封這是看到了還在壓制去水的水豆腐了。

“去歲主公宴請，小將軍不是見過么，這就是那豆腐！”張溪略帶得意的說道。

“先生竟會做此等美味？！”寇封更加訝異，看著張溪的眼神都帶著點崇拜了。

這下張溪更加得意了。

“過獎，過獎！”張溪哈哈一笑，顯擺的說道，“此物前漢便有，算不得什么稀奇東西.....說來也是巧合，相傳前漢淮南王煉丹時，在豆漿中加入少許石膏，不意竟得此等美味。”

這下小七寶徹底絕望了，自家主人已經把配方都給泄露出去了。

寇封也是訝色連連。

這年頭的人，不管是平民百姓還是世家豪族，對于一些家族私有秘方都是看的很重的，有些人甚至為了家族秘方都可以舍命相護。

在寇封看來，這制作豆腐的手藝世上并無幾人知曉，本可作為傳家之物敝帚自珍的，可張溪卻混不在意的直接告訴了寇封。

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