龔招娣了然，都是從農村出來的，自然明白牛對鄉下農家有多重要；一頭牛能抵得上好幾個壯勞力，最只要的是，有牛可以耕田，在耕種的季節也是有收入的。
半天一天的，算個幾毛一塊，一個芒種季中收入個十來塊沒問題。
就這十來塊，夠農家人半年開銷了。
“多少斤牛肉？”
“十八斤，其中有牛肉、牛肚和牛排，牛骨頭是人家搭頭送的。”王大丫說完，回頭對另兩人道：“顧同志，鐘同志，麻煩你們跟著跑了一趟；本來該讓你們多歇會兒的，可是剁牛肉費力氣，我跟龔同志臂力不夠，還得你們來才行。”
牛肉比豬肉更難剁。
關鍵是，必須得是生肉的時候剁碎，不然，做出來會少些味道。
顧令國點頭，淡淡開口，“需要怎么做，盡管吩咐。”
“我也可以幫忙。”方國忠適時開口，這些做出來，他們也是有口福的。
王大丫拿來兩個菜板，兩把鋒利的菜刀，“牛后腿肉洗凈，剁成末；十斤肉，需要的時間比較長，牛肉剁出來后，豬肉也剁一下，我和龔同志先清洗菌菇竹筍，準備調料。”
“沒問題，小意思。”顧令國去了菜刀放到菜板上，提了一籃子牛肉去清洗。
方國忠緊隨其后，兩人配合起來，不一會兒的功夫，廚房里就響起篤篤篤的聲響；顧令國和方國忠臂力足夠，眼神夠好，剁起肉來不費功夫，刀如殘影，很快就剁了兩斤牛肉出來。
剁出來的牛肉用一個大陶瓷盆裝起來，王大丫和龔招娣清洗完菌菇、竹筍，轉頭將咸菜洗出來；這些都是在做肉醬時能用得上的。
顧令國和方國忠用一個多小時剁完牛肉，而后是豬肉；等他們停下來，兩人的手臂肌肉酸痛的很，他們都這么慘了，若是讓王大丫她們來，可能更慘。
“顧同志，方同志，麻煩你們了；你們去外面坐著歇會兒，剩下的活兒，我們來就行。”
“行，有需要盡管喊我們。”顧令國不逞強，實在是手臂肌肉酸痛難耐，趕緊去按摩兩下才是正理。
當兵的人，都知道怎么緩解肌肉各關節疼痛的方法。
顧令國和方國忠去衛生間洗臉刷牙，轉而上樓，按摩后還能睡一會兒。
王大丫、龔招娣開始切菌菇和竹筍，把它們切成小丁備用；調料也準備起來，做肉醬材料不足，沒法入味，反而不美。
嚴國峰爺孫倆午睡起來，走出房間便聞到了一股鮮辣的肉味兒；嚴如海對這味道十分敏.感，一聞便知是在做肉醬。
“爺爺，是王阿姨他們在做肉醬，我去看看。”
“臉都不洗了？”嚴國峰瞅著小孫子，無語又無奈。
嚴如海擺擺手，人已經到了廚房門口；嚴國峰只能獨自去衛生間洗臉。
嚴如海拉開廚房門，鮮辣香味竄入鼻息，“真香啊！王阿姨，龔阿姨，你們這是做多少了？”
“剛開始。”王大丫扭頭看了他一眼，從兜里掏出六十塊錢放在灶臺上，“這是買肉剩下的錢，你收起來。”
“還有剩，買了多少？”
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